בין אם אתם חושבים להקפיד על תזונה צמחית יותר (המבוססת על מאכלים מהצומח) ובין אם פשוט רוצים להפחית מעט את צריכת החלבון מהחי (בשר, דגים, ביצים וחלב), פיסטוקים יכולים להיות החדשים שלכם. ברית.
טוב לשמירה על מסת השריר
כמו פולי סויה, חומוס וקינואה, הוכח שהפיסטוקים נמצאים ברשימה הבלעדית של מזונות חלבון צמחיים מלאים. כלומר, בהרכבם יש להם את כל חומצות האמינו החיוניות ובכמות מספקת. זה אישר עמותת פיסטוק אמריקאית.
"לפיסטוקים יש את כל חומצות האמינו החיוניות שאנחנו צריכים כדי שהשריר שלנו יתאושש ויתקן", אומר נייג'ל מיטשל, תזונאי יוקרתי של צוותי עילית בריטיים. "והם גם מקור לנוגדי חמצון", הדגיש בכנס שערכה עמותה זו לתקשורת העולמית, שלא חסרה CLARA.
"כתזונאית, אני מנסה לעודד אנשים לאכול מה שאנו מכנים מזונות צפופים בחומרים מזינים, שהם מזונות המספקים הרבה ויטמינים, מינרלים וחלבונים", מסביר מיטשל וממליץ "לכלול מגוון רחב של מזונות חלבונים שונים בתוך של הדיאטה, ערבבו דגנים שונים והכללו גם פיסטוקים ". ובניגוד למה שמרבים לחשוב, הם יכולים לתרום לירידה במשקל כי "הם עוזרים להשביע את התיאבון", אומר התזונאי.
מושלם כחטיף
מסיבה זו, פיסטוקים יכולים להיות החטיף האידיאלי הן לאנשים העוסקים בספורט והן לכל מי שמנהל חיים פעילים, שכן בנוסף להיותם מקור טוב לחלבון מלא להתאושש מהמאמץ ולהחליף את החלבונים שבזבזנו. אתה לא צריך לבשל אותם ואתה יכול לקחת אותם איתך לכל מקום. או אם לא, אתה יכול להוסיף אותם ללא מאמץ לארוחות הבוקר הבריאות שלך, לסלטים שלך, לתבשילים שלך …
המנה הממוצעת המומלצת על ידי מומחים היא כ- 49 פיסטוקים (28 גרם) ליום בתזונה מגוונת ומאוזנת. מלבד היותם מקור טוב לחלבון צמחי, פיסטוקים הם אגוזים עשירים בוויטמינים B1, B2 ו- B6 התורמים בין היתר לייצור האנרגיה של חילוף החומרים. לא לשכוח ש- B6 מעורב בסינתזה של סרוטונין, הורמון שבנוסף להכניס אותנו למצב רוח טוב, מסלק את רעבוננו.
ויש לקחת בחשבון שהחלבונים שלו מעדיפים צמיחה ותחזוקה של מסת השריר. אליה עלינו להוסיף את תרומתו של סידן וזרחן, החיוניים לבריאות העצם. והם עשירים באשלגן ודלים בנתרן, מה שמסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.
