מתכונים קלים לעוגות גבינה לכל הטעמים

עוגת גבינה של פילדלפיה

עוגת גבינה של פילדלפיה

אם אתם מחפשים עוגת גבינה ללא כל סיבוכים, הנה לכם; זו אחת מאותן עוגות קלות באמת שגורמות לך להיראות נהדר.

רכיבים

• 4 ביצים - 250 גרם (אמבט אחד) ממרח גבינה לבנה ממרח פילדלפיה - 100 גרם סוכר - קורט מלח אחד - כמה עלי נענע

צעד אחר צעד

1. פיצחו את הביצים לקערה והקישו אותן קלות עם הסוכר. מוסיפים את הגבינה והמלח, וממשיכים להקציף עם המוטות עד לקבלת קרם חלק.
2. חלקו תכשיר זה בתבנית עגולה מרופדת בנייר אפייה ואפו בתנור שחומם מראש ל 170-, 20 או 25 דקות. ואז לחץ עם שיפוד; אם זה יוצא נקי, זה כבר נעשה. אם לא, מבשלים עוד קצת.
3. הוציאו את עוגת הגבינה מהתנור, וכשהיא התקררה, הכניסו אותה למקרר. רגע לפני ההגשה מסירים את התבנית, מקשטים אותה עם אבקת סוכר ומלווים אותה בריבה או פירות יער אדומים.

עוגת גבינה ללא תנור

עוגת גבינה ללא תנור

הנה אחת מעוגות הגבינה המובהקות ללא אפייה: עוגת גבינה קרה עם גבינת ממרח, מסקרפונה ואוכמניות. למרות שהוא מייגע, אין בו קשיים, ולכן הוא נחשב לקינוח קל.

רכיבים

• לבסיס: 200 גרם עוגיות מריה - 80 גרם חמאה
• למילוי: 500 גרם ממרח גבינה לבנה מסוג פילדלפיה - 250 גרם גבינת מסקרפונה - 80 גרם אבקת סוכר - גרידת עור הלימון 1
• לקישוט: 200 גרם אוכמניות - 2 כפות סוכר

צעד אחר צעד

1. מפוררים את העוגיות בקערה. ממיסים את החמאה, נותנים לה להתחמם; הוסיפו אותו לעוגיות וערבבו עד לקבלת עיסה סמיכה.
2. מורחים אותו על בסיס תבנית עגולה נשלפת מרופדת בנייר אפייה. לחץ כלפי מטה לשכבה אחידה. והשאירו 30 דקות במקרר.
3. מקציפים בקערה אחרת את שני סוגי הגבינה עם אבקת הסוכר; מוסיפים את גרידת הלימון ומערבבים. יוצקים תכשיר זה לתבנית, על בסיס העוגיות, שומרים 6 שעות במקרר ומוציאים מהתבנית.
4. שוטפים את האוכמניות, מבשלים אותן 4 דקות עם הסוכר ומניחים. מכסים איתם את העוגה ומגישים.

• טריק של CLARA. אם אינך מוצא מסקרפונה, אתה יכול להחליף ממרח גבינה או גבינה.

עוגת גבינה עם בצק עלים ופירות

עוגת גבינה עם בצק עלים ופירות

עוגת גבינה קלה נוספת שתוכלו להכין היא עוגת גבינה פילדלפיה זו עם בצק עלים ופירות.

רכיבים

• גיליון בצק עלים אחד - גיגית ממרח גבינה טרייה - 75 גרם סוכר - 2 ביצים - 2 מנגו (או פרי עונתי אחר).

צעד אחר צעד

1. מורחים את בצק העלים ומרפדים את הקירות ואת החלק התחתון של תבנית נשלפת.
2. דוקרים אותו במזלג ומכסים בנייר אפייה וחומוס מיובש.
3. אופים ב 200 מעלות למשך 10 דקות.
4. מקלפים את שני המנגו וחותכים אחד מהם לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה.
5. קוצצים את המנגו האחר ומערבבים אותו בבלנדר עד לקבלת מחית.
6. מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן הופכות לבנות ומוסיפים את הגבינה הטרייה ואת מחית המנגו.
7. יוצקים הכנה זו לעוגה, מניחים מעל את פרוסות המנגו בצורת מניפה ואופים אותה במשך 35 דקות.
8. תן להצטנן לפני ההגשה.

• טריק של CLARA. ארומה את מילוי הפשטידה בכפית סוכר וניל.

