- רכיבים:
- 300 גרם קינואה
- 180 גרם פטריות
- 120 גרם פלפל אדום
- לימון 1
- שמן זית
- פלפל
- מלח
- פטרוזיליה
למרות היותו אוכל נפוץ מאוד במדינות רבות בעולם, יחסית לאחרונה הכנסנו קינואה בתפריטים היומיומיים שלנו.
בנוסף להיותו מוצר תכליתי מאוד שניתן לשלב עם מזונות רבים אחרים, יש לו כל כך הרבה יתרונות, עד שכדאי להתחיל להשתמש בו בתדירות גבוהה יותר. הוא מספק לנו סיבים, חלבונים ומהווה גם מקור מצוין לסידן. ומכיוון שהוא נטול גלוטן, הוא מושלם לאנשים עם צליאק.
תוכלו להכין את הפסאודוקראל הזה בדרכים רבות ושונות, כמו סלט קינואה זה עם פלפל ופטריות שאנו מציעים. מתכון פשוט מאוד טבעוני 100% ולכן טבעוני שלא ייקח לכם יותר מ -30 דקות.
איך מכינים שלב אחר שלב סלט קינואה עם פלפל ופטריות
- שוטפים את הקינואה. לשם כך השתמש במיכל עם מים קרים, הוסף את הקינואה, ערבב אותו ונקז אותו. בצע את התהליך 3-4 פעמים נוספות כדי לוודא שהוא נקי.
- מבשלים את הקינואה. לאחר הניקיון, הוסיפו שלושה חלקי מים לכל חלק של קינואה, ובשלו במשך 15 דקות. הסר אותו מהאש ברגע שהתבואה מוכנה ותן לו לנוח.
- הכינו את הירקות. נקו ושטפו היטב את הפטריות והפלפלים. חותכים אותם לריבועים ומטגנים אותם יחד. כשהם מוכנים, הורידו אותם מהאש ותנו להם להתקרר.
- הרכיבו את הסלט. חותכים את הלימון לשני חלקים ומכינים מיץ עם אחד משני החצאים. לאחר מכן, מערבבים את הקינואה עם הירקות, ומוסיפים מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
- צלחת והגיש. כדי להציג אותו בצורה מקורית השתמשו בטבעת ציפוי, תבנית עגולה או קערה, וקשטו אותה מעל עלי פטרוזיליה.
טריק של קלרה
כדי להעשיר את זה יותר
ניתן להוסיף גם גזר, בצל אביב, פלפל ירוק ואבוקדו. או אפילו קצת גבינה טרייה.
ואם אתם רוצים עוד מתכוני סלט, אל תחמיצו את ההצעות המרעננות שלנו.
