שום
שום
כמה פעמים שמעת ש"שום טוב ללב ". ובכן, זה לא מיתוס. תכולת האליצין שלו מסייעת בהפחתת כולסטרול רע וטריגליצרידים, ולכן צריכתו מפחיתה את הסיכון לסבול מבעיה קרדיווסקולרית. כמובן שתכונות השום משתנות אם הוא נצרך גולמי או מבושל, שכן אליצין משתחרר רק כאשר השום נצרך גולמי (כתוש או טחון). בישול הורס אליצין, אך משחרר תרכובות אחרות (אדנוזין ואג'ואן) בעלות תכונות נוגדות קרישה.
אננס
אננס
הוא מכיל ברומלין, אנזים בעל השפעות אנטי דלקתיות ואשר מסייע גם להילחם בפקקים או בקרישי דם, וכן בעודף נוזלים בגוף. בנוסף, אננס מכיל ויטמין C, המגן מפני זיהומים ועוזר לנטרל הזדקנות מוקדמת. כאילו זה לא מספיק, הוא עשיר בסיבים, מה שהופך אותו לשובע מאוד.
אַרטִישׁוֹק
אַרטִישׁוֹק
זהו הכוכב של דיאטות הרזיה רבות בגלל השפעתו המשתן, השובע והמשלשל מעט. אך מעלותיו אינן נעצרות שם. אם אתה רוצה לתת לגופך הגנה נוספת, הארטישוק הוא הירק המושלם. וזה שבמעי שלנו יש אחד מחסומי ההגנה החשובים ביותר שלנו: הביוטה - שנקראה בעבר צמחיית מעיים. הארטישוק מכיל חומר, אינולין, המאכיל את הביוטה שלך, ובכך מגן על כל גופך. בנוסף, הוא מכיל סטרולים צמחיים, המסייעים בהגבלת הספיגה של כולסטרול רע.
אֱגוזי מלך
אֱגוזי מלך
מה שסבתא שלך אמרה לך על אגוזים נכון. הם אוכל מצוין לנוירונים שלך, והם מונעים הידרדרות קוגניטיבית ושומרים על בריאות המוח שלך. הם מכילים גם שומנים "טובים" המסייעים בהעלאת הכולסטרול הטוב, בהורדת הכולסטרול הרע ובשליטה על לחץ הדם. כל זה הופך אותם לבני ברית גדולים של ליבך. עם קומץ יומי של כ -20 גרם אתה מקבל את כל היתרונות שלו.
גרגר הנחלים
גרגר הנחלים
אם אתם מחפשים אוכל מנקה ומשתן, גרגר הנחלים הוא האופציה המושלמת. הוא מכיל אשלגן - המסייע להורדת לחץ הדם -, סידן, ברזל, סיבים וויטמינים A ו- C, אידיאלי להגנה על ההגנה שלנו. בנוסף, זה עוזר להאט את ההזדקנות. על פי מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition , גרגר הנחלים מסייע בהגברת עמידות התאים כנגד נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. מסיבה זו זהו מזון חיוני בתזונה נגד הזדקנות.
ברוקולי
ברוקולי
הוא נחשב למזון-על בשל עושרו בנוגדי חמצון ובחומרים מזינים המעכבים את הזדקנות התאים, שומרים על צעיר המוח, מגנים מפני התייבשות עצמות ומסייעים במניעת סרטן. הדרך הטובה ביותר לשמור עליו היא במקרר, בלי לכבס אותו ובתוך שקית מחוררת. כשאתה מבשל אותו, אל תבשל אותו יתר על המידה, מכיוון שהוא מאבד את תכונותיו עם החום. 3 דקות זה מספיק.
