- רכיבים:
- 500 גרם בשר בקר טחון רזה
- ביצה 1
- 1 בצל אביב
- 2 גזרים
- 2 קישואים
- קמח
- פרורי לחם
- 1 יוגורט מוקפץ
- ריחן
- שמן ומלח
(גרסה מסורתית: 433 קק"ל - גרסה קלה: 325 קק"ל)
הנה לכם כמה קציצות בקר דלות קלוריות, אלטרנטיבה למנה הקלאסית של קציצות מבושלות בתפוחי אדמה. זהו מתכון נטול אשמה של 100% מכיוון שיש בו יותר מ -100 קלוריות פחות למנה.
כדי להשיג זאת, ניתרנו על חזיר, שהוא הרבה יותר משומן מבשר בקר רזה. ובמקום תבשיל תפוחי אדמה כצד, בחרנו בירקות מאודים ורוטב יוגורט מוקצף קל. תוצאה: מנה קלילה, אך שלמה וטעימה.
איך מכינים כדורי בשר בקר דל קלוריות שלב אחר שלב
- מכינים את הבצק. לשם כך מערבבים את הבשר הטחון יחד עם הביצה, עירית טחונה ו -2 כפות פירורי לחם. ומלח ופלפל ולשים.
- יוצרים את הקציצות. בעזרת הידיים או הכף הכינו את הקציצות, גלגלו אותן בקמח וטגנו אותן בשמן חם כ 8-10 דקות לערך. לאחר הטיגון, תנו להם לנקז על נייר כדי להסיר עודפי שמן.
- מבשלים את הירקות. קולפים את הגזר, שוטפים את הקישואים וחותכים את שניהם לפרוסות דקות. לאחר הסיום, אדים אותם למשך כ- 8 דקות.
- הכינו את הרוטב. אתה רק צריך לערבב את היוגורט עם הבזיליקום, מגע של שמן, מלח ופלפל, ומוכן לטעימה.
טריק של קלרה
רך יותר ועם מגע מתוק
להבהרת הקציצות ניתן להחליף חלק מהבקר או להוסיף לתערובת תפוח קלוף ומגורד. זה יהפוך אותם למלאים יותר, רכים יותר וקצת מתוקים.
אל תחמיצו את המתכונים הקלים שלנו.
