אם אתם מחפשים קומפוט פירות ללא סוכר להכין בבית וזה ממש קל להכנה, מצאתם את המקום הנכון. ככלל, קומפוט פירות מיוצר על ידי בישול שלם או קצוץ במים עם מעט סוכר.
מכיוון שהוא מכיל הרבה פחות סוכר מאשר ריבה, הוא קל יותר מזה. עם זאת, כדי להפוך אותו לקינוח נטול אשמה של 100% באמת כאשר אתה רוצה לשמור על המשקל, אתה יכול להכין לו אפס סוכר לחלוטין. אֵיך? אני מבשל את הפרי על אש נמוכה לאורך זמן כך שהפרי ירכז את הסוכרים הטבעיים שלו ללא צורך להוסיף עוד.
רכיבים להכנת קומפוט פירות ללא סוכר
- 4 חתיכות מאותו פרי עונתי או כמה (תפוח, אגס, אפרסק, שזיפים …) כדי להיות בשלים כך שיהיו מתוקים יותר.
- מים.
- מקל קינמון אחד
איך מכינים קומפוט פירות ללא סוכר
- שוטפים, מקלפים וקוצצים את הפירות לחתיכות קטנות פחות או יותר בהתאם לגימור הרצוי.
- הניחו אותו בסיר יחד עם מקל הקינמון והוסיפו מים רק עד שהוא מכוסה אך מבלי להגזים.
- מבשלים על אש נמוכה עד שהמים הצטמצמו והפירות רכים. אם תראו שהוא יבש והוא עדיין לא נעשה, תוכלו להוסיף בהדרגה עוד מעט מים חמים כדי לא להפסיק לבשל. זמן הבישול ישתנה בהתאם לסוג הפרי ועקביותו. ותדעו שהוא מוכן כשהפירות רכים.
- לאחר הידור הפירות, מסירים את הסיר מהאש, נותנים לו להתחמם מעט ומסירים את מקל הקינמון.
- אם זה היה נוזלי מדי, אתה יכול להעביר אותו דרך מסננת ולהגיש אותו בשלמותו. לחלופין, תוכלו למעוך אותו במזלג ולהגיש אותו כמו שהוא, כמחית.
- אם תרצו לתת לו טעם נוסף, תוכלו להוסיף קליפת לימון, תמצית וניל, עלי נענע טריים …
קומפוט הפירות ללא סוכר יחזיק לכם שבוע במקרר (אם מכינים אותו משומר, הוא יכול להחזיק מעמד חודשים) זה נהדר לנצל פירות שכבר בשלים מאוד או שאתה מוצא במחיר טוב כשאתה במצב "אוכל בטוח". זה אידיאלי לארוחות בוקר וחטיפים, שכן לעתים קרובות אנו כוללים בתפריט השבועי הבריא שלנו לכל המשפחה. וזה גם מתאים מאוד לקשט או ללוות קינוחים, או אפילו כקישוט למנות בשר ודגים.
