קאנאפים מעושנים על בלינים
קאנאפים מעושנים על בלינים
המתכון שלנו לסלמון מעושן וקנאפים בקלה על בליניס (סוג של קרפים קטנים, אופייניים למטבח הרוסי) הוא אחד מתכשירי הקנפה המגוונים הכי אטרקטיביים וקלים להכנה. סמוך עלינו. ואתה אפילו לא צריך להתעסק עם הכנת הבלינים. אם אין לך זמן או לא מעז איתם, תוכל או להחליף אותם בטוסטים או בסיסים אחרים. הם מתוחכמים באותה מידה.
ראה מתכון.
קנאפים מבצק עלים עם סרטנים
קנאפים מבצק עלים עם סרטנים
למתאבנים עם בצק העלים תמיד יש נקודה מתוחכמת יותר מאשר עם בסיסים אחרים. ובזכות הבצק העלים שהם מוכרים טרום מבושל (או הרי געש בצק עלים שמגיעים מוכנים), הם כבר לא עניין ששמור למומחי מטבחים. נסה את הגרסה שלנו עם סרטנים ותראה שבנוסף להיותם סופר פשוטים, אי אפשר לעמוד בפניהם. הם עפים מהמגש ברגע שאתה מניח אותם על השולחן.
ראה מתכון.
מיני קאנבורו של המבורגר
מיני קאנבורו של המבורגר
אנחנו חייבים להודות: אנחנו אוהבים מיני בורגרים. אין להם יותר מסתורין מאשר להכין המבורגרים קטנים ולהניח אותם על לחמניות מיני. ואת המגע המתוחכם מספק הליווי: צ'אטני תפוחים, שהוא תבלין פשוט מאוד של ריבה להכנה וניתן להחלפה ברטבים או ריבות רבות אחרות.
ראה מתכון.
קנפסים שונים של טונה, סלמון ועגבנייה
קנפסים שונים של טונה, סלמון ועגבנייה
אם אתם מחפשים קאנפים פשוטים ומהירים באמת, מצאתם את המתכון הנכון. הטונה, הסלמון והעגבנייה שאנו מציעים במתכון זה הם קלים יותר, הם קלים במיוחד ומאפשרים וריאציות אינסופיות: אתה יכול לאלתר אותם בכל מה שתמצא במקרר.
ראה מתכון.
לחמניות סלמון, בקלה ופורל מעושן
גלילי סלמון, בקלה ופורל מעושן
אנחנו אוהבים את הלחמניות האלה. ולא רק מכיוון שדגים מעושנים הם אחת הדרכים הקלות ביותר שקיימות כשרוצים לאכול יותר דגים, אלא מכיוון שפורל וסלמון הם דגים כחולים, עשירים מאוד באומגה מועילה 3. כמה קנאפים שמלבד היותם טעימים ו יש מראה מפתה במיוחד, קל מאוד לעשות אותם. אתה מעז?
ראה מתכון.
אנחנו יודעים. כריכונים ומגוונים הם אחד מאותם מתאבנים כי, כשמדובר אכילתם, כמעט כולם אוהבים (אתה רק צריך לראות את המהירות שבה הם נעלמים כאשר הם מוגשים …). אבל במקום זאת, כשמכינים אותם הם כבר לא כל כך אוהבים אותם, והם מוסיפים גם אוהבים וגם גורעים.
שוברים את מיתוס הקושי שלה
נכון שמלכתחילה הם נראים סופר מסובכים לעשות. אבל שום דבר רחוק יותר מהמציאות. הכל תלוי איך תרכיבו אותו בעת בישולם. אם תפסו את העניין, הם יכולים לפתור יותר מארוחת צד אחת ואפילו להשלים אותה עם תו גבוה ולהיראות נהדר.
אם אתה לא מאמין לנו, עיין במתכונים שאנו מציעים בגלריית התמונות ותראה שלקנופים המגוונים שלנו אין שום מסתורין והם קלים מאוד להכנה. ואם, למרות זאת, אתה לא משוכנע ב 100%, הנה טריקים טובים כדי שמתאבנים אלה לא יתנגדו לך.
טריקים להכנת קאנאפים מגוונים
- הבסיסים. זכרו שלמעשה כל לחם או טוסט משמשים כבסיס. אתה לא צריך לסבך את חייך. אבל אם אתה רוצה לתת להם מגע מתוחכם יותר, אתה יכול לבחור הרי געש, בצק עלים מבושל מראש או בליני. זה מה שעשינו עם קנאפי בצק העלים שלנו עם סרטנים, ועם המעושנים על בליני.
- ההכנות. אחד הטריקים שלא נכשלים הוא להכין אותו בגדול, גם אם אנו מציגים אותו בחלקים. לדוגמא, אפשר להכין קאנאפים עם כיכר לחם שלמה. חותכים אותו לאורך, כאילו מכינים כריך. מכסים את שני החצאים השלמים עם המילוי או התוספת שחשבתם. ורק ברגע האחרון חותכים למנות קטנות ומקשטים בנפרד.
- התזמון. אחד היתרונות של הקאנופים המגוונים ביותר הוא שהם מוגשים קרים, כך שניתן להכין אותם מבעוד מועד, כך שלא תחוברו לסינר עד לרגע האחרון. עליכם להיזהר רק בתוספות אלו שיכולות לרכך את הבסיסים (מזון נוזלי או רטוב) או שהולכות מכוערות בעת חמצון (כמו למשל אבוקדו). במקרים אלו תוכלו לקדם חלק מההכנות ולהשאיר רק את הרכבת המנה ואת המצגת לסיום.
- המצגות. לא תמיד יש צורך להשתמש בלחם או בבסיסי קרפ לקאנופים. תוכלו להגיש את מרכיביו גם בכוסות זרועות, מנות פלאן אישיות, תבניות קאפקייק, כפות קרמיקה, שיפודי עץ …
- המרכיבים. הגבול היחיד בעת הכנת מתאבנים נקבע על ידי הדמיון שלך. אתה יכול להכין להם כל דבר שתרצה, וכל מנה רגילה ניתנת להמרה למאפה. אל תשכח שזו יכולה להיות דרך לנצל את שאריות הדרך המקורית והמתוחכמת. מנוחה של רוטב רטטוי או בולונז למשל, תוכלו לשים אותו על כמה פרוסות לחם ומעליו מעט גבינה מגורדת ולגראטן. יהיו לכם מיני פיצות טעימות!
