אורז אינטגרלי
אורז אינטגרלי
אורז חום הוא מזון דל נתרן ועשיר באשלגן, המסייע לנורמליזציה של לחץ הדם ולמניעת יתר לחץ דם. תכולת הסיבים שלו מפחיתה את הכולסטרול, מכיוון שהוא סופג את עודףו ומסלק אותו דרך המעי. זה גם מאיץ את המעבר ומונע עצירות. בנוסף, הוא מכיל סלניום, מינרל המעכב את פעולתם של הרדיקלים החופשיים, האחראי להזדקנות התאים.
תפוחים
תפוחים
עם תפוחים כולם סגולות: הם נלחמים בעייפות, מתח ומצבי דיכאון. הפלבנואידים שלו מונעים את הפקדת הכולסטרול בעורקים ובכך מונעים התקפי לב. בנוסף, גולמי ועם עור, הוא נלחם בעצירות; קלוף ומגורד (לאחר שהעיסה התכהה) יעיל נגד שלשולים. ואם אתה רוצה בעיטה אנרגטית של בוקר טוב ולא בא לך קפה, תפוח יפעיל את גופך. למה? הפרי מכיל פרוקטוז, שהופך אט אט לאנרגיה ומצליח להפעיל אותנו לאורך כל היום. הוא מספק 48 קק"ל בלבד לכל 100 גרם.
קיווי
קיווי
קיווי הוא אוכל עשיר מאוד בויטמין C. למעשה, הוא 50% יותר מתפוז, האם ידעת? פרי זה מתנהג כנוגד חמצון. על פי המכונים הלאומיים לבריאות בארה"ב (NIH), נטילת כמויות גדולות של ויטמין C מסייעת בהפחתת הסיכון לסרטן הריאות, השד והמעי הגס. ויטמין C שלו גם מסייע להפחתת מתח וחרדה, מה שהופך אותו לבעל ברית נהדר עבור גופנו.
גלה את המזונות עם הכי הרבה ויטמין C.
מולים
מולים
במולים יש יותר ברזל מאשר בשר, מה שהופך אותו למזון מצוין למניעת אנמיה. הם עשירים גם במגנזיום, שנלחם בריקבון. צריכת הקלוריות שלו נמוכה מאוד, כמו גם תכולת השומן והכולסטרול שלה.
לימון
לימון
לימון משפר את פעולת ההגנה של המזונות שהוא מלווה. לדוגמא, מחקר מאוניברסיטת לוקנוב (הודו) מצא כי הוספת מיץ לימון לתה ירוק הגבירה את כוחו של נוגד החמצון של המשקה. מצד שני, עם חלב זה ירד. כוח נוגד חמצון זה מוסבר על ידי עושרו בלימון, בעל תכונות אנטי סרטניות ובעל יכולת רבה להפחית את הסיכון למחלות ניווניות.
סלק
סלק
מחקר מאוניברסיטת Wake Forest (ארה"ב) מצא כי נטילת סלק מדי יום מסייעת בשיפור בריאות המוח אצל אנשים מבוגרים. בנוסף, מדובר במזון עשיר באנתוציאנינים ופלבנואידים, המונעים הופעה וגדילה של גידולים. הוא גולמי טעים, אם כי אם אתם מחפשים אלטרנטיבות, נסו אותו גם כשייק.
סלמון
סלמון
היותו עשיר בויטמין B12, סלמון מסייע לתפקוד תקין של מערכת העצבים המרכזית ונלחם בעייפות, מה שהופך אותו לאידיאלי בתקופות עייפות. חומצות השומן אומגה 3 שלו מגדילות את ייצור הסרוטונין (הורמון האושר), מה שמשפר את מצב הרוח ומונע מתח וירידה קוגניטיבית.
ראה מתכונים עם סלמון.
עדשים
עדשים
עדשים מכילות הרבה ברזל (100 גרם מספקים 8.2 מ"ג), ולכן הם עוזרים להילחם באנמיה. אם תשלב אותם גם עם מאכלים המכילים ויטמין C, כמו סלט עגבניות או מעט פטרוזיליה, הברזל ייספג טוב יותר. הם גם שובעים מאוד, ונמנעים מנשנוש מתמיד, מה שמעודד עודף משקל. הם מכילים חומצה פולית, ויטמין המפחית את רמות ההומוציסטאין, גורם סיכון לב וכלי דם.
תאריכים
תאריכים
לתמרים תכונות תזונתיות הדומות ליין, מכיוון שהם מכילים טאנינים, נוגדי חמצון המסייעים במניעת מחלות ניווניות. הם גם מפחיתים את הכולסטרול הרע משום שהם מונעים את ספיגתו ומפחיתים דלקת ברירית המעי.
קינואה
קינואה
פסאודוקראל זה עשיר בחומצות אמינו חיוניות כמו טירוזין וגליצין, המשפיעות על מערכת העצבים ולכן עוזרות לך להירגע. הוא גם עשיר מאוד בקאמפפרול. על פי סקירה של אוניברסיטת סביליה, תזונה עשירה בחומר זה מפחיתה את הסיכון לסרטן ומחלות לב.
שיבולת שועל
שיבולת שועל
שיבולת שועל מגרה את בלוטת התריס, המשתתפת בחילוף החומרים של השומנים ומסייעת בשריפתם. כמו כן, הוא עשיר בפיטוסטרולים, כגון אוונסטרול או בטא-סיטוסטרול, המורידים את הכולסטרול ומגנים על הלב, וכן מונעים סרטן שד, מעי גס או ערמונית.
