מתכונים קלים למתאבן
מתכונים קלים למתאבן
הצעות מתאבן אלה יגרמו לכם להיראות נהדר אם יש לכם אורחים. והדבר הטוב ביותר הוא שהם מאוד קלים ומהירים לעשות אותם.
כפיות סלמון ואבוקדו
כפיות סלמון ואבוקדו
כאן יש לכם חובה עבור מתאבנים קלים עם מראה מסיבות טוטאלי וטעם פשוט טעים ובלתי ניתן לעמוד בפניו. ואם לא, בדקו זאת בעצמכם. ראה מתכון.
שיפודי שרימפס וקישואים
שיפודי שרימפס וקישואים
פשוט כמו פרוסות קישואים מגולגלות עם סרטנים לסירוגין באמצע וצלייה על רשת במשך כמה דקות לכל צד. כדי שפרוסות הקישואים לא ישברו כאשר אתה מגלגל אותם, צרוב אותם תחילה מעט ואז תעבור מתחת למים קרים.
שיפוד מורי מונטדיטוס
שיפוד מורי מונטדיטוס
אתה רק צריך להקפיץ חלק מהבשר שהם מוכרים כדי להכין שיפודים מוריים, ובמקום זאת להכניס אותו לשיפודים, לשים אותו על טוסטסטידים ולפזר עירית קצוצה מעל.
שלוש גחמות עם גבינה
שלוש גחמות עם גבינה
אם אתם חובבי גבינות, תיפלו לשיפודי המנצ'גו עם מלון וחזיר, בנדרילות הקפרזה (מוצרלה, דובדבנים ובזיליקום) וסוכריות הגבינה המגורדות. הם קלים להכנה, ללא צורך לגרד את הכיס, ולמה להטעות אותנו, הם טעימים כל כך. ראה מתכון.
גלילי קישואים עם פאטות ירקות
גלילי קישואים עם פאטות ירקות
בעזרת מנדולינה למטבח הכינו פרוסות קישואים. מורחים אותם בפאטות ירקות (חומוס, גוואקמולי, אוליבדה …). גלגלו אותם וקשטו אותם בעלי עשבי תיבול או נבטים. אם אתם לא אוהבים קישואים גולמיים (אם הם טריים מאוד, אפשר לאכול אותם גולמיים בלי שום בעיה), תוכלו להבליש אותו או לצלות אותו למשך כמה דקות.
גבינת עיזים עם ריבה
גבינת עיזים עם ריבה
אפשרות נוספת וסופר קלה ומאוד אטרקטיבית היא לחתוך פרוסות גבינת עיזים, לשים מעט ריבה מעל ולקשט באגוזים, עשבי תיבול ארומטיים, נבטים … מתאבן שתוכלו להוסיף לספר המתכונים הצמחוני שלכם.
קרודיטים במקום לחם
קרודיטים במקום לחם
כדי להקל על המתאבן ולטבול מבלי לאבד את הקו, ניתן לשים קרודיטים במקום מקלות לחם או נאצ'וס. בקלרה בחרנו בכמה מקלות מלפפון, גזר וסלק, והצבנו אותם בכמה תבניות סיליקון צבעוניות למאפינס, שמבהירות את העין ומעניקות תחושה של מסיבה.
שיפודי אבטיח, מלון ונקניק
שיפודי אבטיח, מלון ונקניק
הכינו כדורי אבטיח וסוגים שונים של מלון בעזרת כדור (אם אין לכם, תוכלו לעשות זאת גם עם הפירות החתוכים לקוביות), והחליפו אותם עם שבבי חזיר איברי, כדורי מוצרלה ועלי בזיליקום טריים. זה רעיון של הבלוגרית שלנו, מרתה טעימה.
גוואקמולה קלה יותר
גוואקמולה קלה יותר
קלאסיקה של האפרטיפים שהיא הרבה יותר קלה אם נחליף את לביבות התירס במקלות ירקות. ראה מתכון.
