מתכונים מספקים ודלי שומן כדי לשלוט בך אחרי הקיץ

לאכול בריא וקליל לא צריך להיות שווה ערך לרעב או לאכול משעמם. מתכונים אלה קלים במיוחד להכנה, הם טעימים, והם ממלאים אתכם ולא מכבידים עליכם. ואיך זה אפשרי? ובכן, מכיוון שהם מלאים במזונות מספקים, שממלאים אתכם אך אינם משמינים אתכם, והם אינם מחרימים את המאמצים שלכם בכל הנוגע להרזיה.

לאכול בריא וקליל לא צריך להיות שווה ערך לרעב או לאכול משעמם. מתכונים אלה קלים במיוחד להכנה, הם טעימים, והם ממלאים אתכם ולא מכבידים עליכם. ואיך זה אפשרי? ובכן, מכיוון שהם מלאים במזונות מספקים, שממלאים אתכם אך אינם משמינים אתכם, והם אינם מחרימים את המאמצים שלכם בכל הנוגע להרזיה.

פסטה טרייה עם פירות ים

פסטה טרייה עם פירות ים

4 אנשים - 30 דקות - 394 קק"ל

פירות ים מספקים חלבונים, ויטמינים, מינרלים, אומגה 3, כך שהוא דואג לקו אך גם ללב.

רכיבים:

• 300 גרם אטריות או ספגטי מסוג פסטה טריים - 8 סרטנים קלופים - 12 צדפות - 12 מולים - 1 שן שום טחונה - 2 כוסות עגבנייה מרוסקת - ½ כוס יין לבן יבש - 2 כפות פטרוזיליה קצוצה - שמן זית - מלח ופלפל.

הכנה:

1. נקו את המולים היטב, הוציאו את הזיפים והחרסים מהקליפות, והשאירו את הצדפות במים מומלחים.
2. שים את המולים בסיר, עם מעט מאוד מים, ואדים. הסר אותם בדיוק כשהם מתחילים להיפתח. שמרו את נוזלי הבישול. פתח את צדפות גם מאודים.
3. מחממים מעט שמן זית במחבת ומקפיצים את השום. תנו לו להשחים מעט והוסיפו את הסרטנים. יוצקים פנימה את העגבנייה המרוסקת, את היין, מעט מים מבישול המולים ומפזרים את הפטרוזיליה. מבשלים 10 דקות, מוסיפים את הצדפות ומבשלים 5 דקות נוספות עד שהרוטב מסמיך. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את המולים לרוטב ומערבבים היטב.
4. מבשלים פסטה טרייה במשך 6-8 דקות עד לקבלת אל דנטה. סיים את בישול הפסטה על ידי הקפצת מספר דקות ברוטב עם פירות הים. מגישים מייד.

• אפשר להכין את אותו מתכון גם עם אטריות קישואים במקום פסטה. תוכלו להכין אותם בעצמכם בעזרת ספירליזר או קולפן תפוחי אדמה. ואפשר לאכול אותם גם גולמיים, גם מאודים וגם מוקפצים.

סלט ירוק עם טופו ואגוזי מלך

סלט ירוק עם טופו ואגוזי מלך

4 אנשים - 25 דק '+ מחלצות - 228 קק"ל

כשאנחנו חושבים על חלבונים קלים, אנחנו חושבים על דגים ופירות ים, אבל גם טופו הוא אפשרות מעניינת ורב-תכליתית במטבח.

רכיבים:

• 600 גרם טופו - 20 אגוזי מלך קצוצים - 2 גזרים קטנים - ¼ כרוב אדום - 100 גרם גרגר מים - 50 גרם עלי תרד - חסת פלא ועלה עץ אלון - זיתים שחורים.
• למרינדה: 2 עלי דפנה - גבעול אחד של טימין - 1 כפית. פפריקה מתוקה - 4 שיני שום - ½ ליטר שמן זית - 4 כפות. של חומץ תפוחים.

הכנה:

1. בסיר עם שמן הזית קונפי עלה דפנה, טימין, פפריקה ושיני השום הקלופות על אש נמוכה.
2. כשהוא מתחיל לרתוח, מסירים מהאש, נותנים לו להתקרר ומוסיפים את חומץ התפוחים.
3. חותכים את הטופו לקוביות ומשרים במרינדה זו למשך 3 שעות. קוצצים את הכרוב האדום לרצועות דקות מאוד ושומרים אותו במיכל עם מים.
4. שוטפים את החסה, גרגר הנחלים ועלי התרד. חותכים את עלי החסה ושוקעים אותם בקערת מים. חותכים את הגזר לרצועות.
5. צנטריפוגה היטב את החסה, גרגיר הנחלים והתרד; מערבבים עם הגזר והכרוב האדום ומחלקים לצלחות או קערות אישיות. מוסיפים את הזיתים, האגוזים והטופו סחוט היטב.
6. אתה יכול לתת לו טעם נוסף על ידי הוספת כמה פרוסות תפוח. כדי למנוע מהן להחליד ולהשחיר, בוזקים עליהם מעט מיץ לימון.

• יתרון: חמניות, דלעת, שומשום … לא רק מספקים טעם, אלא גם מינרלים (ברזל, אבץ …) וסיבים.

