דג זול וטעים עם תכולת כספית נמוכה מאוד

דגים עם הרבה כספית

הסוכנות הספרדית לבטיחות מזון ותזונה (AESAN) עדכנה את המלצותיה על צריכת דגים והצביעה על הדגים שילדים מתחת לגיל 10, בהריון (או עם סיכוי להיות) ואמהות מניקות צריכים להימנע מאכילה מכיוון שיש להם ריכוז גבוה של כספית. דגים אלה הם דג חרב או קיסר, טונה כחולה, כריש על כל זניו (כלבי ים, נקבובית, כלב ים, כלב וכריש כחול) ואיכות. ילדים מגיל 10 עד 14 יכולים לאכול אותם אך עם מקסימום 120 גרם לחודש. ה- AESAN פרסם גם את רשימת הדגים המומלצים ביותר מכיוון שיש להם תכולת כספית נמוכה. בחרנו בזול ביותר כך שתגיעו מוכנים היטב לשוק.

מדוע כספית מסוכנת?

דגים סופגים כספית מכיוון שרבים ממוצרי הדגים מכילים מתיל כספית, הצורה האורגנית של כספית. זה מסוכן במיוחד אצל נשים בהריון וילדים מכיוון שרעילותו עלולה לשנות את התפתחות העצבית ולגרום לנזק מוחי, קשיי למידה, ירידה בשמיעה ושינויים במערכת העצבים של התינוק.

מָקָרֶל

אנו מתחילים את רשימת הדגים הזולים והבטוחים עם מקרל. נסה לצלות כמה סטייקים ואז להחיות אותם עם פלפל אדום טחון, פלפל ירוק ובצל. ממליחים ומפלפלים ומפזרים פטרוזיליה. מַרהִיב.

אנשובי

דגים הם מרכיב בסיסי בתזונה הים תיכונית שלנו ועלינו לאכול אותו 3-4 פעמים בשבוע. כדי שמחירו לא יעכב אתכם, בחרו באחד מהדגים הזולים, הטעימים והבטוחים שאנו מציעים. למשל אנשובי. אפשר להכין אותם מטוגנים או פתוחים ונקיים בלי הקוץ בתנור עם מעט שמן, שום ופטרוזיליה.

סַרדִין

עוד אחד מהדגים הזולים הפופולאריים ביותר ודומה לאנשובי הוא הסרדין. המתכון הזה מקורי וטעים, כולו עשוי בתנור. ראשית אופים ירקות חתוכים (חציל, קישואים ובצל) עם שמן, מלח ופלפל. לאחר סיומם הוסיפו את הסרדינים עם התזה של לימון למשך 5 דקות נוספות. לפני ההגשה מוסיפים מעט צנוברים, זיתים ועלי בזיליקום קצוצים. כאן תוכלו למצוא הרבה מתכונים עם סרדינים משומרים, שגם הם בריאים מאוד!

מאירה או לבנה כחולה

זהו אחד הדגים הלבנים הזולים ביותר עם טעם משובח. המאיות הקטנות והחבוטות טעימות. במקרה זה, כל המתכון נאפה עם עגבניות ואספרגוס.

לְשַׁרבֵּט

דג אידיאלי אם אתם אוהבים לאכול אותו פילה. המתכון הזה קל מאוד: הקפצו מעט שום טחון עם שמן זית ומעט קמח. כאשר הם מקבלים צבע, מוסיפים ציר דגים, מלח ופלפל ומבשלים שתי דקות. מוסיפים את פילה הדג המלוח עם העור כלפי מעלה ומבשלים 4 דקות נוספות. אם אתה מעז, הוסף כמה סרטנים או סרטנים קפואים (הרבה יותר זול) ובשל 3 דקות נוספות. מפזרים פטרוזיליה קצוצה טרייה.

זָהוּב

דגי הברגה העשויה בחווה בדרך כלל זולה מאוד. הסטייקים הצלויים שלך יהיו טובים מאוד עם רוטב עשיר. נסו ללוות אותו במחית בטטה.