שוקולד
שוקולד
זה עבר מ"חטא "טעים לאכול אחת לכמה זמן לאוכל בריא שאנחנו יכולים - וצריכים - לכלול בתזונה היומית שלנו. שינוי דעה זה נובע מהפלבנואידים בקקאו, חומרים נוגדי חמצון המגנים על הלב, מכיוון שהם מורידים את לחץ הדם ומורידים את רמות הכולסטרול. בנוסף, על פי מחקר של אוניברסיטת קולומביה, הם מונעים אובדן זיכרון הקשור לגיל. ליתרונות אלה יש רק "אבל" אחד: השוקולד חייב להיות כהה (70% קקאו).
שמן זית
שמן זית
התזונה הים תיכונית שלנו נבונה מאוד, ואחד המרכיבים העיקריים שלה, שמן זית, הוא גם בעל ברית נהדר לבריאותנו. הוא מווסת את רמות הכולסטרול, מגן על הקיבה, הוא נוגד חמצון ומונע אובדן עצם. זהב נוזלי אותנטי אך אסור להתעלל בו. כף אחת (13-15 גרם) היא כ 117-135 קלוריות.
ביצה
ביצה
בין איכויותיו הרבות, בוודאי לא שקלת שזה יכול לעזור לך למנוע דיכאון. וזה שהביצה נותנת לך טריפטופן, מבשר לסרוטונין (מה שמכונה "הורמון האושר"), הפועל כמרגיע טבעי המסייע להילחם בדיכאון. בנוסף, הוא עשיר גם בויטמיני B, הפועלים על מערכת העצבים המרכזית ומהווים "משכך כאבים" טבעי.
ראה מתכונים עם ביצה.
עוף חופשי
עוף חופשי
מחקר מאוניברסיטת סידני (אוסטרליה) ציין כי ויטמין B3, הקיים במזונות מסוימים כגון בשר לבן של עוף, יכול למנוע מלנומה בחולים בסיכון גבוה, כל עוד הם נוקטים באמצעי הגנה מפני השמש. עוף עשיר גם בוויטמין B6, המסייע בהפחתת רמות ההומוציסטאין, חומצת אמינו הקשורה לסיכון לב וכלי דם והתקף לב.
גזר
גזר
זהו הפקעת עם הכי הרבה ויטמינים ומינרלים. מעל לכל בולט העושר הרב שלו בוויטמין A, מה שהופך אותו למזון המושלם לדאוג לבריאות העין. והמיתוס שהם עוזרים לך להשתזף נכון, מכיוון שהם מכינים את העור לשיזוף אחיד. הגזר גם מונע הזדקנות מוקדמת ומגן מפני סוגים מסוימים של סרטן.
שומשום
שומשום
האם אתה רוצה לקחת יותר סידן ואתה לא אוהב חלב? ואז שומשום - המכונה גם שומשום - יכול להיות בעל בריתכם. הם אחד המזונות הצמחיים העשירים ביותר במינרל זה. שתי כפות (25 גרם) מהוות 30% מהסידן הדרוש ליום. בנוסף, הם מכילים לציטין, חומר המונע הידבקות של כולסטרול בעורקים, ונחושת, מינרל שעובד עם מערכת החיסון, המסייע במניעת הצטננות וזיהומים.
ראה מאכלים נוספים עם סידן.
זרעי פשתן
זרעי פשתן
זרעי פשתן מכילים סיבים לא מסיסים, המזרזים את מעבר המעיים, וגם סיבים מסיסים, המונעים את זרימת המזון מהקיבה למעי הדק, המעדיף את ספיגת החומרים המזינים. לכן הם בעלי ברית מצוינים לבריאות המעיים. אם יש לך בעיות עצירות, עדיף ליטול אותן ברגע שהן הושרו במשך כמה שעות, מכיוון שהזילוף שהם משחררים הוא ה"חומר סיכה "הטבעי שאתה זקוק לו.
גרגירי חומוס
גרגירי חומוס
קטניה צנועה שיש לה יתרונות גדולים לבריאותכם. עושרם בסיבים מעדיף מעבר מעיים, המסייע במניעת סרטן המעי הגס. מכיוון שהוא מעניק לך המון אנרגיה והוא משתחרר לאט לאט, תרגיש מרוצה עוד זמן רב. קחו אותם כל שבוע וליוו אותם טוב יותר עם דגני בוקר, כמו אורז, כי יחד הם יאכילו אתכם כמו סטייק.
