ב"שבוע האהבה "החלטנו לחצות גבולות ולהביא את התחושה הזו למדור התזונה שלנו. וזה שהם אומרים שאין אהבה כנה יותר מאהבת האוכל, אז שימו לב למאכלים האלה ששילבו מזינים יותר מ"גרושים ". תתפלאו!
תרד + שמן זית: יותר ויטמין A
תרד הוא מזון עשיר בבטא קרוטן, שהופך לוויטמין A במעי הדק. השמן מכיל חומצות שומן חד בלתי רוויות. אם משלבים אותם, למשל על ידי הלבשת סלט תרד בשמן, החומצות בשמן גורמות למעי שלך לספוג טוב יותר את ויטמין A מהתרד.
זה חשוב מכיוון ש … ויטמין A מחזק את המערכת החיסונית שלך, מגן עליך מפני זיהומים, מחלות עור, סרטן או כולסטרול "רע".
אבוקדו + עגבניה: למנוע סרטן
אם אתה אוהב גוואקמולה, יש לך מזל כי ככה אתה אוכל את המאכלים האלה אפילו יותר ביחד. אם כבר היה ידוע שליקופן בעגבניות עזר להפחית את הסיכון לסרטן, עכשיו ידוע שיחד עם הלוטאין באבוקדו השפעה זו משופרת.
הזוג האידיאלי. על פי המכון האמריקני לחקר הסרטן בוושינגטון (ארה"ב), לוטאין מאט את צמיחת תאי סרטן הערמונית ב -25%, ואילו הליקופן עושה זאת ב -20%. בשילוב, הוא מופחת ב -32%.
תה ירוק + לימון: פחות סיכון לסרטן
מחקרים שונים הראו את התכונות נגד סרטן של תה ירוק. אלה נובעים ממרכיביו נוגדי החמצון, כמו פוליפנולים וקטכינים. בנוסף, הוכח כי בקרב קטכינים אלו, אחד היעילים ביותר הוא אפיגלוקטכין או א.ק.ג.
שילוב מנצח. הוספת כמה טיפות מיץ לימון לכוס תה ירוק מסייעת לגוף לספוג לא פחות מחמש פעמים יותר מהקטצ'ינים שהגוף היה מטמיע אם לא היה מוסיף מיץ של פרי הדר זה. Epigallocatechin פועל על ידי לחימה ברדיקלים חופשיים והגנה על ה- DNA של התאים שלנו. בנוסף, זה עוזר לעכב התפשטות תאים כאשר מתרחש גידול.
פלפלים אדומים + שעועית: שילוב אנטי-אנמיה
השעועית עשירה מאוד בברזל, אבל … זה סוג של ברזל, הנקרא non-heme, שאינו נספג היטב. ובנוסף לכך הם מכילים גם פיטטים, חומרים המקשים עוד יותר על ספיגת הברזל הזה.
האדום באופנה. אך כל הקשיים הללו נעלמים כשאנחנו משלבים פלפלים אדומים גולמיים ושעועית. והאם הודות לוויטמין C של הפלפל, הברזל הלא-כימי של השעועית הופך לברזל ההם, שהגוף כן מטמיע.
רוזמרין + בשר: מנה בריאה יותר
האם אתה יודע שמשהו תמים כמו ברביקיו יכול לפגוע בבריאות שלך? הסיבה היא הטמפרטורות הגבוהות מאוד שמשטח הבשר מגיע אליהן, העלולות להשאיר חתיכות חרוכות בהן נוצרות תרכובות רעילות מאוד, אמינים הטרוציקליים. הוכח שהם מגבירים את הסיכון לסרטן.
יהיה לכם בשר טעים יותר. אחת הדרכים למנוע זאת, על פי מחקר שפורסם בכתב העת The Journal of Food Science , היא לזלף את פני הבשר ברוזמרין. תכולתו של נוגדי חמצון כגון חומצה רוזמרינית, קרנוזול וחומצה קרנוזית יכולה למנוע היווצרות אמינים. אם תוסיף גם שום, בצל ומיץ לימון, תגביר את פעולת ההגנה של הרוזמרין.
שוקולד מריר + תפוח: חברים של ליבך
מחקר מאוניברסיטת לואיזיאנה (ארה"ב) ראה כי שוקולד מייצר רכיבים אנטי דלקתיים העוברים לדם וממלאים תפקיד מגן על הלב.
אהבה ממבט ראשון. המסיבה מונפשת אם בנוסף השוקולד המריר מלווה בתפוח. נטילת פרי זה מפחיתה את הרמות של שני סמני דלקת, הקשורים גם למחלות לב וכלי דם.
סרדינים + גבינה בסלטים: עצמות חזקות יותר
הסידן בגבינה חשוב לעצמותינו וכדי שגופנו יספוג אותו אנו זקוקים לוויטמין D. המקור הטוב ביותר לוויטמין זה הוא השמש, אך אנו יכולים להשיג אותו גם ממזונות כמו דגים שמנים. בנוסף, ויטמין D מסיס בשמן, מה שאומר שאתה צריך לאכול שומן כדי להטמיע אותו.
קח אותם בפחית. מסיבה זו, סרדינים בשמן הם אידיאליים, שכן 50 גרם מכילים 250 IU של ויטמין זה, התואם ל -70% מהכמות היומית המומלצת. אם איחוד זה לא משכנע אותך, אתה יכול להחליף את הסרדינים לטונה, אם כי יש בזה פחות ויטמין D. בדיוק 50% בלבד מהכמות היומית המומלצת לכל 50 גרם. גלה את המתכון שלנו לסלט סרדינים.
חלב + מותק: לישון טוב יותר
תרופת הסבתא הזו הוכיחה אותה כיעילה באמת להירדמות. הסיבה לכך היא שחלב עשיר בטריפטופן, חומצת אמינו חיונית שגופנו אינו יכול לייצר ושאותה הוא משיג באמצעות מזון. טריפטופן הופך לסרוטונין וזה למלטונין, ההורמון המווסת את השינה.
הממתיק חשוב. כמה מחקרים מראים שהמתקתו בדבש מגבירה את האפקט המרגיע. אם אתה מתקשה להירדם, אל תחמיץ את 30 הטריקים שלנו לישון כמו תינוק.
