קרם דלעת: המתכון הכי קל וטעים

רכיבי קרם הדלעת לארבעה אנשים:

600 גרם עיסת דלעת (1 ק"ג 800 גרם דלעת)
בצל 1
1 תפוח אדמה גדול
4 כוסות מרק ירקות
4 כפות גבינת פרמזן מגוררת (או זוג גבינות)
2 כפות שמן זית
קורט אגוז מוסקט
מלח ופלפל

רכיבי קרם הדלעת לארבעה אנשים:

600 גרם עיסת דלעת (1 ק"ג 800 גרם דלעת)
בצל 1
1 תפוח אדמה גדול
4 כוסות מרק ירקות
4 כפות גבינת פרמזן מגוררת (או זוג גבינות)
2 כפות שמן זית
קורט אגוז מוסקט
מלח ופלפל

קרם דלעת: מתכון בסיס

קרם הדלעת שאנו הולכים להסביר לכם בהמשך הוא המתכון הבסיסי. בהמשך נראה כיצד להכין וריאציות טעימות.

קלפו את הדלעת

אם אינכם רוצים לסבך את חייכם, עליכם רק לחמם את הדלעת במיקרוגל וכך תוכלו לקלף אותה ביתר קלות. גלה כיצד לעשות זאת שלב אחר שלב.

קוצצים את הדלעת

אם אתה מתכוון להשתמש בו לקרם או מרק, עדיף לחתוך אותו לקוביות קטנות לבישול מראש.

חותכים את הבצל ומטגנים

בנוסף לקילוף וחיתוך הדלעת, מקלפים וקוביות את תפוח האדמה, וקולפים ויוליאנים את הבצל. מחממים את שמן הזית בסיר ומאדים את הבצל במשך 4-5 דקות.

מבשלים ומוסיפים את הגבינה

מוסיפים את הדלעת ואת תפוח האדמה, מבשלים אותם יחד עם הבצל לרגע ומוסיפים את המרק החם. מבשלים למשך 20 דקות, עד שהדלעת רכה. מסירים מהאש ומוסיפים את הגבינה, וקורט מלח, פלפל ואגוז מוסקט. אם תרצו להקל עליו או להכין אותו למתכון טבעוני (בלי שום דבר שמקורו מן החי), תוכלו להסתדר בלי הגבינה ו / או להחליף אותו בשמרים תזונתיים.

לגרוס ולהגיש

בעזרת מערבל מערבבים עד לקבלת קרם חלק, נותנים לו להתחמם מעט ומגישים.

רעיונות ציפוי

אחת האפשרויות היא להשתמש בדלעת עצמה כטורן. כדי לרוקן אותו, אתה רק צריך לחתוך עיגול בחלקו העליון ואז לרוקן אותו בזהירות בכף.

איך לתבל את זה

קרם דלעת משתלב היטב עם כל מיני תבלינים, מאגוז מוסקט ועד קארי. ותוכלו ללוות אותו בקרוטונים, אגוזים, עשבי תיבול ארומטיים ונבטים, או משהו פשוט כמו זרעים משלו (עשיר בחלבונים, חומצות שומן ומינרלים כמו אבץ). כדי שהם יהיו טעימים, נקו אותם, ייבשו אותם והקפיצו אותם מעט במחבת לפני שתוסיפו אותם לקרם שלכם.

קרם דלעת וגזר

אתה יכול גם לנסות לשלב את זה עם ירקות אחרים. אחד המצליחים ביותר הוא קרם דלעת וגזר. להכנתו, הוסף גזר למרכיבי המתכון הבסיסי. לחלופין, אם אתה רוצה שיהיה הרבה יותר בולט, החלף חצי דלעת באותה כמות של גזר. ובמקרה הזה קישטנו אותו בכמה צינורות ושעועית צעירה חתוכה בג'וליין.

