סלט סרדינים משומר

רכיבים:: 10 סרדינים; 1 שן שום; 200 גרם גבינת עיזים רולדת; 50 גרם שקדים קלויים; 1 עלה דפנה; 100 מ"ל שמן זית; חומץ לבן 25 מ"ל; 1 כפית גרגרי פלפל שחור; מלח

אם תבחר בכמה סרדינים טובים (אפילו בקופסאות שימורים, הם בריאים מאוד) ותגיש אותם על תערובת של חסה ואיזה מרכיב אחר, יהיה לך את סלט הסרדינים הזה מוכן בפחות מהודעה שנשמעת בקבוצת ווטסאפ.

שלנו, למשל, הכנו עם סרדינים כבושים וכמה כדורי גבינת עזים ושקדים שמוכנים כהרף עין. אחד המתכונים הקלים, המהירים והזולים ביותר שקיימים ושגם להיות טעים, הוא גם בריא מאוד. יאללה, זה מועיל מכל הצדדים, ומעל, זה מעודד את החיך.

איך לעשות זאת שלב אחר שלב

הכן את הסרדינים. אם תבחרו להפוך אותם לרעננים, שטפו את הסרדינים, הסירו את הקשקשים, המעיים והראש בראש. לאחר מכן, הפרד את הפילטים והסר את עמוד השדרה המרכזי. סיימו להסיר את כל העצמות שנותרו בעזרת פינצטה, וטבלו את הפילטים בקערת מי קרח למשך חצי שעה כדי לדמם אותם.
הכינו את המרינדה. ראשית מוזגים את שמן הזית לסיר, מוסיפים את גרגרי הפלפל, שיני השום ועלה הדפנה ומחממים אותו. לאחר מכן, הסר אותו מהאש ותן לו להתחמם. לאחר מכן, מוסיפים את החומץ הלבן וקורט מלח. ולסיום, מרוקנים את פילה הסרדינים, מניחים אותם במיכל שנסגר הרמטית, רוחצים עם המרינדה המוכנה ומשאירים אותם להחתה לכמה שעות.
הכינו את כדורי הגבינה. חותכים את הגבינה ל -12 חתיכות ובעזרת הידיים משומנות בשמן מעצבים אותן לכדורים. לאחר מכן, קוצצים את השקדים, מצפים את כדורי הגבינה בנגיסה ושומרים הכל במקרר.

צלחת ומוכן לטעימה

לסיום הרכבת הצלחת צריך לנקות רק את עלי החסה, לייבש אותם מעט ולסדר אותם בארבע קערות אישיות. לאחר מכן הוסיפו את פילה הסרדין המרוקן וכדורי גבינת העיזים החבוטים. ומתבלים במעט מהמרינדה.