פנאצ'ה של ירקות קארי

פנאצ'ה של ירקות קארי

4 אנשים - 45 דקות - 174 קק"ל

אפונה, כמו קטניות אחרות, וגזר ותפוחי אדמה הם חלק מהמזונות החיוניים בתזונה מספקת.

רכיבים:

• קישואים - 2 גזרים - 100 גרם אפונה - 2 תפוחי אדמה - כרובית - 8 אספרגוס בר - ½ ליטר מרק ירקות - שמן זית
• לרוטב: 1 בצל קטן - 1 כף. קמח - כפית אחת. חרדל - 2 כפות. אבקת קארי - 1 כפית. מיץ לימון - 2 כפות. קרם נוזלי

הכנה:

1. מלבנים את הכרובית במרק הירקות כ -5 דקות. הסר אותו והניח אותו בצד.
2. מבשלים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות ואת האפונה באותה צורה. חותכים את שאר הירקות לרצועות ומקפיצים אותם.
3. קולים את הבצל הקצוץ, מוסיפים את הקמח, מערבבים היטב ומשאירים לכמה דקות.
4. מוסיפים את הקארי ויוצקים ¼ ליטר מרק לבישול הירקות.
5. מוסיפים את החרדל, המיץ והשמנת.
6. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב הומוגני, ומגישים עם הירקות.

גלה עוד מתכונים עם קישואים קלים ואין לעמוד בפניהם.

נזיר דג ווק עם אספרגוס

נזיר דג ווק עם אספרגוס

4 אנשים - 15 דקות - 265 קק"ל

אספרגוס הוא מקור טוב לטריפטופן, שמסיר את חרדתך. וירקות, באופן כללי, עשירים במגנזיום, עם אפקט אנטי צורב ואנטי סטרס. בנוסף, על ידי הבאת ג'ינג'ר (אחד התבלינים השורפים שומן) הוא מתפוגג מכיוון ששורש זה מגביר את מיצי הקיבה ומקל על העיכול, ובדרך זו נלחמים בגז.

רכיבים:

• 400 גרם נזיר פרוס - 1 כף. ג'ינג'ר מגורר - 2 כפות. רוטב צ'ילי מתוק - 1 כף. שמן תירס - 20 אספרגוס בר - 2 בצל אביב - 1 כפית. של שמן שומשום - שומשום - מלח.

הכנה:

1. מערבבים את הג'ינג'ר עם רוטב הצ'ילי ובעזרת מברשת מטבח צובעים את חלקי דגי הנזיר בעזרת הכנה זו.
2. שוטפים את האספרגוס הפראי ומסירים את הבסיס. חותכים את שארית האספרגוס לשניים או שלושה חלקים.
3. מחממים היטב את הווק, מוזגים פנימה את שמן התירס וכשהוא חם מוסיפים את פרוסות הנזיר.
4. כשהבשר מתכווץ מעט מוסיפים את האספרגוס ובצל האביב הפרוס. הקפיץ את כל המרכיבים במשך כ -5 דקות, תוך ערבוב זהיר כדי למנוע שבירת הדג.
5. מסירים את הווק מהאש, נותנים לתערובת לנוח כמה דקות ומוסיפים את שמן השומשום להקפצה. מתבלים בקורט מלח ומערבבים שוב את כל החומרים לערבוב טוב.
6. מחלקים את ההכנה לצלחות אישיות ומגישים מייד עם פזר שומשום קלוי מעל.

• אם אין לכם שמן תירס ושומשום, תוכלו להכין אותו עם שמן עדין או שמן חמניות. ובמקום דגי נזירים תוכלו להכין אותו עם הייק טרי או בקלה.

באס ים עם פילאף אורז

באס ים עם פילאף אורז

4 אנשים - 35 דקות - 320 קק"ל

Seabass, יחד עם בקלה, האקית, לווייבן, שקע וקרן, הוא אחד הדגים הלבנים הרזים ביותר (עם מעט שומן), אך יחד עם זאת משביע מאוד. מסיבה זו הוא נחשב לאחד המאכלים שממלאים אותך ביותר אך אינו משמין אותך.

רכיבים:

• 4 פילה ים ים, 150 גרם כל אחד - כפית אחת. כמון - מיץ לימון - שמן זית - חמאה - פירורי לחם - מלח
• לפילאף: 100 גרם אורז בר - 100 גרם אורז בסמטי - בצל 1 - 25 גרם חמאה - מלח ופלפל.

הכנה:

1. מרתיחים את האורז בנפרד, מסננים, מערבבים ושומרים.
2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים אותו עם חמאה.
3. כשהוא שקוף מוסיפים את האורז ומקפיצים למשך 2 דקות. מלח ופלפל ושמורה.
4. מתבלים את הדג בלימון ובמלח. מערבבים את פירורי הלחם עם הכמון וזילוף שמן.
5. מצפים את הצד הבשר של נזר הים בתערובת.
6. חמאה ארבעה מלבנים של נייר אפייה, הניחו את הדג והכינו אריזות קטנות.
7. מבשלים 25 דקות בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות ומגישים עם פילאף פודינג אורז.

אם אתם מחפשים מתכונים עם אורז, הנה המתוקים והמבוקשים ביותר.