מזונות דלי שומן אך עתירי נתרן
מזון דל שומן אך עתיר נתרן
מזונות הנמכרים כאורות עשויים להכיל יותר מלח מהרגיל. כדי לפצות על אובדן הטעם, הם מוסיפים מלח, שהוא נטול קלוריות אך "משמין" באמצעות אגירת נוזלים.
לחם, המקור העיקרי לנתרן
לחם, המקור העיקרי לנתרן
פרוסה אחת יכולה להכיל עד 400 מ"ג. זכרו שתמיד תוכלו להזמין לחם דל מלח.
החזיר
החזיר
חזיר, צ'וריסו … כמעט כל מה שאפשר למצוא במעדנייה עמוס במלח כי זה חומר משמר טבעי. אנשים עם לחץ דם גבוה צריכים להיות זהירים מאוד במאכלים אלה, שהם גם שומניים וקלוריים.
קטניות מבושלות וארוזות
קטניות מבושלות וארוזות
הם מכילים בדרך כלל כמות מוגזמת של מלח, בה משתמשים היצרנים לשימור ולהפיכת המוצר לחביב יותר. מנת גרגירי חומוס 200 גרם יכולה לספק 2.5 גרם.
היזהר עם הפרמזן
היזהר עם הפרמזן
גבינת פרמזן חביבה על רבים להוסיף למנות פסטה. החדשות הרעות הן שהוא אחד העשירים בנתרן. גלה כאן כמה קלוריות יש לגבינה המועדפת עליך.
אפילו ממתיקים יכולים להכיל נתרן
אפילו ממתיקים יכולים להכיל נתרן
אפילו ממתיקים כמו סכרין או ציקלמט מכילים את מולקולת הנתרן בהרכב. אז היזהר בתוספים ובמיוחד באלו שמזוהים עם קודי ה- E.
קינוחים מתוקים … ומלוחים בו זמנית!
קינוחים מתוקים … ומלוחים בו זמנית!
עוגת ספוג, עוגת שוקולד או עוגיות כלשהן יכולות להכיל כ 200 מ"ג מלח ב 100 גרם.
תחליף מזון מוכן טרי
תחליף מזון מוכן טרי
התחל עם מרקי המעטפה, לזניה, פיצות, רטבים (מיונז, קטשופ, חרדל וכו '). אוכל טרי מכיל מעט נתרן.
חמאה או מרגרינה?
חמאה או מרגרינה?
שניהם יכולים להכיל הרבה מלח. על ידי מריחת טוסט עם שכבה קלה של חמאה או מרגרינה אנו צורכים 200 מ"ג מלח. אם כי, בהינתן הבחירה, בחר במרגרינה צמחית 100% מכיוון שהיא יכולה לקדם כולסטרול "טוב".
סלמון מעושן
סלמון מעושן
אם אתם רוצים סלמון, סטייק טוב יותר מפרוסות מעושנות. בשלוש פרוסות דקות של סלמון מעושן מוכן לאכילה, יש כמעט מחצית מהנתרן שתוכלו לצרוך ביום. גלה מתכון טעים עם סלמון.
ארגון הבריאות העולמי ממליץ לצרוך 2,400 מ"ג נתרן לכל היותר. בכדי לתת לכם מושג, כמות זו נמצאת בכפית מלח (כ 6 גרם). הבעיה היא שכמעט כל המזונות מכילים מעט נתרן, כך שהשליטה על צריכת המלח היומית שלך יכולה להיות קשה. מעתה, עיין בתוויות החבילות בחיפוש אחר מידע זה. וזה להימנע מכל מזון כי מנה 100 גרם מספק יותר מ 500 מ"ג.
מעניין לדעת כי החוק קובע כי האגדות "דלות" ו"לא "מלח או נתרן יכולות להיכלל רק אם מתקיימים תנאים מסוימים: הם מכילים פחות מ -120 מ"ג מלח לכל 100 גרם מזון במקרה הראשון, ופחות מ 5 מ"ג בשנייה. וכדי שלא תופתעו, הנה רשימת המוצרים המכילים הכי הרבה מלח.
1. מזונות דלים בשומן אך עתירי נתרן
מזונות הנמכרים כדל דל שומן עשויים להכיל יותר מלח מאשר מצגות רגילות. הסיבה היא שעל ידי הפחתת שיעור השומן הם פחות מעוררי תיאבון. כדי לפצות על אובדן זה, יצרנים מוסיפים מלח, שאין בו קלוריות, אך מאיים על הנתון באמצעות אגירת נוזלים.
