פירמידת המזון נשמעת מוכרת לכולנו, זו שאמרה לנו את החשיבות שיש לירקות, בשר או פסטה בתזונה. למרות שלא תמיד אנו מבינים זאת, רבים מאיתנו זוכרים זאת כאשר אנו מחליטים מה לאכול.
לאחרונה, האגודה הספרדית לתזונה קהילתית הציעה את פירמידת המזון הבריא החדשה ❌ אשר, כפי שהסברנו להלן, אינה הפירמידה שאנו ממליצים עליה.
האם פירמידת המזון הזו באמת בריאה?
נראה שכן, אך זה יכול להוביל לבלבול פרשנויות. אלה הניואנסים שלנו:
- הדגנים עדיין המזון הבסיסי, אבל, כפי שהורה שיטת הרווארד של אפלטון, הם הפרות והירקות הם צריכים להיות הגיבורים בתזונה בריאה.
- פירמידת מזון זו משווה את כמות הצריכה של חלבון מן החי (עוף, הודו, דגים) לזו של חלבון צמחי (קטניות). עם זאת, על פי נתוני ארגון הבריאות העולמי (WHO), חלבונים מן הצומח צריכים להוות 75% מהתזונה ובעלי חיים, 25%.
- בראשם נמצאים המאכלים הפחות נחשקים, כמו תכשיטים, נקניקים, מאפים וצ'יפס. זה הדבר הראשון שהצרכן רואה כשהם מסתכלים על הפירמידה ונראה כי הצריכה של מוצרים אלה היא מנורמלת. כאשר באמת, זה לא בריא לצרוך מזון מעובד במיוחד.
לכן ערכנו מחדש את פירמידת המזון כדי להציג בפניכם אפשרות בריאה בהרבה. פרשנות מחודשת זו מאפשרת לך לראות, במבט ראשון ובבהירות רבה, את המאכלים שצריכים להיות נוכחים יותר על שולחנך . ומה שנכנס דרך הראייה, נשאר.
יותר מפירמידה, זו פירמידה הפוכה או משולש. משולש זה של אכילה בריאה (שנוצר על ידי המכון הפלמי לחיים בריאים, Vlaams Instituut Gezond Leven) מסכם ועושה סדר ברבים מה"נורמות "שהיו דיבר בשנים האחרונות. אז נצלו את העובדה שאנחנו נותנים לכם את זה בעיצוב נחמד מאוד להורדה ותליה על המקרר שלכם . זה יהפוך לתנ"ך החדש שלך.
פירמידת מזון בריא: האופציה שלנו
כאן יש לכם שלנו פירמידת המזון הבריא הצעת Mide
הורד את פירמיד המזון הבריא
אילו מאכלים נמצאים ברצפות פירמידת המזון?
מיד לפני העטלף תראה שהמוצרים שאתה צריך לצרוך בכמות גדולה יותר תופסים את החלל הגדול ביותר . לאט לאט, שטח זה מצטמצם מכיוון שמזונות אלה צריכים לאבד נוכחות במנות שלך. לכו, אם כן, מהכי פחות לפחות (כפי שתראו שהוא מצוין בצד) אך קחו בחשבון שתמיד עליכם לקחת את הגרסה הכי פחות מעובדת של כל המזונות.
- מים. בחר אותו כמשקה הרגיל שלך. אתה צריך לשתות הרבה כדי להיות מיובש היטב וכדי שהכל יעבוד כמו שצריך. מכאן שמיקומה עף על שאר המפלסים.
- מקור צמחי. החוליה הגבוהה ביותר תופסת ירקות, ירקות ופירות. אבל הם לא לבד. שכנותיה, קצת יותר למטה, הן קטניות, אגוזים ופקעות כמו תפוחי אדמה, אך גם שמן זית ומזונות המיוצרים מדגנים מלאים כמו לחם או פסטה. מדוע הם מקובצים? בנוסף לחשיבותם בתזונה שלנו, כל המוצרים הללו הם מהצומח או מגיעים מהם ומשפיעים לטובה על בריאותנו.
- מקור בעלי חיים. רמה אחת מתחת אנו נכנסים לממלכת החי ונגזרותיה. זה המקום שבו אתה מוצא את הדגים ומוצרי החלב המוליכים את הקישור. אחריהם צמודים ביצים ובשר לבן או רזה. הצריכה הנמוכה יותר של מוצרים אלה נובעת מכך שתרומתם לגוף טובה או שהיא ניטרלית. הם אינם מזיקים לגוף. זאת, תמיד, בגרסתו הטהורה והלא מעובדת.