קרם דלעת עם שמנת

ההבדל העיקרי בין מחית ירקות לשמנת הוא שבאחרונה לרוב יש חלב בין מרכיביו. למתכון הבסיסי הוספנו רק גבינת פרמזן כדי שהיא לא תהיה כבדה כל כך. אבל אפשר להכין את קרם הדלעת גם עם שמנת. במקרה זה, לאחר ריסוק הקרם, הוסיפו 100 מ"ל שמנת נוזלית, ערבבו היטב וחממו מספר דקות נוספות לאיחודו (אך ללא רתיחה).

קרם דלעת וקישואים

אפשרות טעימה נוספת היא קרם דלעת וקישואים, ירק מאותה משפחה, שגם טוב מאוד גם בקרם וגם בפירה. החלף חצי דלעת בכמות דומה של קישואים (אפשר לשלב אותו עם העור אם רוצים שיהיו בו יותר סיבים) וזהו. או שתוכלו גם לעשות את מה שעשינו כאן: קרם קישואים מצד אחד וקרם דלעת, מצד שני. ואנחנו ערבבנו אותם.

קרם דלעת וכרישה

הוא גם עשיר מאוד עם מעט כרישה. זה יותר קל. הוסף אחד למרכיבים ויהיה לך קרם דלעת וכרישה טעים. במקרה זה, ליווינו אותה גם עם ביצה מבושלת בכדי שהיא תעבוד כמנה ייחודית.

שמנת דלעת וכתום

אם אתה רוצה לתת לו טאץ 'אחר, נסה את קרם הדלעת והתפוזים, שמורכב מתוספת גזר לירקות (כדי לתת לו יותר גוף), לא להוסיף גבינה, להוסיף כ 100 מ"ל מיץ תפוזים לאחר שנמעך, ולבשל מעט ארבע דקות נוספות להפחתה אך לא לרתיחה.

קרם דלעת קל

קרם דלעת קליל

אם אתם מחפשים אפשרות סופר קלילה, עליכם לנסות קרם דלעת אפס שומן קארי. בנוסף להיותו מתכון צמחוני, הוא גם טבעוני ב 100%, מכיוון שהוא אינו מכיל שום מרכיב שמקורו מן החי, אפילו לא חלב או גבינה, וזה בדיוק הטריק להבהיר אותו. ראה מתכון.

עוד קרמים ומרקים

אם אתם חובבי קרמים צמחיים ותבשילי כף, גלו עוד מתכונים למרקים וקרמים קלים. הם אמורים למות בעד. או אם אתם מודאגים מהקו, נסו את מתכוני מרק ההרזיה המלאים שלנו.

אנחנו אוהבים קרם דלעת, אחת הדרכים הרבות לאכול את הירק הטעים והבריא הזה, מכיוון שהוא קל מאוד להכנה וטעים גם חם וגם קר.

מתכון שלב אחר שלב לקרם דלעת

רכיבים

קלף וקובץ את הדלעת ותפוח האדמה ושמור את שניהם.
מקלפים את הבצל, חותכים אותו לרצועות ג'וליין ומטגנים אותו בסיר עם השמן.
מוסיפים את הדלעת ואת תפוח האדמה, מקפיצים הכל ביחד מעט ומוסיפים את המרק החם.
מבשלים למשך 20 דקות, עד שהדלעת רכה.
מסירים מהאש ומוסיפים את הגבינה, וקורט מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
מערבבים עם המיקסר עד לקבלת קרם חלק.

טריקים כדי להפיק את המרב מזה

אם אתה רוצה שהוא יהיה קרמי יותר, אתה יכול להוסיף את השמנת הנוזלית בסוף, ולחמם עוד כמה דקות כדי לסיים לאגד אותו.
כדי להלביש אותו וללוות אותו, ניתן להוסיף מחרוזת שמן זית, תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים, נבטים ואגוזים …
אפשר לשלב אותו גם עם ירקות אחרים: גזר, קישואים, כרישה …
ואם נשאר לכם, תוכלו להקפיא אותו בצורת קוביות כפי שעשינו במתכון שלנו לקרם צמחי. והשתמש בה בתכנית #safefood כדי להעשיר תבשילים אחרים מבלי לבזבז שום דבר.