12 עוגות ממש קלות שיגרמו לכם להיראות נהדר

פאי תפוחים קל

פאי תפוחים קל

פאי התפוחים הזה, בנוסף להיותו קינוח סופר קל, הוא למות עליו.

רכיבים:

• 1 גיליון מאפה קצר - 600 גרם תפוחים מעורבים (זהוב, סמית סבתא, גאלה מלכותית) - 30 גרם סוכר - 20 גרם חמאה - אבקת סוכר

צעד אחר צעד:

1. בזמן שהתנור מתחמם מראש ל -180 מעלות, שטפו את התפוחים, ייבשו אותם וחתכו אותם לפרוסות דקות מבלי להסיר את העור.
2. לוקחים את הבצק המקצר ומרפדים תבנית בקוטר 26 ס"מ.
3. קח שני שליש מהסדינים והניח אותם מסורסים מעט ויוצרים עיגול על החלק של הבסיס שנוגע בקצה.
4. ממלאים את מרכז העוגה בשאר התפוחים. מפזרים את הסוכר ומורחים מעל את קוביות החמאה.
5. אופים את העוגה למשך 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, מניחים לה להתחמם ולבלום.

לקישוט אפשר לפזר אבקת סוכר מעל או לשים ריבת פירות.

פאי תפוחים מבצק עלים

פאי תפוחים מבצק עלים

פאי תפוחים פופולרי מאוד נוסף הוא פאי התפוחים עם בצק עלים.

רכיבים:

• 1 דף בצק עלים טרי או קפוא - 2 תפוחים - 4 כפות ריבת אפרסק - כפית קינמון אחת

צעד אחר צעד:

1. קלפו את התפוחים וחתכו אותם לרבעים. הסר את הלב בזהירות וחתך אותם לפרוסות דקות מאוד.
2. מרדדים את בצק העלים וחותכים אותו לארבעה מלבנים או ריבועים שווים. הניחו אותם על תבנית אפייה וחלקו את פרוסות התפוח מעל באופן מסודר.
3. הכניסו את העוגה לתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס, ובשלו 20 דקות או עד שהבצק מזהיב. מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר. מחממים את הריבה כמה רגעים וצובעים את העוגות בשכבה דקה. מגישים חם עם מעט קינמון מעל.

הוא טעים בליווי כדור גלידה.

בראוניז קל במיוחד

בראוניז קל במיוחד

הבראוניז הוא אחד ממלכי הקינוחים וזה יהיה קל מאוד אם תקפידו על המתכון הזה.

רכיבים:

• 1 כוס קרם קקאו - 10 כפות קמח - 2 ביצים

צעד אחר צעד:

1. בזמן שחוממים את התנור ל -180 מעלות, מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים את הביצים הטרופות קלות, כמו לחביתה, ואת קרם הקקאו.
2. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם הומוגני ללא גושים. ויוצקים את הבצק לתבנית מלבנית לא גדולה במיוחד, שרופדה בעבר בנייר אפייה.
3. אופים את הבראוניז 12-15 דקות. הסר אותו ותן לו להתחמם לפני שפורקים אותו. מגישים חתוכים למנות.

אתה יכול לשלב אותו עם גלידת וניל וכמה אגוזים. אין לעמוד בפניו!

עוגת גבינה קלה

עוגת גבינה קלה

אם אתם מחפשים עוגת גבינה קלה, זו העוגה שלכם.

רכיבים:

• 4 ביצים - 250 גרם (גיגית אחת) גבינה לבנה למריחה - 100 גרם סוכר - קורט מלח אחד - כמה עלי נענע

צעד אחר צעד:

1. פיצחו את הביצים לקערה והקישו אותן קלות עם הסוכר. מוסיפים את הגבינה והמלח, וממשיכים להקציף עם המוטות עד לקבלת קרם חלק.
2. חלקו תכשיר זה בתבנית עגולה מרופדת בנייר אפייה ואפו בתנור שחומם מראש ל 170-, 20 או 25 דקות. ואז לחץ עם שיפוד; אם זה יוצא נקי, זה כבר נעשה. אם לא, מבשלים עוד קצת.
3. הוציאו את הטארט מהתנור, וכשהוא התקרר, הכניסו אותו למקרר. רגע לפני ההגשה מסירים את התבנית, מקשטים אותה עם אבקת סוכר ומלווים אותה בריבה או פירות יער אדומים.

בול עץ בצק עלים במילוי שוקולד

בול עץ בצק עלים במילוי שוקולד

עוד קינוח קל עם בצק עלים הוא העץ הזה.