אספרגוס פראי
אספרגוס פראי
כאן יש לנו מגן אמיתי מפני וירוסים. ויטמין B9 - הידוע יותר בשם חומצה פולית - הכלול באספרגוס בר מסייע ביצירת נוגדנים, חומרים של מערכת החיסון הנלחמים ב"פולשים "אפשריים (נגיפים, חיידקים, פטריות, טפילים, אבקה …). הוא יוצר גם כדוריות דם אדומות, המובילות חמצן בגוף. באספרגוס הבר יש גם בטא קרוטן וויטמינים C ו- E, נוגדי חמצון רבי עוצמה.
15 מאכלים כדי להישאר בריאים יותר
15 מאכלים כדי להישאר בריאים יותר
לדעת לבחור את מה שאתה שם על הצלחת שלך יכול להרוויח לך שנים של בריאות טובה. גלה את 15 המזונות האחרים שיעזרו לך להישאר בריאים יותר.
אף אחד לא יכול להבטיח שלא תחלה רק בגלל שאתה אוכל טוב. אבל מה שאנחנו יכולים להבטיח לכם הוא שבלי אוכל אין חיים ובלי תזונה בריאה אין בריאות. ללא מזון, הגוף אינו יכול למלא את תפקידיו החיוניים: חומרים מזינים מספקים לו אנרגיה, עוזרים לבנות ולתקן תאים ומאפשרים מספר תהליכים בסיסיים. באותו אופן, ללא החומרים המזינים הנכונים, המנגנון המורכב המווסת את הגוף משתבש ויכול לגרום למחלות. מסיבה זו וכדי לתת לכם רעיונות נוספים בכל הנוגע להכנת התפריטים והפיכתם לבריאים יותר, בחרנו 15 מאכלים שיעזרו לכם לחיות זמן רב יותר ויותר עם מעט מאמץ.
מהם המאכלים הטובים ביותר?
עלינו לקחת אוכל כדרך להזין את עצמנו ולא רק כדרך להרגיע את התיאבון. אך מהם המאכלים שאסור לנו לפספס? ואיך לא נוכל להתבלבל עם כמות המידע הגדולה שיש?
דיאטה ים תיכונית
הוכח כי התזונה הים תיכונית תורמת להארכת החיים, ולכן, שיש לנו כל כך הרבה אוכל ומגוון בהישג ידנו, אין לנו שום תירוץ לא לבצע הרגלים בריאים. אנו יודעים שהחדרת שינויים בתזונה שלנו יכולה להיות קשה, אך אנו רוצים להקל עליכם ולעזור לכם בהוספת מזון חדש ביומיום שלכם. מבחר המזונות שתמצאו בגלריה שלנו מלא במוצרים נפוצים מאוד, כך שזה יעלה לכם מעט מאוד למצוא אותם בסופר. ואיתם תוכלו להכין מספר רב של מתכונים. אם אתה כבר לוקח אותם, מזל טוב. אם לא, זה הזמן לכלול אותם ברשימת הקניות הבאה שלך.
המשותף ליומיום שלנו כמו שום, גרגר הנחלים או העוף הם בעלי ברית נהדרים אם אנחנו רוצים ליהנות מחיים בריאים במשך שנים רבות. ברשימה שלנו תוכלו למצוא עוד כמה מרכיבים "חדשים" במטבח שלנו שיפתיעו אתכם מהיתרונות המרובים שיש להם לגופנו.
לפניכם סדרת המאכלים הראשונה שתאריך את חייכם. כפי שאתה יכול לדמיין, רשימת המזונות החיוניים לבריאותך לא מסתיימת כאן, אז גלה את 15 המזונות האחרים שיעזרו לך לחיות זמן רב יותר.
