סלט פסטה קל

רכיבים:

240 גרם ספירלות או קשתות פסטה

פלפל אדום 1

150 גרם חומוס מבושל

1 חציל

קישואים 1

1 שום

ענף פטרוזיליה 1

שמן זית

פלפל

מלח

אחת האפשרויות האינסופיות שהפסטה מאפשרת היא להפוך אותה לסלט. כך שתוכלו לאכול אותו טרי או להזמין אותו למיכל העבודה שלכם, לטיול, ליום בחוף הים …; או פשוט להכין את האוכל כשאתה חוזר הביתה ולא בא לך לבשל.

אם בנוסף, משלבים אותה עם מעט קטניות - כמו במקרה זה, עם גרגירי חומוס - ואתה לא עובר יתר על המידה עם הכמויות, יש לך מנה בריאה ומאוזנת מאוד שלא חייבת להשמין אותך.

כן, כן, כשקראת את זה. הטריק? לא יותר מ -60 גרם פסטה לאדם וצליית ירקות בלי כמעט טיפת שמן או אפילו לאדות אותם.

איך לעשות זאת שלב אחר שלב

1. מנקים וגוזרים . ראשית שוטפים את הפלפל, הקישואים והחציל, והשניים האחרונים צריכים להיות בוטים. ואז חותכים את כל הירקות לרצועות.
2. עשר . מכניסים את כל הירקות למחבת טפלון או על רשת ומחכים אותם עם כמה טיפות שמן במשך 3-4 דקות מכל צד.
3. מוציאים ומתבלים . כאשר הקלייה של הירקות, קחו קערה, הניחו בה את כל הירקות, וקשטו אותם עם 3 כפות שמן, השום הקלוף והטחון, מלח ופלפל. תן לזה לכבוש במשך כ- 30 דקות.
4. מבשלים את הפסטה . עשו זאת בהרבה מים מלוחים ולמשך הזמן שצוין על ידי היצרן כך שיהיה אל דנטה.
5. מסננים, מערבבים ומגישים . מסננים את הפסטה. מערבבים אותו עם הירקות והחומוס, שטופים ומנוקזים גם הם. מפזרים מעט פטרוזיליה שטופה וקצוצה דק ומגישים.

טריק של קלרה

יותר טעם וחומרים מזינים מבלי להוסיף קלוריות

אם תרצו להוסיף עוד טעמים וחומרים מזינים מבלי לגרום לעלייה לא פרופורציונאלית בקלוריות, תוכלו להוסיף מעט עגבניות טריות חתוכות לקוביות לסלט הפסטה הזה. זה ייתן לו טאץ 'טעים ומרענן מאוד.

מאכל ייחודי בעל ערך ביולוגי גבוה

על ידי שילוב פסטה עם קטניות , מתקבלים חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, מה שהופך את המנה לשלמה יותר מבחינה תזונתית. בנוסף, בהיותם עשירים מאוד בסיבים, יש לחומוס כוח השבעה גבוה ומסייע במעבר מעיים.