רכיבים:

• 1 יריעת בצק עלים מקוררת מלבנית
• 1 כף סוכר חום
• 1 טבליה של פונדנט שוקולד מריר (250 גרם)
• ביצה 1
• כמה שקדים פרוסים
• אבקת סוכר

צעד אחר צעד:

1. חממו את התנור ל 200 מעלות, למעלה ולמטה.
2. מרדדים את בצק העלים ומפזרים את כל המשטח עם הסוכר החום. דוקרים את המרכז מספר פעמים בעזרת מזלג ומניחים את חפיסת השוקולד באמצע. סגור את דפנות הבצק העלים מעל הטבלייה, כך שהיא תהיה סגורה בפנים.
3. הופכים אותו (כך שהסגר מתחת) ומסדרים אותו על צלחת מרופדת בנייר קלף. מקציפים את הביצה, מברישים בה את בצק העלים ומפזרים עליה את השקדים. מכניסים את הצלחת לתנור, בגובה בינוני, ואופים כ- 25 דקות.
4. נותנים לחמם 5 דקות, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

עוגת שוקולד קלה

עוגת שוקולד קלה

הנה לכם אחת העוגות הקלות והטעימות ביותר ללא תנור. אתה צריך רק 15 דקות (ללא ספירת זמן העמידה).

רכיבים:

• 175 גרם עוגיות מריה - 40 גרם אבקת קקאו מרירה - 140 גרם חמאה - 375 גרם שוקולד פונדנט - 425 מ"ל קצפת - 100 גרם סוכר - כמה אגוזים

צעד אחר צעד:

1. כותשים את העוגיות ומערבבים אותן עם הקקאו ו -130 גר 'חמאה מומסת, עד לקבלת תערובת הומוגנית. מורחים תבנית עוגה עגולה נשלפת בקוטר 24 עם יתרת החמאה ומכסים את הבסיס בבצק. השאירו אותו במקפיא.
2. קוצצים או מגרדים את השוקולד. הכניסו את השמנת לסיר והביאו לרתיחה. מוסיפים את הסוכר, מערבבים ויוצקים את התערובת על השוקולד. נותנים לעמוד דקה ומערבבים עד שהשוקולד נמס.
3. יוצקים את תערובת השוקולד לתבנית ומשאירים אותה במקרר למשך 4 שעות. מוציאים 30 דקות לפני ההגשה ומקשטים באגוזי מלך קצוצים.

ואם היא נראית כבדה מדי, נסו את עוגת הספוג של שוקולד קליל, מתכון ללא אשמה.

טארט טאטן

טארט טאטן

קלאסיקה של מאפה קל.

רכיבים:

• 8 תפוחים - 100 גרם חמאה - 150 גרם סוכר - גיליון בצק עלים 1

צעד אחר צעד:

1. קלפו את התפוחים וחתכו אותם לרבעים. על אש נמוכה ממיסים את החמאה בתבנית אפייה ומוסיפים את הסוכר עד שהיא מתחילה להתקרמל.
2. מסדרים את רבעי התפוחים בספירלה, הדוקים זה בזה, ומבשלים 20 דקות.
3. חממו את התנור 210 מעלות. חותכים דיסק בצק עלים גדול מהתבנית בה השתמשתם ומכסים אותו בבצק העלים, כשהוא מחביא את הקצוות כלפי מטה.
4. הכניסו אותו לתנור ואפו את העוגה למשך כ- 15 דקות, הנמיכו ל -170 מעלות והמשיכו לבשל עוד 20 דקות. הוציאו אותו מהתנור והפכו אותו.

עוגה קלה

עוגה קלה

אם אתם מחפשים את המתכון הקליל לעוגה עם מידות יוגורט, הנה לכם.

רכיבים:

• 1 יוגורט טבעי - 1 כוס יוגורט שמן - 2 כוסות יוגורט סוכר - 3 כוסות יוגורט קמח - 3 ביצים - 1 חבילת שמרים - גרידת לימון 1 - חמאה - אבקת סוכר

צעד אחר צעד:

1. סדקו את הביצים לקערה, שפכו את היוגורט והקציפו אותן בעוצמה בכמה מוטות. שטפו את הכוס, ייבשו אותה והשתמשו בה כמדד לשאר המרכיבים.
2. מוסיפים תחילה את השמן ומשלבים אותו היטב. ואז הסוכר, והקציף שוב. לסיום, הוסיפו את הקמח, שנפה בעבר עם השמרים, ואת גרידת הלימון, וערבבו עד שאין גושים.
3. חמאה תבנית עגולה נשלפת ובוזקים קמח. יוצקים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 עד 45 דקות.
4. הסר אותו, תן לו להתקרר, הרס אותו ופזר אבקת סוכר.

ואם אתם מחפשים גרסה קלה יותר, נסו את עוגת הספוג האולטרה-קלה שלנו.

