- רכיבים:
- 2 כוסות חלב דל שומן
- 100 גרם קמח חיטה
- 100 גרם קמח מלא
- 40 גרם סוכר
- 3 ביצים
- חמאה
- שמן
- 150 גרם פירות יער
- 75 גרם שוקולד פונדנט
(גרסה מסורתית: 395 קק"ל - גרסה קלה: 270 קק"ל)
קרפים הם אחד מאותם מנות מסורתיות שמתאימות גם כקינוח, ארוחת בוקר, חטיף ואפילו כמנה אחת. הכל תלוי בחוזק מרכיבי המילוי, ואם הם מתוקים או מלוחים.
החיסרון הוא שהם כמעט תמיד מוגבלים לכמה חיכים בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם … אלא אם כן יש לכם את הנוסחה הסודית שלנו להבהיר אותם בצורה מקסימאלית, ולהפוך אותם לקרפים סופר קלילים ונטולי אשמה. קינוח קליל, ומתאים כמעט לכל הקהל.
הסוד הוא סופר פשוט: השתמש בחלב רזה במקום בחלב מלא. והחליפו מחצית מהקמח שלרוב מכניסים לקמח מלא, שהוא יותר מרווין בכמות פחותה. כך אנו מורידים עד 125 קלוריות, וזה לא מעט.
איך מכינים קרפים שלב אחר שלב:
- מכינים את הבצק. ראשית, מקציפים את הביצים עם שני סוגי הקמח המנופה, הסוכר, חלב הרזה ו -20 גר 'חמאה. ותנו לו לנוח בערך 30 דקות בערך במקרר.
- הכינו את הקרפים. שים מחבת טפלון על האש, ומשמן אותה בנייר מטבח ספוג בשמן. כך, בנוסף, לא תחרוג מכמות השמן. מערבבים את הבצק, יוצקים 2 כפות, משחימים משני הצדדים. וחזור על אותה פעולה עד גמר הבצק.
- ולמלא אותם. אתה רק צריך למרוח אותם על צלחת, להכניס את גרגרי היער שנשטפו בעבר. ואם תרצו, לקשט, תוכלו להשקות אותם בחוט שוקולד מומס.
טריק של קלרה
חשיבות המילוי
עוד אחד מהסודות להבהרת הקרפים הוא לבחור במילוי קל, כמו שלנו בפירות יער.
זוהי אפשרות קלה בהרבה מזו של קרפי חזיר וגבינות טיפוסיים, ומספקת מתיקות טבעית ללא צורך להוסיף סוכר.