חומוס לטבילה
חומוס לטבילה
חומוס לא יכול להיות חסר גם בתאבון טוב. ועוד אם אתה עוקב אחר הגרסה הקלה שלנו על ידי הפחתת כמות הטחינה והחלפת שמן הזית ליוגורט יווני. שים לב ולראות מה אתה חושב. בחדר החדשות אנחנו משוגעים על זה. ראה מתכון.
סלט רוסי קליל במיוחד
סלט רוסי קליל במיוחד
על מנת שלא נצטרך לוותר על מלכת הטאפאס והמתאבנים מחשש לעלייה במשקל, הכנו גרסת 100% אשמה עם 250 קלוריות פחות מכל החיים. כן כן. ראה מתכון.
שיפודי ירקות מיני
שיפודי ירקות מיני
תפוס כמה מקלות שיפוד והברג לפרוסות קישואים, עגבניות, בצל, פלפל אנגלי ועצי ברוקולי שטופים. מבשלים את השיפודים על גריל או רשת ונותנים להם להשחים במשך 2 או 3 דקות (אם אתם אוהבים אותם "אל דנטה", כלומר פריכים, אתם לא צריכים לעשות אותם הרבה). וללוות עם ויניגרט חרדל או אחר מהרטבים הקלים והסופר קלים שלנו להכנה.
קלתונים עם סלט רוסי
קלתונים עם סלט רוסי
טריק שלא ניתן לטעות להכין מתאבנים מהירים וקלים הוא להשתמש בפריטים שכבר בושלו מראש. כן, זה יכול להיעשות גם אם האורתודוכסים של המטבח ישימו את ידיהם על ראשם. אתה רק צריך לקחת כמה טארטלטים שהם כבר מוכרים מראש בסופר ולמלא אותם בסלט רוסי טוב (גם תוצרת בית או מבושל מראש). ומעליהם שרימפסים קלופים.
סלמון מונטדיטוס
סלמון מונטדיטוס
קל, לא: קל במיוחד. אתה רק צריך לחתוך פרוסות מלפפון. מניחים עליהם כפית גבינה ניתנת למריחה מעורבבת עם שמיר קצוץ. ומעל מניחים גליל סלמון מעושן עם כמה טיפות שמן זית ועלה שמיר.
מונטדיטוס של חביתה תפוחי אדמה
מונטדיטוס של חביתה תפוחי אדמה
חביתה היא אחת המנות הפופולריות בספר הבישול לכל אירוע: ארוחות ערב מאולתרות, ארוחות צהריים מוציאות וכמובן כחטיף קל וזול. ניתן להשתמש בטורטיות ביתיות או מבושלות מראש, ועם מילויים שונים (תפוח אדמה, קישואים, תרד, ארטישוק …). כדי להפוך אותו למתוחכם יותר, תוכלו להציג אותו כך: במונטדיטוס, עם עגבניה מעל ופרחי רוזמרין. ואם אתם סובלים מקלוריות, גילו כיצד להכין חביתה של תפוח אדמה סופר קליל.
בנדרילות כבושות
בנדרילות כבושות
בנדרילות הן עוד אחד מכוכבי המתאבנים המהירים והקלים. מלבד אלה שהם מוכרים שכבר הורכבו, תוכלו להכין אותם בעצמכם על ידי השחלת החמוצים שאתם הכי אוהבים ומרכיבים אחרים. הכנו את אלה עם זיתים, פלפל פיקוויו, אנשובי כבוש וביצת שליו. קלאסיקה נוספת היא לקחת לב ארטישוק משומר, להפשיל אותו עם אנשובי ולהחזיק אותו בשיפוד.
כרוב, סלק וצ'יפס קישואים
כרוב, סלק וצ'יפס קישואים
על גבי תבנית אפייה מרופדת קלף, לא מניחים חתיכות עלה כרוב ללא גזע ופרוסות דקות מאוד של סלק וקישואים. לאחר מכן, השקו עם חוט שמן, הוסיפו קארי וג'ינג'ר טחון לפי הטעם. ולסיום, אופים כ 8 דקות בחום של 180 מעלות. קל יותר, בלתי אפשרי.
