גבינות שוויצריות: התענוג הטבעי ביותר בחג המולד

אנחנו יודעים. החגים החשובים ביותר של השנה מתקרבים ויש לכם את אותו התפריט כמו תמיד. אל תתיישב ותן לזה סיבוב! אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם ולתת למנות שלכם טאץ 'אחר, זה הסוד: גבינה שוויצרית.

גבינות שוויצריות אותנטיות הן בעלות שם עולמי בהיותן אומנותיות, בריאות, טבעיות, ללא תוספים כימיים, ללא גלוטן או לקטוז ועם טעמים מעולים ובלתי מתגלים. בנוסף, גבינות אלה עוקבות אחר תהליך ייצור זהיר המבוסס על מתכונים שהועברו במשך מאות שנים. איכויותיו המצוינות מובטחות על ידי חותם AOP (Appellation d'Origine Protégée), אשר בשוויץ זוכה לציוני המקור כמו Tête de Moine AOP, Le Gruyère AOP, Sbrinz AOP, L'Etivaz AOP, Vacherin Fribourgeois AOP או Emmentaler AOP. מצד שני, זן האפנצלר® זוכה להערכה רבה גם בקרב חובבי הגבינות, על טעמו החזק והמעודן, תוצאה של שימוש במרינדת עשבים אניגמטית שתערובתה ידועה רק על ידי שני אנשים בעולם.

להכנת כל מיני מנות, גבינות שוויצריות הן המרכיב המושלם להחיות את תפריטי חג המולד עם נגיעה בריאה, טבעית וטעימה לחלוטין. מסיבה זו, אנו מציעים מתכון זה להלן, כדי שתתחיל לקבל השראה לחגים אלה ותוכל להפתיע את האורחים שלך עם המנות הטעימות, הבריאות והטבעיות ביותר.

מתכון AOP של Tête de Moine:
טארטלטים AOP של Tête de Moine עם עגבניות שרי

זמן הכנה : 15 דקות

זמן בישול : 15 דקות

קושי : קל

רכיבים : ל -4 טארטלטים

150 גרם עגבניות שרי

שמן

בצק עלים 1

כפית חמאה אחת

2 כפות פסטו

מלח ופלפל

4 שושנות של Tête de Moine AOP

עלי בזיליקום

הכנה:

1. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. בקערה, ציפו את העגבניות בשמן, מלח ופלפל. הקפיץ את העגבניות כ -3 דקות במחבת חמה. השאירו אותם על נייר מטבח לספיגת השמן.

2. מרדדים את בצק העלים ויוצרים 4 ריבועים. מניחים את ריבועי הבצק בתבניות מרובעות שהוחמאו מראש. לאחר שמניחים את בצק העלים, חוררים אותם. מורחים את הפסטו על הקלות ואז את העגבניות. מבשלים בתנור במשך 12 דקות.

3. הסר את הקלות. מקשטים בשושנות של AOP Tête de Moine ועלי בזיליקום.

גלה מתכונים נוספים עם גבינות שוויצריות.