2. לחם, המקור העיקרי לנתרן
בשל הכמות הנצרכת, זהו מקור המלח העיקרי בתזונה הים תיכונית (20% מהסך הכל). פרוסה אחת יכולה להכיל עד 400 מ"ג. זכרו שתמיד תוכלו להזמין לחם דל מלח.
3. חזיר ונקניקיות
חזיר, צ'וריסו … כמעט כל מה שתמצאו במעדנייה עמוס במלח כי זה חומר משמר טבעי. יש פרוסת בייקון 1 גרם מלח. אנשים עם לחץ דם גבוה צריכים להיות זהירים מאוד במאכלים אלה, שהם גם שומניים וקלוריים. ניתן להחליף אותם בבשר טרי, אשר באותו משקל מציע מלח פחות פי 10 (100 מ"ג ב 100 גרם). ואם אתה רוצה לדעת איזה בשר חזיר בריא יותר, גלה במשרד התזונה שלנו.
4. קטניות מבושלות וארוזות
הם מכילים בדרך כלל כמות מוגזמת של מלח, בה משתמשים היצרנים לשימור ולהפיכת המוצר לחביב יותר. מנה של חומוס 200 גרם יכולה לספק 2.5 גרם. אם מכינים אותם בבית, אפשר להוסיף פחות מלח וטעם עם עשבי תיבול ארומטיים, למשל.
5. גבינת פרמזן
זה המועדף על רבים להוסיף למנות פסטה. החדשות הרעות הן שהוא אחד העשירים בנתרן. אם אתה מחליף אותה בגבינת אמנטל מגוררת, אתה חותך את צריכת הנתרן לחצי. היזהר עם המלח שאתה מוסיף למי הבישול כשאתה מבשל פסטה. פעל לפי הנוסחה הזו: 100 גרם פסטה, 1 ליטר מים ו -10 גרם מלח.
6. תוספים. היזהר, גם בממתיקים יש נתרן!
מזונות המכילים תוספים, כמו אלה המזוהים עם קודי E, הם בדרך כלל עשירים בנתרן: חומרים משמרים כגון חנקות וניטריטים (E 250 ו- E 252), משפרי טעם (הנפוץ ביותר הוא E621, מונוסודיום גלוטמט) , מתחלבים, מעבים, חומרי ג'ל … אפילו ממתיקים כמו סכרין או ציקלמט מכילים את מולקולת הנתרן בהרכב.
7. קינוחים מתוקים … ומלוחים בו זמנית!
מתברר שעוגת ספוג, עוגת שוקולד או עוגיות כלשהן יכולות להכיל כ 200 מ"ג מלח ב 100 גרם. זה לא הרבה, אבל אתה צריך לקחת את זה בחשבון מול הסכום הכולל שאתה לוקח ליום.
8. אוכל מוכן, החלף אותם בטריות!
מזון טרי, כגון ירקות, ירקות ופירות, מכיל מעט נתרן. עבור כל אוכל מוכן שתוכלו להחליף למזון טרי, תפחיתו את צריכת המלח. התחל עם מרקי המעטפה, לזניה, פיצות, רטבים (מיונז, קטשופ, חרדל וכו ').
9. חמאה ומרגרינה.
שניהם יכולים להכיל הרבה מלח. על ידי מריחת טוסט עם שכבה קלה של חמאה או מרגרינה אנו צורכים 200 מ"ג מלח. יש חמאות לא מלוחות, אבל אם אתה לא מתכוון ללוות אותה בריבה, פיתרון בריא יותר הוא להיעזר בשמן זית.
10. סלמון מעושן
אתה לא צריך לוותר עליו, אבל אם אתה רוצה סלמון … סטייק טוב יותר מפרוסות מעושנות. בשלוש פרוסות דקות של סלמון מעושן מוכן, יש כמעט מחצית מהנתרן שתוכלו לצרוך ביום. בחרו פילה טרי - אם אפשר, סלמון בר - להכין את עצמכם ותוכלו לשלוט טוב יותר בכמות המלח. אם אתה זקוק לרעיונות לבשל אותו, קבל השראה מהמתכונים שלנו.
