אבוקדו ממולא בסלט וסלמון מעושן

רכיבים:: 2 אבוקדו בשל; מיץ של 2 לימונים; 4 פרוסות סלמון מעושן; 3 גזרים קטנים; 2 עירית קטנה; כמה עלי סלט מעורב; פלפל ירוק 1; שמן זית; מלח ופלפל

אם אתם רוצים מתכון טעים ובריא שהוא מזין אך לא כבד מדי, ומוכן בפליס פלס, נסו את זה עם אבוקדו ממולא בסלט וסלמון מעושן.

זהו זריקה אמיתית של אומגה 3 מועילה (קיימת גם באבוקדו וגם בסלמון מעושן), עם 320 קלוריות למנה, והיא מוכנה תוך 15 דקות בלבד.

איך מכינים אבוקדו ממולא וסלמון מעושן

רוקן את האבוקדו. חותכים את האבוקדו לשניים, מוציאים את הבור ומרוקנים אותם. קוצצים את העיסה ומפזרים עליה כמה טיפות מיץ לימון. מערבבים את שארית המיץ עם שמן, מלח ופלפל.
הכינו את הסלט. שוטפים את החסה ומייבשים אותם. מגרדים את הגזר, שוטפים אותם וחותכים אותם למקלות. יש לנקות ולשטוף את העירית והפלפל, ולז'ולין אותם. ומערבבים הכל עם הסלמון חתוך לרצועות.
הרכיבו והגישו. ממליחים ומפלפלים את פנים האבוקדו וממלאים אותם בסלט. מקשטים בשמן הרוטב והלימון ומגישים.

האם כל הסלמון המעושן זהה?

לא. כשאתה הולך לסלמון או למוצרים מעושנים אחרים, בדוק את התווית והמחיר. אם הוא עושן בדרך המסורתית (עם מלח ועץ בוער) המוצר יהיה יקר יותר . אם הוא זול יותר, העישון יכול להיות מורכב מהזרקת חומר כימי, ארומת העשן.

היתרונות של אבוקדו

בשל אחוז השומן הגבוה וצריכת הקלוריות הגבוהה שלו, רבים נמנעים מלצרוך אותו. אך למרות ששני הדברים נכונים, זכור כי השומנים שהוא מכיל הם שומנים טובים. בזכותם אבוקדו הוא מזון בריא ללב מכיוון שהוא מפחית את רמת הכולסטרול הרע ומעלה את זה של הטוב. ועם אפקט נוגד חמצון גבוה.

איך לפתוח ולשמר אבוקדו

אתה פשוט צריך לעשות חתך לאורך, ולוודא שהסכין מגיע לעצם. ואז לוקחים את האבוקדו בשתי ידיים וכל יד מופנית לכיוון אחד. כדי להסיר את העצם, אתה צריך לתת מכה חדה עם קצה הסכין עליה כדי למסמר אותה ואז להסתובב בעדינות.

אם הוא בשל (הוא נכנע ללחץ קל עם האצבע), אחסן אותו בחלק הכי פחות קר במקרר.
אם הוא ירוק, תוכלו להאיץ את הבשלתו על ידי עטיפתו בעיתון יחד עם תפוח או בננה.