מתכון טירמיסו מהיר וקל

רכיבים:

16 עוגות ספוג או לחם ג'ינג'ר

400 גרם מסקרפונה

4 כפות סוכר

חלמון אחד

50 גרם פונדנט שוקולד

1 דל קצפת

2 כוסות קפה

2 כפות אבקת קקאו

אבקת סוכר

ממוצא איטלקי, טירמיסו הפך לאחד הקינוחים הכוכבים בכל ספר בישול. למה? כי קל מאוד להכין וזה למצוץ את האצבעות. תוך 25 דקות בלבד תוכלו להכין אותו ואפילו לא צריך לאפות אותו. רק מקרר.

איך להכין טירמיסו צעד אחר צעד

1. מכינים את השמנת. לשם כך, ערבבו תחילה את המסקרפונה, יחד עם החלמון והסוכר. לאחר מכן, ממיסים את השוקולד יחד עם השמנת ומוסיפים אותו לתערובת הקודמת.
2. משרים את העוגות. הכניסו את הקפה לקערה וכשהוא קר הספיגו את העוגות עד שהן רכות.
3. הרכיבו את הקינוח. שים מחצית מהעוגות בבסיס צלחת מרובעת או מלבנית. כסו אותם במחצית מהקרם שהכנתם בעבר. וחזור: מעליו שכבת ביסקוויטים ועוד קרם.
4. נגיעות אחרונות. בוזקים קודם את הקקאו מלמעלה. ואז מפזרים גם את אבקת הסוכר. והשאיר אותו במקרר לכמה שעות כך שיתייצב ויהיה מבוסס. בדרך כלל מיום אחד למשנהו ולפחות בערך 12 שעות.

אינסוף וריאציות

הטירמיסו הקלאסי מיוצר על בסיס עוגיות סלטילה או זנגוויל ומסקרפונה, אך קיימות אינסוף וריאציות בהתאם לטעם או לפי זמינות החומרים. את הביסקוויטים, למשל, ניתן להחליף בעוגיות מלבניות. והמסקארפונה, לקצפת או קרם ביצה. אם אתם רוצים לנסות משהו חדש ושונה, לכו על טירמיסו תות קל.

גרסה המתאימה לכל הקהלים

אם ברצונך להימנע מלהיות מרגש מדי, החלף קפה נטול קפאין בקפה רגיל והוא יתאים לילדים ולאנשים שאינם יכולים לשתות קפאין. יש גם כאלה שמוסיפים לקפה מעט משקאות מתוקים, מרכיב שעדיף להסתדר בגרסת הילדים.

כוחו של השוקולד

למרות תכולת הקלוריות הגבוהה שלה –509 קלוריות למאה גרם - שוקולד מועיל מאוד לגוף, ולכן הוא הפך לבעל ברית לבריאות. זה נובע בעיקר מהפלבנואידים בקקאו, חומרים המפעילים פעולה נוגדת חמצון על הגוף ובעיקר על הלב וכלי הדם. האם אתה רעב יותר לשוקולד? לכן, לא כדאי להפסיק לקרוא את המתכונים הללו המתאימים רק למכורים לשוקולד.