- כמות קטנה. הגענו לראש הפירמידה. למרתף שבו עלינו לסגור את המוצרים, אם הם ממוצא מן החי או הצומח, עלינו להגביל מכיוון שההשפעות שלהם אינן טובות לגופנו. אנו רואים זאת בבירור בשרטוט: בשר אדום וחמאה. אמרנו גבול, כי יש להם משהו טוב. נדבר על מה להכניס לרשימה השחורה עכשיו.
פירמידת מזון בריא: מה נשאר בחוץ
כל המוצרים במשולש נחשבים למקובלים פחות או יותר, תמיד על פי היתרונות שלהם ורמת העיבוד שלהם. המגורש מחוץ לפירמידת המזון הוא המזון שעדיף לא לאכול או פחות טוב יותר. כדי להבהיר למוחכם, הייצוג החדש הזה מקיף את המאכלים הללו בעיגול אדום, כך שתדעו שעליכם לברוח בכיוון ההפוך.
מדובר במזונות מעובדים במיוחד אליהם התווספו כמויות גדולות של סוכר, שומן או מלח ואשר, בהתאם להנחיות שסקרנו, משפיעים לרעה על בריאותך.
- משקאות אלכוהוליים כמו בירה ומשקאות חריפים מזוקקים.
- משקאות ממותקים כמו משקאות מוגזים, משקאות אנרגיה או שוקולד ושייקים.
- מזונות עשירים בסוכר כמו עוגות, שוקולד, סוכריות או עוגיות.
- אוכל מהיר : המבורגרים, צ'יפס, פיצה וארוחות מוכנות.
- נקניקים ובשר מעובד.
עקוב אחר הטיפים הבאים מפירמידת המזון
הציור מבהיר לך מה כדאי ולאכול. עם זאת, יוצריו ממכון פלמנקו לחיים בריאים, מלווים את העיצוב בסיכום ברור של העקרונות שיש לעקוב אחריהם ועוד כמה טיפים שיקלו עליכם להתאים את הדיאטה שלכם להצעת פירמידת המזון.
- ירקות ופירות. לבסס את הארוחות על ירקות (ירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות). כאשר הם לא מעובדים, הם המזונות המספקים את היתרונות הגבוהים ביותר לגופך.
- צמצמו את הבשר. אל תסלקו מוצרים מן החי אלא תפחיתו את צריכתם. זכרו שיש לכם גם מקורות צמחיים של חלבון כמו קטניות או טופו.
- לשתות מים. בחר תמיד במים כמשקה, אך אם אתה רוצה מעט מגוון, במיוחד בארוחות הבוקר שלך, בחר בתה, חליטות או מעט קפה. אבל תמיד בלי סוכר.
- תתרחק מהמעגל האדום. כשאתה מתפתה לג'אנק ומזון מעובד, חשוב שהם אינם תורמים שום דבר טוב לגופך. זה טעים אבל זה נשאר בשבילנו.
- מגוון במטבח. אל תתלהב מאכילת אותו דבר כל יום. מונוטוניות הורגת את הרצון לאכול טוב. משתנים מהמתכונים שלכם, למשל, אוכלים ירק עונתי כל יום. עבור למקטע המתכונים שלנו לקבלת השראה.
- בחר באפשרות הבריאה. בבחירה, החלף את האפשרות הפחות בריאה באחת הטובה יותר לגופך. לחם דגנים מלא במקום לחם לבן יהיה אופציה.
- קבעו שגרה. נסו לאכול במידת האפשר באותן זמנים ובליווי, זה עוזר לשמור על סדירות ולחשוב יותר על מה שאנחנו אוכלים. אם יש לך ילדים, עזור גם לתת דוגמה.
- לאכול בלי הסחות דעת. לאכול לשבת ליד השולחן, להירגע וליהנות ממה שאוכלים. סגור את הטלוויזיה והניח את הטלפון בצד כדי להתחבר היטב למה שאתה עושה. זה יעזור לך ללמוד את שפת הבטן שלך, לדעת אם אתה באמת מלא או לא. האם אתה מכיר את הטריקים שלנו לאכול לאט?
- התאימו את הסביבה שלכם. מלא את הבית שלך ועבוד עם מעט עזרים. לדוגמא, השאירו פרי גלוי במטבח. בעבודה, תמיד קח איתך בקבוק מים ושמור שקית אגוזים כדי למנוע ביקורים במכונה האוטומטית לצאת מכלל שליטה.
- מטרות קטנות. אל תנסה לשנות את הרגליך באופן קיצוני בן לילה. הגדירו יעדים ראשוניים קטנים כמו הפחתת מנות הבשר האדום בשבוע או אכילת חתיכת פרי ביום. איפה להתחיל? הכינו תפריט שבועי ועברו לרשימה.
תפריט שבועי בריא וקל לעקוב זה קוטף את כל ההנחיות הללו. אתה מוריד אותו?
