- רכיבים:
- 350 גרם פילה האייק
- תרד קפוא 250 גרם
- 4 ביצים
- 2 ד"ל מרק ירקות
- 60 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- פלפל ומלח
(גרסה מסורתית: 460 קק"ל - גרסה קלה: 236 קק"ל)
לפניכם עוגת דגים קלילה, המבוססת על הייק ותרד, עם יותר מ -200 קלוריות פחות למנה מאשר עוגת הדגים הקלאסית, הכוללת בדרך כלל שמנת ופירורי לחם.
מתכון נטול אשמה של 100%, כלומר מתאים כשרוצים לשמור על הקו, ורב-תכליתי. תוכלו להכין את עוגת הדגים הקלה הזו כמעט עם כל דג שאוהבים, כמו סלמון. או שניתן להשתמש בו גם כדי לנצל כמה שאריות דגים מבושלים או אפויים שנשארו לכם.
ואם תרצו לתת לו נגיעה מתוחכמת או מסיבתית יותר, תוכלו להוסיף כמה זנבות שרימפס לבצק הדגים, או לקשט.
איך מכינים עוגת דגים קלילה שלב אחר שלב
- מבשלים את הייק. מנקים ומסירים את הקליפה מפילה האייק, ומאדים או מבשלים אותם בסיר עם מים רותחים כ -4 דקות לערך.
- הכן את שכבת האקית. לאחר הבישול טחנו אותם בכוס הבלנדר יחד עם מחצית הביצים והמרק. מתבלים ולשים בצק זה בתבנית ששומנה בעבר המתאימה לתנור.
- מבשלים את התרד. שוטפים את התרד ומבשלים אותו במים רותחים כ -4 דקות.
- הכן את שכבת התרד. לאחר הבישול, מרוקנים את התרד וממזגים את
הבלנדר יחד עם הגבינה המגורדת, ואת הביצים והמרק שנותרו. ולשים אותו בתבנית על בצק האקי. - כרוך את עוגת הדג. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ועל תבנית אפייה עם מים בישלו את התבנית באמבט מים כ- 50 דקות עד לייצוב. תן להתקרר, להתפרק ולהגיש במנות.
טריק של קלרה
למצגת
אתה יכול ללוות אותו עם כמה עלי חסה או תערובת של יורה רכה, וכפית מיונז קל בטעם לימון או גרידת תפוז.
ואם אתה רוצה עוד מתכונים קלילים, גלה אותם כאן.
