- רכיבים:
- 5 לבנים ו -3 חלמונים
- 500 גרם גבינת קוטג '
- 1 כף. ליקר אמרטו
- 100 גרם סוכר
- 150 גרם עוגות ספוג
- 200 מ"ל קפה
- 30 גרם אבקת קקאו
- קורט מלח
(גרסה מסורתית: 550 קק"ל - גרסה קלה: 360 קק"ל)
באופן מוזר, טירמיסו יכול להתאים גם לכל הקהל, כולל אלה מאיתנו שמנסים לשמור על הקו.
הסוד הוא לבחור בגרסת טירמיסו קלה כמו שלנו, שהיא סופר קלילה - יש בה כמעט 200 קלוריות פחות מהמסורתית - ולא פחות טעימה לכך. אֵיך? קל: מצמצמים מעט את כמות החלמונים, המשקאות החריפים, הסוכר והעוגות. והחלפת המסקרפונה בגבינת קוטג ', שהיא הרבה פחות קלורית.
אז אתה יכול ליפול בקלות לפיתוי מכיוון שהטירמיסו הזה הוא 100% ללא אשמה וללא 0% חרטה.
איך לעשות זאת שלב אחר שלב
- מקציפים את החלמונים ומוסיפים את גבינת הקוטג '. ראשית מקציפים את 3 החלמונים יחד עם מחצית הסוכר. ואז הוסיפו את גבינת הקוטג 'והקציפו הכל יחד.
- מרכיבים את הלבנים ומוסיפים לקרם. מקציפים את הלבנים, עם קורט מלח ואת יתרת הסוכר כ -3 או 4 דקות. ובהמשך, הוסיפו אותם להכנה הקודמת בתנועות רכות ועוטפות, כדי שלא ייפלו.
- "השתכר" את הקאפקייקס. תוך כדי השלבים הקודמים, השקו את העוגות בקערה עם הקפה וכף המשקאות החריפים כדי שיירטבו.
- הרכיבו את הטירמיסו. בתבנית שמים מחצית מהעוגות המכסות את הבסיס. ואז מורחים חצי מהקרם מעל. לאחר מכן, מכסים את הקרם בשכבה מיתר העוגות. ולסיום, שכבה עם שאר הקרם. ותנו לו לנוח במקרר כ -4 שעות.
- ומוכן לחבב. כאשר אתם מתכוונים להגיש אותו, מפזרים מעל שכבה דקה של אבקת קקאו.
טריק של קלרה
בהיר יותר
אם תרצו להקל עליו עוד יותר, תוכלו להחליף את עוגות הסולטייה בעוגיות דגנים מלאים ללא סוכר או פרוסות לחם מחיטה מלאה.
