כמה סידן יש בעצמות שלנו?
אצל מבוגר במשקל תקין כ- 9 קילו הם מעצמות, מתוכם כמעט 1.2 קילו סידן. העצם מורכבת מגבישים של הידרוקסיפטיט (סידן פוספט) המחוברים לרשת קולגן (חלבון).
מה קורה אם נאבד מאגרי סידן?
בואו נזכור כי סידן אינו נחוץ רק למינרליזציה של עצמות, אלא הוא פועל בחלקים חיוניים אחרים בגוף, ואם לא נעניק לגוף את מה שהוא זקוק לו מדי יום, הוא יוציא אותו מהמאגרים. עצמות הן מאגר טוב של חומר זה.
מתי כדאי להתחיל לטפל בהם? בגיל המעבר?
לא, מכיוון שהם היו קטנים. מה שבטוח הוא שכאשר מגיעים לגיל המעבר, אסטרוגנים יורדים. עד אז, אסטרוגנים ממונים, בין היתר, על עזרה לעצמות שלא להתחתן. לאחר גיל המעבר גורם מגן זה נעלם ומסת העצם רגישה יותר לאיבוד סידן אם תרומתו אינה מספקת.
אילו מזונות עוזרים לשמור על איכות העצם?
חלבונים, במיוחד מחלב פרה, מכיוון שהוא מספק חומצות אמינו ארומטיות כביכול (טריפטופן, טירוזין …), המסייעות לסינתזה של חומרים המסייעים לבניית העצם. גבינה, יוגורט וחלב הם מאכלי הכוכבים אך ישנם מאכלים אחרים המספקים לכם סידן.
האם יש מינרל או ויטמין חשוב נוסף?
ויטמין D מכיוון שהוא מקל על ספיגת המעיים של סידן וזרחן. הוא מסופק על ידי סלמון, סרדינים, ביצים, חמאה ושמן כבד בקלה. אבל במקרה זה, לא הכל אוכל, שיזוף גם עוזר לגוף לייצר ויטמין D.
מה יכול להחליש את העצמות שלנו?
ישנם מספר גורמים, כגון רזון, הגעה לגיל לאחר גיל המעבר, עישון ואורח חיים בישיבה. עם זאת, תזונה לקויה היא בדרך כלל הגורם העיקרי. אלה כמה מקשים:
- יכול להיות שחסר ויטמין D עקב חשיפה לקויה לשמש, בעיות מעיים או אי צריכת מזון מספיק המכיל אותו.
- זה יכול להיות בגלל צריכה מוגזמת של קפה ומשקאות עשירים בזרחן, שממינלים את העצמות.
שימו לב: דעו היכן "מסתיר" סידן
- גבינת בורגוס. חלק מגבינה טרייה זו של כ 100 גרם מספק כ 186 מ"ג סידן.
- חלב. כוס חלב דל שומן מספקת 290 מ"ג סידן; ושלם אחד, 276 מ"ג.
- שקדים הם אחד האגוזים העשירים ביותר בסידן. הם מספקים 250 מ"ג ל 100 גרם.
- סרדינים בשמן. מנה של 100 גרם של סרדין זה הנצרך עם קוץ מייצגת 382 מ"ג סידן.
ואם יש לך שאלות נוספות בנושא תזונה, עיין בשאר המאמרים במשרד התזונה.