בַּס

נזר הים, זול גם אם מעבירים אותו, הוא דג שמודה בהכנות חגיגיות ואטרקטיביות. כתוב זאת לרגל חג המולד. בתבנית אפייה שמים מעט תפוחי אדמה, קישואים ובצל פרוס. ממליחים ומפלפלים ומפזרים מעט יין לבן. מפזרים ענפי רוזמרין טריים ואופים ב 180 מעלות למשך 25 דקות. לאחר מכן הוסיפו נקי ים ללא מעיים משומן בשמן ובתוכו ענף רוזמרין והמשיכו לבשל עוד 30 דקות. טָעִים מְאוֹד!

מולים

המולים הם רכיכה זולה מאוד שנוכל למצוא כל השנה אצל מוכרי דגים. הנה תבשיל זול מאוד. מבשלים את המולים הניקויים בסיר עם יין עד שהם נפתחים. מוציאים את המולים, מסננים את המרק ושומרים. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וקוצצים אותם, מצליפים אותם. קוצצים בצל, שום ופלפל ירוק וצהוב ומאדים במשך 8 דקות. מוסיפים את העגבניות שטופות והגורדות ומאדים למשך 5 דקות נוספות. מוסיפים את הפפריקה, האפונה הקפואה, תפוחי האדמה, חצי ליטר מים, מרק המולים ומתבלים. מבשלים 20 דקות, מוסיפים את המולים מלפנים ומפזרים פטרוזיליה קצוצה. הנה מתכון אחר, מגניב יותר.

תמנון ביגהד

תמנון? אבל זה כן עולה מספיק במחיר! ובכן, התמנון הגדול בעל הראש עולה חצי, שאל אצל סוחר הדגים שלך. הבשר קצת יותר קשוח, אבל הוא עדיין טעים. אתה יכול להכין אותו בדיוק כמו זה הרגיל. הקפיאו את התמנון למשך 24 שעות כדי להפוך אותו למכרז יותר. להפשיר אותו במקרר לילה לפני הבישול. בסיר גבוה הביאו לרתיחה הרבה מים עם עלי הדפנה. טובלים את התמנון, מכובס, לכמה רגעים, מסירים אותו ומלבנים אותו פעמיים נוספות. ואז, תן לזה להתבשל במשך 35 דקות. בשעה 15 דקות מוסיפים את תפוחי האדמה. מסננים את תפוחי האדמה והתמנון. מקלפים את הראשונים וחותכים את התמנון לפרוסות עבות. הרכיבו את השיפודים לסירוגין של שני המרכיבים. מגישים אותם שטפטופים בשמן ומפזרים פפריקה ומלח.

חמאת חמאה

זהו אחד מהדגים הזולים. יש לו מרקם חצי שומן ואפשר לבשל אותו במובנים רבים. נסה את המתכון הזה לפלומטה במרינדה. בקערה שמים חתיכות פילה פומפט מנוקה עם פטרוזיליה, פפריקה, אורגנו, 2 כפות חומץ ו -50 מ"ל שמן זית. מכסים בניילון ומשאירים אותו במקרר ליום אחד. מסננים, מתבלים קלות ומקמחים. מטגנים אותו בשפע שמן.

רשימת דגים מומלצים

זו הרשימה המלאה של דגים עם תכולת כספית נמוכה ש- AESAN פרסמה. אלה שאינם מופיעים נחשבים בעלי תוכן בינוני.

פולוק, אנשובי או אנשובי, הרינג, בקלה, לווייבן כחול, קוקל, מקרל, דיונון, שרימפס, סרטנים, קנאדילה, אונה או סטוקר, קרפיון, קלמארי, צ'ירלה או צדפה, דיונון או דיונון, סרטנים, קוקווינה, דגיגית, שפרץ, סרטנים, מקרל סוסים, לובסטר, סרטנים, סוליית אירופה, פלינדר, ים, מולים, מרלן, האק או לווייבן, סכין גילוח, צדפה, פומפרט, פלינדר, קלמארי, תמנון, שרימפס, סלמון אטלנטי או פסיפי, סרדין, סרדינלה, סרדינופה, חולצה , פורל.