מלון מקיס עם חזיר, אלטרנטיבה לסושי מסורתי

תוכן עניינים:

רכיבים:: 400 גרם אורז מבושל לסושי (ראה שלב אחר שלב); 4 פרוסות חזיר איבריאני; פרוסת מלון אחת; 4 עלי חסה

אם סושי מושך את תשומת ליבכם, אך יחד עם זאת, הוא מושך אתכם לאחור שהוא נושא דגים גולמיים, אצות … אתם יכולים לקפוץ פנימה בלי לחשוש מהמאקי והמלזין האלה.

במקום אצות ודגים גולמיים השתמשנו בשר חזיר איבריאני, מלון וחסה. במילים אחרות, גרסה מקורית למאכל היפני המסורתי הזה המבוסס על אורז מגולגל, עם מראה מעולה, קל להכנה ובהישג יד לכל כיס.

איך מכינים מאקי מלון עם חזיר צעד אחר צעד

הכינו את אורז הסושי. כדי לעשות זאת כפי שהסברנו שלב אחר שלב, עליכם לנקות אותו, לבשל אותו, להוסיף חומץ אורז ולתת לו להתקרר.
הכן את ה"מילוי ". מצד אחד חותכים את עיסת פרוסת המלונים למקלות. ומצד שני שוטפים ומייבשים את עלי החסה.
מניחים את כל המרכיבים. מרפדים שטיח בניילון. למעלה עם 2 פרוסות חזיר איבריאני מעט מסורבל. מכסים בשכבת אורז סושי. הוסיפו כמה עלי חסה, גם הם מחורצים, ומעליהם מקלות מלון.
בצע את ה- makis. בעזרת השטיח, גלגלו, התהדקו היטב בכל פעם שמסובבים ומסירים את הסרט במקביל לשטיח. חוזרים על הפעולה ומכינים גליל נוסף. ולבסוף, חותכים אותם לפרוסות של כ -2 ס"מ לאחר שהשארתם אותם לנוח כמה שעות במקרר.