אם אתה מאלה שמאמינים שבגלל שאתה בדיאטה אתה לא יכול ליהנות מעוגה טעימה, אתה טועה מאוד. כפי שציינה אליסה אסקוריה, דיאטנית-תזונאית במרפאת נוט, אנחנו לא צריכים לוותר על העוגה כי אנחנו מנסים לרדת במשקל. המפתח הוא "להתאים אישית" את המתכון ולבחור היטב את החומרים.

1. חמאה ושמן פחות

כשמדובר בחמאה, ניתן להחליף יותר ממחצית השומן במתכון לתפוחי עץ (הוא הנייטרלי ביותר בטעמו), בננה או מנגו ללא סוכר. בשני המקרים תוכלו להכין אותם בקלות בבית. אתה רק צריך לצלות את התפוח או המנגו בתנור או במיקרוגל ולמעוך אותו. לבננה, פשוט משטחים אותה בעזרת מזלג. ככל שהיא בשלה יותר, כך היא תהיה קלה יותר ותוסיף לעוגה יותר מתוקה.

אפשרות נוספת היא להחליף את החמאה ביוגורט רגיל או גבינה טרייה מוקצפת דלת שומן ואם העוגה עשויה שוקולד, ניתן להשתמש גם במחית המיוצרת עם חופן שזיפים מיובשים ומעט מים רותחים.

ואם במקום חמאה, המתכון דורש שמן, תוכלו להשתמש ב 40% פחות ולכמות הנותרת להשתמש ביוגורט, חלב או משקה ירקות.

2. צמצום הסוכר

ניתן להשתמש רק בחצי ולהחליף את השאר בחופן צימוקים או תמרים, או להשתמש ברסק תפוחים. במקרה זה צמצמו מעט את כמות החלב, המים או הנוזל האחר בו אתם משתמשים. אלטרנטיבה נוספת היא להפחית מעט את כמות הסוכר ולהוסיף אבקת וניל, קינמון, כמה גרגרי אניס, או גרידת לימון או תפוז.

3. ביצים וקרם

ניתן להחליף ביצה שלמה בשני לבנים; בדרך זו אתה מפחית קלוריות ושומן. ואם בעוגה יש שמנת, במקום להשתמש בקרם מאפה, השתמש בקרם הבישול שיש בו בין 10 ל -15% פחות שומן. או יותר טוב, השתמש ביוגורט או בקוטג 'מוקצף דל שומן.

4. שוקולד וריבה

אם אתה רוצה להשתמש בשוקולד למילוי או לציפוי, החלף את השוקולד הרגיל בשוק טהור, שיש בו הרבה פחות סוכר וקלוריות. ניתן גם לקבל קרם שוקולד קל על ידי חימום מעט פודינג שוקולד מוקצף עם מעט שוקולד מריר מגורד עד שהוא נמס.

את הריבה מצידה אפשר להחליף לפתן ביתי ללא סוכר.

5. איזה קמח אני משתמש?

הקלוריות אמנם לא יופחתו הרבה, אך בריא יותר להשתמש בקמח מלא. כדי שהעקביות לא תשתנה יותר מדי, נסו להשתמש בחצי קמח מלא ובחצי השני רגיל.

6. היזהר מהתוספות

תוספות חלביות, שוקולד או קרם חמאה מוסיפות הרבה קלוריות ושומן לביסקוויטים ולא תמיד נחוצות. אז דלגו עליהם או פשוט בוזקים את פני העוגה במעט סוכר, כמה פתיתי שיבולת שועל, חופן קטן של שקדים פרוסים או פתיתי קוקוס.

7. שלוט בכמות

באופן כללי, מומלץ לקחת לכל היותר מנה בינונית ליום (כ 50 גרם) לארוחת בוקר, צהריים או חטיפים. למרות שיש להעריך זאת באופן אינדיבידואלי מכיוון שכל אדם מוציא פחות או יותר אנרגיה על פי מאפייניו, העבודה והפעילות הגופנית שהוא מבצע.

מתכון לעוגת אור, אור טעים וסופר

יש לנו את העוגה המושלמת. יש לו 125 קק"ל פחות למנה מאשר המסורתית ומבלי לאבד רמז לטעם. אתה רוצה לנסות את זה?

רכיבים:

• 200 גרם קמח
• 4 ביצים בינוניות
• 200 גרם סוכר
• 2 תפוחים
• שקית שמרים אחת
• 180 מ"ל שמן חמניות
• 1 יוגורט יווני
• 1 כפית תמצית וניל

אנו מסבירים כיצד להכין אותו במאמר שלהלן.