- רכיבים:
- 4 תפוחים זהובים
- 4 כרישה
- 1 ליטר מרק ירקות
- 1 כוס חלב דל שומן
- שמן
- מלח ופלפל
- ענף פטרוזיליה 1
(גרסה מסורתית: 396 קק"ל - גרסה קלה: 271 קק"ל)
אם אתם חובבי זה קרם כרישה ממוצא צרפתי, תוכלו להתאהב שלנו וישיסואז אור סופר, מתכון צמחוני עם 125 קלוריות פחות מזו המסורתית וכל טעם.
הטריק הוא סופר פשוט: החלף חלק מהמרכיבים בגרסאות הרבה פחות קלוריות, אבל לא פחות טעימות לכך. שינינו את תפוח האדמה לתפוח; שמנת או קרם חלב, לחלב דל שומן; ומרק העוף, למרק ירקות, שהוא הרבה פחות שומני.
תוצאה: קרם סופר קליל ולפיכך 100% ללא אשמה. ואם אתה רוצה גרסה טבעונית, אתה רק צריך להסתדר בלי חלב כדי לחסל את כל עקבות המרכיבים שמקורם מן החי. ובתמורה הוסיפו רבע קישואים קלופים לירקות, שיעניקו לו גוף ועקביות.
איך להכין וישיסואיז קליל במיוחד שלב אחר שלב
- הכינו את הירקות. מצד אחד, נקו את הכרישה, הסירו את הבסיס ואת החלק הירוק וקצצו את החלק הלבן. ומצד שני, קלפו את התפוחים וחתכו אותם לריבועים כדי שתוכלו לבשל אותם ביתר קלות.
- משחימים ומבשלים. במחבת טפלון הקפיצו את התפוחים והכרישה בעזרת חוט שמן ומעט מלח ופלפל. לאחר שהזהיב, הוסיפו את המרק ובשלו את כולה כ -20 דקות לערך.
- מערבבים ומכינים את השמנת. לאחר הבישול, ריסקו הכל בעזרת מערבל למטבח, והוסיפו את החלב בהדרגה ותנו לו לצמצם מעט עד שהוא מקבל עקביות שמנת. עכשיו אתה רק צריך להגיש אותו בקערות או בצלחות עמוקות עם חוט שמן מעל.
טריק של קלרה
פטרוזיליה לקישוט
לסיום המנה שמנו מעט פטרוזיליה קצוצה וכמה עלים שלמים.
אבל הוא גם טוב מאוד וראוותני עם נגיעה של נענע טרייה. זה נותן לו ארומה וטעם מרעננים מאוד.
ואם אתה רוצה עוד מתכונים קלילים, גלה אותם כאן.