טארטלטים מבצק עלים עם פירות

טארטלטים מבצק עלים עם פירות

טארט פירות סופר קל וטעים.

רכיבים:

• 1 דף בצק עלים - 2 בננות - 3 קלמנטינות - 3 קיווי - 6 כפות ריבת לימון או משמש - חלמון ביצה אחד - כמה עלי נענע

צעד אחר צעד:

1. בזמן שאתה מחמם את התנור ל -180 מעלות, מקלף וחותך את הפירות לפרוסות ו טריזים.
2. מחלקים את בצק העלים לארבעה מלבנים ומסדרים אותם על הצלחת המרופדת בנייר שומן.
3. דוקרים את התחתית מספר פעמים בעזרת מזלג בכדי למנוע את הבליטה שלהם במהלך הבישול ומברישים אותם בחלמון המוקצף.
4. אופים 15-20 דקות. מוציאים את בצק העלים מהתנור, מניחים להם להתקרר ומורחים כף ריבה על כל אחד.
5. מסדרים על כל אחד מהם שורה של פרוסות בננה, אחת נוספת של קיווי ועוד קלמנטינות.
6. מחממים מעט את הריבה שנותרה ומברישים בה את הפירות ומקשטים בעלי נענע.

עוגת גזר קלה

עוגת גזר קלה

אם תמלא אחר השלבים הבאים, תראה כיצד להכין עוגת גזר אין שום מסתורין.

רכיבים:

• 250 גרם גזר - 2 ביצים - 1 כוס חלב - 150 גרם קמח - 70 גרם סוכר חום - 60 גרם אגוזי לוז טחונים - 30 גרם חמאה - שקית אבקת אפייה - 2 כפות פירורי לחם

צעד אחר צעד:

1. מקלפים את הגזר, שוטפים ומגרדים אותם.
2. מערבבים את הקמח המנופה עם השמרים.
3. מוסיפים את הגזר המגורד, הביצים, אגוזי הלוז, הסוכר, החמאה המומסת.
4. מוסיפים את החלב ומערבבים.
5. חמאה תבנית ופזרו פירורי לחם.
6. יוצקים את התרכובת ומבשלים אותה בתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך שעה. תן להצטנן ולהגיש.

ואם אתם מחפשים עוגת גזר ללא גלוטן וללא לקטוז, יש לנו טעימה בקינוחים הבריאים והטעימים שלנו.

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגה קלה נוספת ללא תנור היא עוגת הגבינה הזו, שהיא קצת מייגעת, אבל סופר פשוטה.

רכיבים:

• לבסיס: 200 גרם עוגיות מריה - 80 גרם חמאה
• למילוי: 500 גרם גבינה לבנה למריחה - 250 גרם גבינת מסקרפונה - 80 גרם אבקת סוכר - גרידת לימון 1
• לקישוט : 200 גרם אוכמניות - 2 כפות סוכר

צעד אחר צעד:

1. מפוררים את העוגיות בקערה. ממיסים את החמאה, נותנים לה להתחמם; הוסיפו אותו לעוגיות וערבבו עד לקבלת עיסה סמיכה.
2. מורחים אותו על בסיס תבנית עגולה נשלפת מרופדת בנייר אפייה. לחץ כלפי מטה לשכבה אחידה. והשאירו 30 דקות במקרר.
3. מקציפים בקערה אחרת את שני סוגי הגבינה עם אבקת הסוכר; מוסיפים את גרידת הלימון ומערבבים. יוצקים תכשיר זה לתבנית, על בסיס העוגיות, שומרים 6 שעות במקרר ומוציאים מהתבנית.
4. שוטפים את האוכמניות, מבשלים אותן 4 דקות עם הסוכר ומניחים. מכסים איתם את העוגה ומגישים.

עוגת יום הולדת מאולתרת

עוגת יום הולדת מאולתרת

ואם אתם מחפשים עוגות יום הולדת קלות, נסו זו.

רכיבים:

• 1 עוגת ספוג מוכנה - 1 צנצנת ריבת תות או פטל - קצפת - שקית אחת של פולי ג'לי או תותים

צעד אחר צעד:

1. קח את העוגה, חתך אותה לשניים, שים ריבה על גבי אחד החלקים ומכסה בשני.
2. מכסים את החלק העליון בקצפת ובעזרת מרית מורחים אותו על כל המשטח. תחילה מלמעלה ואז לצדדים.
3. מקשטים בפולי הג'לי או עם חתוכים טריים. ושומרים במקרר עד זמן ההגשה.

אפשר להכין אותה גם עם עוגת שוקולד, למלא אותה בריבות אחרות או קצפת ולכסות אותה בשוקולד מומס.