כפיות סלמון ואבוקדו

רכיבים:: 125 גרם פילה סלמון; 172 אבוקדו בשל אך יציב; 1 עגבנייה אדומה קטנה; לימון 1; 1 כפית ברנדי; 1 כפית רוטב סויה; 2 כפות שמן זית כתית; מלח ופלפל; כמה ענפי עירית טרייה

אם אתם אוהבים סלמון נא, עליכם לנסות את כפות הסלמון והאבוקדו שלנו , אחד המתאבנים האהובים עלינו. ולא רק בגלל שהם משלבים שני מאכלים סופר בריאים עמוסי אומגה 3 כמו סלמון ואבוקדו באותו מתכון , אלא מכיוון שבנוסף להיותם מעולים, יש להם מראה פשוט מרהיב.

איך מכינים שלב אחר שלב כפיות סלמון ואבוקדו

חותכים את הסלמון. אם הסלמון היה טרי, כדאי להקפיא אותו למשך כמה ימים לפני הטיפול בו כדי להרוג טפילים כלשהם. לאחר ההפשרה, חתכו לקוביות קטנות, ללא שמץ של עור או קוצים, המלחו אותם ושמרו.
חותכים את האבוקדו. לוקחים את האבוקדו, מסירים את העור ואת העצם המרכזית, חותכים אותו לקוביות קטנות כמו אלו שהכנתם עם סלמון, ומפזרים עליהם את מיץ הלימון.
חותכים את העגבנייה. שוטפים את העגבנייה וחותכים אותה באותה צורה כמו שני המרכיבים הקודמים, ושומרים גם אותה. אם אתה רוצה שהוא יהיה עדין יותר, אתה יכול לקלף את העגבנייה, ישירות או על ידי לשרוף אותה כמה שניות במים רותחים.
מכינים את הוויניגרט. קח את שמן הזית הבתולי, פולי הסויה, הברנדי ונגיעה של מלח ופלפל. והיכו את כולם כך שהם מתחבבים היטב.
ערבב את המרכיבים. בקערה גדולה מערבבים בזהירות את קוביות הסלמון, האבוקדו והעגבניות יחד עם הוויניגרט, ומוודאים שהם לא נשברים כשמערבבים. ותנו להם להצטנן במקרר למשך שעה בערך.
צלחת והגיש. לאחר זמן המנוחה, חלקו את התערובת לכפיות קרמיות (עם הכמויות הללו, היא מכינה כארבע כפיות), ועליהן עירית קצוצה. אם אין לכם כפיות קרמיקה, תוכלו להגיש אותה בכמה כפיות רגילות נחמדות, או בכוסות זרועות, למשל.