טוסטים עם סרדינים
טוסטים עם סרדינים
על כמה טוסטים של לחם, שמים עגבניות חתוכות לקוביות, כמה סרדינים בשמן, וכדי לתת לה נגיעה למסיבה, מעט פטה זית. אם אתה רוצה לעשות את זה בעצמך, אתה רק צריך לקצוץ ולערבב חופן זיתים עם אנשובי, מעט שום טחון, כמה שקדים ושמן זית. זהו אחד המתכונים המהירים והקלים שאפשר להכין עם פחית סרדינים.
סלי אורז עם סרטנים
סלי אורז עם סרטנים
רעיון נוסף עם הרי געש או קלתונים מבושלים מראש הוא למלא אותם במעט שאריות אוכל ולקשט אותם. הכנו את אלה עם סלט אורז שנשאר לנו. והלבשנו את זה כמסיבה עם שרימפס קלוף מעל וכמה נבטים. אבל זה יהיה טעים גם עם שאר fideuá או פאייה ומולים מעל, ביצה מקושקשת … אפריטיף של שימוש כמו המתכונים שלנו כדי לנצל את השאריות.
קישואים ממולאים בגבינת דל קלוריות
קישואים ממולאים בגבינת דל קלוריות
זה אחד החטיפים המועדפים עלינו, זה קל, זה כמעט לא עולה, זה רק 186 קלוריות, ויש לו מראה מסיבות חלקלק מאוד. ראה מתכון.
סלמון מעושן במילוי סלט רוסי
סלמון מעושן במילוי סלט רוסי
בשילוב מרכיב מתוחכם כמו סלמון מעושן עם מילוי קרב כמו סלט רוסי (שאפשר כבר להכין), מקבלים מתאבן מזין, עשיר באומגה 3 וטעים! ראה מתכון.
גבינות טריות וקאנפות סלמון
גבינות טריות וקאנפות סלמון
חותכים לחם פרוס לריבועים קטנים ומורחים מעט גבינה טרייה. שמים חתיכת סלמון ומקשטים בתחליף קוויאר וענף שמיר. כן, כן, כל כך קל ומהיר.
פטריות ממולאות בביצת שליו
פטריות ממולאות בביצת שליו
נקו כמה פטריות גדולות. מוציאים וחותכים את הגבעולים. סדקו ביצת שליו לתוך החור. אופים ב -180 מעלות עד שחלבונים התייצבו אך החלמון עדיין נוזלי. אם תרצו שיהיה עשיר יותר, תוכלו להקפיץ את גבעולי הפטריות הקצוצות עם בצל ושום טחון, וקצת חזיר חתוך לקוביות.
מנות מנגו ושרימפס
מנות מנגו ושרימפס
חותכים את הלחם בצורת עגול. עשו את אותו הדבר עם הידית. הקפיצו כמה סרטנים קפואים ושמורה. להרכבתו לשים: שכבת לחם, שכבת מנגו, שכבת לחם, מעט רוטב ורוד, זוג סרטנים, אנשובי מגולגל ומפזרים פטרוזיליה. מלבד היותו מתאבן קל ומהיר, זהו אחד מקאנפי חג המולד שיגרום לכם להיראות נהדר.
יריות קרם אבוקדו וסרטנים
יריות קרם אבוקדו וסרטנים
אם אינכם יכולים לחשוב מה להכין כאפריטיף, תוכלו להכין קרם (או לזרוק אחד שכבר הכנתם) ולהגיש אותו בזריקות כפי שעשינו בקרם האבוקדו והסרטנים הללו. זה מתכון סופר קל שבנוסף למראה שאין לעמוד בפניו, הוא לא קלורי יתר על המידה. אתה יכול לבקש עוד? ראה מתכון.
אפריטיף טוב הוא כמו הפרולוג לחגיגה הטובה ביותר. אבל כמעט תמיד עצלן לרדת לעבודה כי נראה שזה הולך לתת לנו הרבה עבודה, או בגלל שחלקם זקוקים למרכיבים שמעולם לא היו במקרר שלנו …
עם זאת, זה לא חייב להיות ככה. עם מתכוני המתאבנים המהירים והקלים שראית והטריקים שיש לך למטה, למנות האלה כבר לא יהיה שום מסתורין או קושי עבורך.
