- רכיבים:
- 200 גרם גבינה לבנה ממרח 0% שומן
- 1 יוגורט טבעי מוקפץ
- חלב רזה של 150 מ"ל
- 6 יריעות ג'לטין
- תפוח אחד
- מגש אחד של דומדמניות
- 85 גרם אבקת סוכר
(גרסה קלה 240 קק"ל - גרסה מסורתית 425 קק"ל)
אמור עוגת גבינה בקול רם ולגיון אוהדים ייצא ואמר: "אני אוהב את זה!" אבל אתה בטח גם שומע כמה: "אבל אני לא יכול להרשות לעצמי כי אני בדיאטה."
ובכן, המגבלות הסתיימו. בעוגת הגבינה הסופר קלילה שלנו יש כמעט מחצית הקלוריות של מסורתית. ובמקום זאת להכפיל את הטעם.
כן כן. האמת של הטוב. שימוש בגרסה הקלה של מרכיבי השמנת (גבינה, חלב ויוגורט), והחלפת בסיס העוגיות או מאפה הקציר בבסיס תפוח, יש לכם עוגת גבינה ללא אשמה עם 0% מ חרטות.
בנוסף, שילוב דומדמניות לקרם והתפוח כבסיס, הופך אותו למתוק וטעים בהרבה ללא צורך בתוספת סוכרים או שומנים. אל תגיד לנו שזה לא לעשות את הגל …
איך לעשות זאת שלב אחר שלב
- הכן את הבסיס. קודם כל מקלפים את התפוח, מסירים את הליבה וחותכים לפרוסות דקות מאוד. ואז מבשלים אותם עם 4 כפות מים וחצי סוכר, מערבבים בערך 2 דקות בערך. ולסיום, הסירו אותם ותנו להם להתקרר.
- הכינו את השמנת. מצד אחד, תנו לג'לטין להיספג במים. מצד שני מערבבים 80 גרם סוכר עם הגבינה עד לתערובת אחידה. בינתיים מחממים את החלב וכשמדובר ברתיחה מורידים מהאש ומוסיפים את הג'לטין המרוקן. לאחר מכן, מערבבים לרגע, ומערבבים אותו עם הכנת הגבינה והסוכר, כמו גם עם היוגורט.
- הרכיבו את הטרטיטס. מחלקים את פרוסות התפוחים לארבע טבעות אפייה. מוסיפים את רוב הדומדמניות שטופות ומכסים בקרם שהכנתם בשלב הקודם. והשאיר את הטרטיטות שנוצרו במקרר למשך כ3 עד 4 שעות להתייצבות. לאחר הסמכה, הסר את הטבעות והגיש את העוגות המעוטרות עם שאר הדומדמניות שטופות.
טריק של קלרה
ולקשט
מלבד הדומדמניות הכבוסות, אפשר להמיס בסיר גם מעט שוקולד מריר ולהניח את הטארטטיות עם כמה גדילי שוקולד מעל. טָעִים מְאוֹד!
