איך מכינים סלט רוסי תוצרת בית ורעיונות שיהיה טעים

מרכיבי הסלט הרוסי

הסלט הרוסי, המכונה גם סלט אוליבייה, הוא סלט על בסיס ירקות מבושלים (בדרך כלל תפוח אדמה, גזר, שעועית ירוקה ואפונה) מעורבב עם מיונז (הנה הנוסחה להכנת מיונז ביתי ולא לחתוך אותו!) וכמעט תמיד ביצה מבושלת וטונה משומרת.

רכיבים ל -4 אנשים: 2 תפוחי אדמה - 2 או 3 גזרים - 100 גרם שעועית ירוקה עגולה - 50 גרם אפונה קליפה - 1 פלפל אדום קלוי - 2 ביצים - 100 גרם טונה בשמן - 250 גרם מיונז - 50 גרם זיתים ירקות מגולענים - שמן זית - פלפל שחור ומלח.

הכינו את הירקות

להכנת הסלט הרוסי, קודם כל, עליכם להכין את הירקות. מקלפים את תפוחי האדמה, מגרדים את הגזר, גוזמים את השעועית הירוקה ושוטפים את שלושתם. חותכים את השניים הראשונים לקוביות וקובעים את האחרונים.

טריק של CLARA. אם אתם ממהרים, תוכלו לתפוס שקית של ירקות קפואים המכילים תפוחי אדמה, גזר ושעועית, שהוא אחד המזונות המעובדים הנחשבים לבריאים.

מבשלים את הירקות והביצים

הכניסו את הירקות לסיר עם הרבה מים מלוחים ובשלו אותם במשך 10 דקות. מוסיפים את האפונה ומרתיחים 2 דקות נוספות. מסננים אותם ונותנים להם להתקרר. במקביל, הניחו סיר עם מים מומלחים על האש והביאו אותו לרתיחה. מוסיפים את הביצים, מבשלים אותן 8 דקות ומוציאים. רעננו אותם במים קרים, קלפו אותם, קצצו אותם ושמרו אותם. גלה כאן כיצד להכין את הביצה המושלמת.

טריק של קלרה. אם אתה רוצה שהירקות יהיו מוצקים יותר, לאחר סיום הבישול ולפני ניקוזם, העבר אותם במים קרים מאוד.

הכינו את התערובת

מסננים את הטונה והזיתים, מגרסים את הטונה וחותכים את הזיתים לטבעות. מסדרים את הירקות בקערה גדולה ומוסיפים את המיונז, הטונה, הזיתים והביצה הקצוצה. מזלפים חוט שמן, מלח ופלפל, מערבבים היטב ושומרים את הסלט הרוסי במקרר עד להגשה.

טריק של CLARA. אם אתה רוצה להבהיר אותו מעט, אתה יכול לשים רוטב יוגורט קל במקום המיונז.

איך לקשט את זה

לאחר שתהיה התערובת מוכנה, הגיע הזמן לקשט אותה.

טריק של CLARA. אפשרות אחת היא להוסיף עליו כמה זיתים שלמים, חלמון ביצה מגורד, גבעולי עירית וללוות אותו עם מקלות לחם, למשל.

סלט רוסי עם פלפלי פיקוויו

זה גם מאוד אופייני להוסיף פלפלי פיקילו קצוצים לסלט הרוסי או להשתמש בהם ברצועות לקישוטו.

טריק של CLARA. הפלפל יכול להיות משומר או קלוי או קלוי. ואם אין לכם טונה, תוכלו לשים במקום אנשובי משומר או סרדינים.

אבוקדו ממולא בסלט רוסי

אם אתם רוצים גרסה מודרנית ומעוררת תיאבון יותר, תוכלו להשתמש בה למילוי אבוקדו. אתה רק צריך לחתוך אותם לשניים, להסיר את העצם וחלק מהעיסה, להוסיף את זה לסלט ולמלא את האבוקדו.

טריק של קלרה. כדי שהאבוקדו לא ישחיר, בוזקים עליו כמה טיפות לימון ושומרים אותו מכוסה היטב בניילון מטבח (בלי להשאיר רווחים עם אוויר) עד שהגיע הזמן למלא אותו.

סלט רוסי עם סרטנים

האם אתה רוצה גרסת מסיבה? שים סרטנים או סרטנים במקום טונה.

טריק של CLARA. ניתן להשתמש בשרימפסים קפואים ולהקפיץ אותם או בחלק מהסרטנים שהם מוכרים כבר מבושלים.

קלטות סלט רוסיות

כדי להעניק לו מראה מרהיב, תוכלו להגיש אותו כמתאבן בטארטלטים שבושלו מראש ולעלות עליו סרטנים, מולים, צלופחים …

טריק של CLARA. אתה יכול גם להגיש אותו בזריקות או בכוסות קטנות אם אתה לא רוצה להוסיף עוד קלוריות.

סלט רוסי עם סלמון מעושן

וזה טעים גם עם סלמון מעושן במקום טונה.

טריק של CLARA. למצגת מרהיבה מורחים פרוסות סלמון, מורחים מעל את הסלט הרוסי, מגלגלים ומגישים על מצע חסה או יורה רכה. זה אחד המתכונים הטעימים שלנו עם סלמון מעושן.