עוגת גבינות בורגוס

עוגת גבינות בורגוס

ניתן גם להכין עוגת גבינה עם גבינה מסוג בורגוס או גבינת קוטג ', שתיים מהגבינות הפחות קלוריות ומתאימות להרזיה.

רכיבים

• 500 גרם גבינה מסוג בורגוס (או גבינת קוטג ') - 1 יוגורט טבעי - 4 ביצים - 150 גרם סוכר - ½ לימון - 1 כף קמח.

צעד אחר צעד

1. שוטפים את הלימון, מייבשים אותו במטלית נקייה ומגרדים מחצית מעורו.
2. מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת צבע לבן.
3. מוסיפים את גבינת הבורגוס המפוררת, את היוגורט והקמח המונפה מבלי להפסיק להקציף עד שכל המרכיבים משולבים היטב.
4. מוסיפים את גרידת הלימון ומערבבים.
5. חממו את התנור ל -180 מעלות. יוצקים את הבצק לתבניות אישיות, לפלאן או לתבניות גדולות ששומנו בעבר בחמאה.
6. הכניסו אותם לתנור ואפו למשך 30 דקות.
7. מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר ומקשטים בפירות יער אדומים, ריבה …

• טריק של CLARA. כדי שעוגת גבינה זו תהיה מבוססת היטב רצוי לתת לה לנוח לפחות 6 שעות לפני שמגישים אותה.

עוגת גבינה עם חלב מרוכז

עוגת גבינה עם חלב מרוכז

כאן יש לכם עוגת גבינה טעימה עם אוכמניות, חלב מרוכז ומאפה קצר.

רכיבים

• 1 דף מאפה בקציר קריר בקירור - 150 גרם גבינה לבנה שמנת - 150 גרם חלב מרוכז - 50 גרם שקדים טחונים - 2 ביצים - 250 גרם אוכמניות - 2 כפות אבקת סוכר - חמאה.

צעד אחר צעד

1. מכניסים את החלב לקערה, מוסיפים את הגבינה ומערבבים את שני המרכיבים.
2. מוסיפים את הביצים, ממשיכים להקציף. מוסיפים את השקד ומערבבים בכמה מוטות ידניות עד לקבלת הכנה אחידה.
3. משמנים תבנית עוגה עגולה באגוז 1 חמאה ומרפדים את התחתית והדפנות במאפה הקצר.
4. יוצקים את המילוי ומורחים מעל 100 גר 'אוכמניות שטופות ומיובשות.
5. אופים במשך 25 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
6. הסר אותו, תן לו להתקרר והסר אותו מהתבנית.
7. מקשטים בשאר האוכמניות ומגישים עם אבקת הסוכר.

• טריק של CLARA. לשטיפת האוכמניות, הניחו אותם במסננת מתחת למים זורמים, וייבשו עם מפית.

פלאן גבינה

פלאן גבינה

עוגת גבינה קלה ופופולארית נוספת היא פן גבינה.

רכיבים

• לפלאן: 4 ביצים - 370 גרם חלב מרוכז - 250 מ"ל חלב - 200 גרם גבינה לבנה למריחה - 50 גרם דומדמניות - 100 מ"ל יין שרי מתוק או מוסקט - 1 כף צנוברים קלופים - קמח .
• לקרמל: 6 כפות סוכר - 1 כפית מיץ לימון.

צעד אחר צעד

1. מסדרים את הצימוקים בקערה, מוזגים פנימה את היין ומרינדים למשך 30 דקות.
2. שוברים את הביצים לקערה אחרת, מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים עם מוטות.
3. יוצקים את החלב ומערבבים עד לשילוב; מוסיפים את הגבינה וממשיכים לערבל עד לקבלת הכנה קרמית.
4. הניחו את הסוכר בסיר מעל האש, הוסיפו את מיץ הלימון וכפית מים אחת, ובשלו עד לקבלת קרמל בלונדיני כהה.
5. שופכים במהירות לתבנית כתר 1 ליטר ומניחים לו מעט טלטול לפיזורו.
6. ממלאים את התבנית בהכנה הקודמת ומוסיפים את הצנוברים והצימוקים, מנוקזים היטב ומאובקים קלות בקמח.
7. אופים במשך 40 עד 45 דקות בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות.
8. מוציאים, נותנים לו להתחמם, שומרים אותו במקרר ולפני ההגשה מוציאים אותו מהתבנית על מגש.

ואם אתם רוצים קינוח טעים עם גבינה המתאימה לירידה במשקל, נסו את מוס גבינת הקוטג 'האולטרה-קל שלנו, סופר קל להכנה ועם 125 קלוריות בלבד.