הם צריכים להיכנס למראה
הסוד לאפריטיף טוב הוא לרוב לא כל כך מתכון קסמים כמצגת טובה. כל מנה יומיומית, למשל, יכולה להפוך למתאבן טעים אם תגישו אותה בחסד קטן.
- קנאפס וטוסטאדיטס. צריך רק לחם פרוס או לחם רגיל וחותכים אותו לצורות צבעוניות בעזרת חותך פסטה למשל. או פשוט לחתוך את הנתח באלכסון כדי ליצור משולשים.
- שיפודים אלוהיים. אתה יכול להכניס לתוכם כמעט כל בשר או פירות ים שיש לך ביד ולחלוף אותו עם ירקות או פטריות וזהו. מזין ומושך מאוד.
- בנדרילות לכל הטעמים. אתה רק צריך לעטוף זיתים, חמוצים, עירית ולבבות אלקוצ'ופה עם אנשובי כבוש או אנשובי בשמן, ולהכניס אותם על קיסם. קל וטעים.
- יריות, כוסות ותבשילים. כל מחית, שמנת או מוקפץ הופכים למתאבן למסיבה אם מגישים אותו בכוס זריקה, כוס ליקר או קדירה אישית. זה אלגנטי ואין לו שום מסתורין.
- החלף את הלחם בכפיות. ניתן להגיש שיפודים קלאסיים רבים המוגשים על לחם על ידי מחלק ממנו והנחת המילוי על כפות. הסלפיקון, האבנית או הרכיכה מושכים מאוד עם מצגת זו (וכך הם קלים יותר).
תנו לו תוספת טעם וצבע
לעתים קרובות, כדי שכל מנה תהפוך למשהו מיוחד אתה רק צריך להוסיף משהו שנותן לה מגע מתוחכם, הן מבחינה חזותית והן בטעם.
- תבלינים ארומטיים. אם אתה משתמש בהם בקצה הצלחת כמשהו דקורטיבי, לא רק תוסיף טעם לאפריטיף שלך, אלא גם מראה מעורר תיאבון יותר. אפשר להוסיף, למשל, זריקת קרם דלעת עם כמה פתיתי מלח ונגיעה של פלפל טרי גרוס.
- אגוזים וזרעים מזינים. כמו במקרה של תבלינים, הם עוזרים לך לתת לו טעם וצבע, כמו גם פלוס תזונתי. טוסט פאטה הופך למתאבן מאוד מעורר תיאבון רק על ידי הנחת אגוז קלוף מעל.
- נבטים, יורה רכה וארומטית. הם מספקים אטרקטיביות מבלי להוסיף כמעט קלוריות למתאבן. מארוגולה או עלי חסה טלה ועד נבטי שעועית, העוברים דרך עלה הפטרוזיליה הקלאסי. אידיאלי לתוספת טוסטים, זריקות וכפות.
וחסכו צעדים לחיסכון בזמן
אחד החסרונות שהכי מושך בעת הכנת מתאבנים הוא הצורך להכין הכל במנות אישיות ומיניאטוריות. אבל, אם אתה מארגן את עצמך היטב, אתה יכול לחסוך הרבה זמן.
- מטבח סדרתי. מסדרים את החומרים השונים בקערות ובצלחות, ומניחים אותם בשורה ובאותה הסדר כמו במתכון. יהיה עליכם לקחת רק את מחזיק המתאבן (טוסט, שיפוד, זריקה, כפית …) ולהוסיף בהדרגה מרכיב אחד מכל אחד כאילו הייתם על פס הרכבה.
- ייעל את התהליך. עבור קנאפס וטוסטאדיטס תוכלו לבחור לכסות אותם במילוי בפורמטים גדולים יותר (פרוסות לחם שלמות, כיכרות לחם חתוכות לאורך לשניים …). וכשאתה מכוסה ואפילו מעוטר, חתוך למנות קטנות יותר. אם אתה עושה את זה ישירות על מגש ההגשה, בנוסף, אתה לא צריך לדאוג להציב אותם בזה אחר זה.
תמונת שער: מרתה טעימה.
