מרק דגי נזיר זעפרן

רכיבים:

500 גרם נזיר

2 כרישה

2 תפוחי אדמה

2 כוסות חלב

2 כוסות מרק ירקות

1 כוס שמנת נוזלית

1 כפית אבקת זעפרן

מלח ופלפל

מרק שד הים אל הזעפרן הוא מנה פשוט כזו היא כמו מתוחכמת מעולה כמנה חגיגית, ומאוד נוח לשלב את דגי הדיאטה.

בחרנו בקרם כרישה ותפוחי אדמה עם קרם לבסיס, שהוא קלורי למדי. אבל יש לנו גם את הגרסה הקלה עם הטריק להפחית קלוריות ששמנו תחת שלב אחר שלב. אפשרות טעימה וללא 100% אשמה.

איך לעשות זאת שלב אחר שלב

1. הכינו את הירקות. מצד אחד קולפים וקוצצים את תפוחי האדמה. ומצד שני, שטפו את הכרישה וקצצו אותם דק.
2. מאדים ומכסים בנוזלים. קולים את הכרישה הקצוצה בסיר עם שתי כפות שמן. כשהוא שקוף, מוסיפים את תפוחי האדמה ומכסים בחלב ובמרק.
3. הכינו את השמנת. תנו לתערובת להתבשל כ -20 דקות לערך. לאחר מכן, מלח ופלפל ומשלבים אותו עם המיקסר החשמלי עד לקבלת קרם משובח.
4. הכינו את הדג. מנקים את דג הנזיר היטב, מסירים את כל העצמות, חותכים אותו לחתיכות ומוסיפים לקרם הקודם. מוסיפים את הזעפרן ומבשלים הכל יחד עוד 5 דקות. כדי להעניק לזעפרן טעם נוסף, מסדרים את החוטים על פיסת נייר אלומיניום וצולים אותם קלות על הכיריים. הארומה שלו תרבה.
5. סיימו את המנה. לבסוף מוסיפים את השמנת הנוזלית, מתקנים את המלח ומבשלים מספר דקות נוספות. מגישים מיד בצנרת חמה.

טריק של קלרה

לגרסה קלה יותר

כדי לחתוך קלוריות, החלף חלב דליל בחלב מלא. והשמנת הנוזלית לקומץ פטריות טריות.

אתה רק צריך לקצוץ אותם ולהוסיף אותם כשאתה מקפיץ את הכרישה. זה יעניק לקרם עקביות וטעם טעים.

ואם אתה רוצה רעיונות אחרים לשלב בקלה או דגים אחרים בתזונה שלך, אל תחמיץ את הרעיונות הטובים שלנו (והמתכונים הטעימים) לאכול יותר דגים.