שקדים
שקדים
הם מחזקים את מערכת החיסון בזכות ויטמין E ואבץ. הם בולטים גם בוויטמינים מקבוצת B, במיוחד ריבופלבין או ויטמין B2, המספק אנרגיה, מקדם יצירת נוגדנים ותאי דם אדומים ומשפר את מצב העור, הציפורניים והשיער.
בצל
בצל
מכיל קוורצטין, אנטיהיסטמין טבעי נגד אלרגיות. מחקרים הראו כי לצרכני הבצל הרגילים יש הגנה רבה יותר מפני סרטן הודות לתרכובות הגופרית והפלבנואידים שלו, בעלי תכונות נוגדות חמצון.
קָרִישׁ
קָרִישׁ
יש בו פחות סידן מגבינות מיושנות, אך הוא מוטמע טוב יותר מכיוון שהוא פחות שומני. שיעור נמוך יותר של שומן רווי מונע עודף משקל ובעיות לב וכלי דם. בנוסף, זהו מזון עשיר מאוד בחלבון, מכיוון שהוא נגזרת חלבית.
פטרוזיליה
פטרוזיליה
זהו צמח משתן מאוד, ולכן הוא משפר את בריאות הכליות. פונקציה זו נובעת מפעולתו של אפיול, חומר המסייע בהעלמת נוזלים, רעלים וחצץ מהכליות. זה גם מעורר את התיאבון שלך והוא יכול לשמש כמאיץ לטיפול בהפרעות אכילה. בנוסף, זהו אחד הירקות עם הכי הרבה ברזל וויטמין C. וכיוון שהוא עשיר בכלורופיל, לעיסת העלים הטריים שלו מונעת ריח רע מהפה.
גלה את שאר המאכלים שיעזרו לך לחיות טוב יותר
גלה את שאר המאכלים שיעזרו לך לחיות טוב יותר
רשימת המזונות החיוניים לא מסתיימת כאן. גלה את 15 האחרים שישלימו את הדיאטה שלך ויעשו לך בריאות ברזל.
שום מזון אחד לא יכול לשפר את הבריאות. אך ישנם מזונות המשפרים את הכולסטרול, יתר לחץ דם, מונעים דלקת או מרגיעים עצבים, גורם סיכון לב וכלי דם. הם לא יוצאי דופן. הם מאכלים נפוצים, אך הם פועלים כמגן השומר עליכם מפני מחלות. אם אתה במצב בריאותי טוב עכשיו, הגיע הזמן לקחת את הדיאטה שלך ברצינות, כי מבחר טוב של מזונות יעזור לך להתרחק ממחלות.
דיאטה מכריעה
דיאטה מכריעה יותר מגנטיקה או מזל. מדענים גילו גנים שהופכים אנשים לפגיעים יותר לכולסטרול גבוה, ואם הם בישיבה ולא צופים בתזונה שלהם יש הרבה יותר סיכוי לפתח את הבעיה. עם זאת, אם הדיאטה מורכבת ממזונות בריאים, הגנים אינם חשובים. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי יתר לחץ דם, סוכרת, סרטן ומחלות רבות אחרות.
עכשיו אתה בזמן
מרבית ההפרעות נובעות מתהליכים ארוכים יחסית. זה שאנחנו בריאים עכשיו לא אומר שדרך האכילה שלנו נכונה. השפעות יכולות לקחת שנים עד שתתגלה. כאמור על ידי פרופסור חוזה מריה אורדובאס, חלוצה בתחום התזונתי, מדע החוקר את הקשר בין מזון וגנטיקה, "כמעט כל המחלות מותנות בתזונה, וככל שתקדם את התזונה מוקדם יותר, כך ייטב."
אוכל סופר בריא
בדרום אירופה אנו נהנים מאחד מדפוסי האכילה המסורתיים הבריאים ביותר, התזונה הים תיכונית. ובזה אנו יכולים לשפר מרכיבים מסוימים על בסיס גיל או חולשות אישיות. כולנו יודעים אם אנחנו נוטים להצטנן או להעלות קילוגרמים, למשל. אנו כבר מציגים 15 מאכלים סופר בריאים ואת ההפרעות שהם מונעים. אבל אם חשבתם שרשימה זו מוגבלת רק לאוכלים ההם … אתם עדיין לא מכירים אותנו היטב! כדי שתוכלו ליהנות מתזונה מגוונת ובריאה, הכנו את החלק השני הזה, הכולל מאכלים אחרים שיעזרו לכם לחיות זמן רב וטוב יותר.
קל לשלב בתזונה
אלה הם 15 בעלי ברית חדשים לבריאותך. יהיה לך קל מאוד לשלב אותם בתזונה היומית שלך. ובחרנו מזונות נפוצים מאוד, כמו אורז חום, פטרוזיליה, לימון או עדשים, החשובים מאוד לתפקוד תקין של הגוף. ואחרים, לא כל כך נפוצים, אבל מאוד "אופנתיים", כך שיהיה קל מאוד למצוא אותם, כמו קינואה או שיבולת שועל.
יתכן שתתקשה לכלול "תווים" חדשים בתפריטים השבועיים שלך, מכיוון שאולי אינך יודע כיצד להכין אותם. אל דאגה, מכיוון שבחלק המתכונים שלנו תוכלו לגלות מספר רב של דרכים לבשל ולהגיש מאכלים אלה.
אל תשכח להתייעץ עם הגלריה שלנו ולגלות אילו מאכלים לכלול ביום יום שלך. ואם 15 בעלי ברית אלה הכירו אותך מעט, גלה את 15 האחרים והשלם את רשימת המזונות שלך שיעזרו לך לחיות זמן רב יותר וטוב יותר .
