הסוד להשגת פיצה בריאה הוא שיש בה בצק המיוצר בצורה מסורתית, כלומר מקמח, מים ושמרים, כמו בצק פיצה ביתי קל וטעים של CLARA, שאתה מותח אותו טוב מאוד כדי שיישאר בסיס עדין ושהתוספות קלות מאוד אך יחד עם זאת יש להן טעם רב, כמו אלו שאנו מציעים להלן. אה, ושהחלק הוא בגודל היד שלך באצבעות פרושות אם אתה בדיאטה. אם לא, חלק קצת יותר גדול, אבל בלי לחרוג.
הסוד להשגת פיצה בריאה הוא שיש בה בצק המיוצר בצורה מסורתית, כלומר מקמח, מים ושמרים, כמו בצק פיצה ביתי קל וטעים של CLARA, שאתה מותח אותו טוב מאוד כדי שיישאר בסיס עדין ושהתוספות קלות מאוד אך יחד עם זאת יש להן טעם רב, כמו אלו שאנו מציעים להלן. אה, ושהחלק הוא בגודל היד שלך באצבעות פרושות אם אתה בדיאטה. אם לא, חלק קצת יותר גדול, אבל בלי לחרוג.
פיצה סופר ירקות, עם ירקות מטוגנים, קלויים וגולמיים
פיצה סופר ירקות, עם ירקות מטוגנים, קלויים וגולמיים
ככל שהפיצה יותר צמחונית, כך היא קלה יותר מכיוון שירקות תמיד מספקים פחות קלוריות מאשר מרכיבים אחרים. למעשה, עם פיצה כמו זו שאנו מציעים כאן אם תרצו, תוכלו אפילו להסתדר בלי הגבינה או להוסיף מעט מאוד. אתה רק צריך לשים רוטב בצל על בסיס הפיצה, לכסות אותו בירקות חתוכים דק מאוד על המנדולינה, למרוח בפטינה בהירה של שמן כדי שניתן יהיה לצלות אותם בתנור ולפזר את התבלינים שאתה הכי אוהב. וכשאתה מוציא את הפיצה, תשלים אותה בארוגולה. טעים ומלא בטעם.
החלף את המוצרלה לגלגול עזים
החלף את המוצרלה לגליל עיזים
אחת הפיצות הפשוטות והפחות קלוריות היא המרגריטה. רק רוטב עגבניות או עגבנייה מרוכזת וגבינה. אם שמים גבינת עיזים במקום גבינת מוצרלה, למרות שהאחרונה קלורית יותר (בערך 60 קק"ל יותר ל -100 גרם), מכיוון שיש לה גם יותר טעם, תוכלו לשים הרבה פחות ולקבל פיצה קלה יותר.
פיצה עם ברסאולה, הבשר הקל ביותר
פיצה עם ברסאולה, הבשר הקל ביותר
לא פפרוני ולא בולונז, הסוד של האיטלקי להכנת פיצות קלות מבלי לוותר על בשר הוא ברסאולה. זו נקניקייה העשויה מבשר בקר עם חתך שאין בו שומן. תוכלו ללוות את הברסאולה עם בסיס של רוטב עגבניות ופטריות מעל, כמו זו שבתצלום ולתת לה נקודה מרעננת עם חסה טלה, גרגיר הנחלים או ארוגולה כשהוא יוצא מהתנור. אם מעולם לא ניסית את זה, תחזור על כך בוודאות …
פיצה עם טונה טבעית (והסוד כדי שלא יישאר יבש)
פיצה עם טונה טבעית (והסוד כדי שלא יישאר יבש)
בטונה טבעית יש פחות קלוריות מאלה שנשמרו בשמן, אך מכיוון שאין בה שומן, היא יכולה להיות יבשה מאוד אם מכניסים אותה לתנור עם שאר המרכיבים. אז הוסיפו אותו ישר מהתנור, כדי שיתחמם על פיצה טרייה בלי להתייבש.
עם הרבה ירקות ובלי לאבד את הפריכות? הכינו אותו בשני טבחים
עם הרבה ירקות ובלי לאבד את הפריכות? הכינו אותו בשני טבחים
בירקות יש לחות רבה, במיוחד קישואים, בצל, ואם אתם לא רוצים שיישאר גלם, הסכנה היא שהבצק נהיה רך. כדי להפוך את הבצק לפריך והירקות מבושלים היטב, ראשית בישלו את הבצק קצר בתנור ואת הירקות על הרשת (או באותו תנור אך בנפרד). ואז שמים את הירקות הכבושים כמעט על הבצק ונותנים את הטאץ 'האחרון לפיצה (2-3 דקות אחרונות) ותראו כאילו הבצק דק והירקות למינציה גם הם דקים מאוד, השלם הוא סופר פריך ושל ליקוק אצבע …
פיצה תרד וסלמון מעושן, זוג שעובר טוב
פיצה תרד וסלמון מעושן, זוג שעובר טוב
זו פיצה עם תוספות סופר בריאות שגם משלימות זה את זה טוב מאוד מבחינת הטעם. אתה רק צריך לרדד את הבצק, להוסיף עליו תרד מוקפץ קלות (שתתאמץ להסיר את כל הלחות) ואופציה מעט (מעט מאוד) גבינה. כאשר הוא יוצא מהתנור, מוסיפים סלמון מעושן חתוך דק וכמה צלפים. אמממ!
פיצה קישואים וגבינות, פשטות עם הרבה טעם
פיצה קישואים וגבינות, פשטות עם הרבה טעם
מרדדים את הבצק דק ככל האפשר ומפזרים מעט גבינה בטעם, כגון מאנצ'גו או גבינת עזים, מכסים בקישואים חתוכים לפרוסות דקות מאוד ומפזרים עוד מעט גבינה. אופים ונהנים. זה קל מאוד ותענוג לחך.
פיצה מאכלי ים, אחת הקלות ביותר
פיצה מאכלי ים, אחת הקלות ביותר
מעל הבצק שנאפה קודם, הוסיפו רצועות בצל מטוגנות מעט במעט מאוד שמן, סרטנים מוקפצים קלות, מולים מאודים ופרוסות רגל תמנון מבושלת. תוכלו ללוות אותו בשלוש כפיות של בצל בהיר (אופציונלי). סיימו לאפות את הפיצה והוואלה! כל הטעם של הים בפיצה קלילה מאוד.
פיצה פירות (וזה לא חייב להיות אננס)
פיצה פירות (וזה לא חייב להיות אננס)
אנחנו יודעים, אנו חושפים את עצמנו למחלוקת על כך שדיברנו על פיצה ואננס באותו טקסט אבל … לא נסכן רק עם פיצה, אלא נציע שילובים אחרים, כמו חזיר סראנו מלווה בפרוסות תפוח חמוץ, פיסטוקים וצימוקים, כמו הפיצה בתצלום, או עם פרוסות אגס, אגוזי מלך וכמה פירורים של גבינת גורגונזולה, למשל. הפרי משפר את טעם הגבינה, כך שתוכלו להוסיף מעט מאוד וליהנות מטעם רב לקלוריות דלות.
פיצה עגבניות וסרדינים (במרינדה)
פיצת עגבניות וסרדינים (במרינדה)
זה עוד תוספת קלילה וטעימה. אתה רק צריך לרדד את הבצק, לשים עליו את רוטב העגבניות - שהוא באמת עם מרקם ריבה - ואת חלצי הסרדין שתחתה בעבר לטעמך (למשל עם שמן, שום ופטרוזיליה). אפוי וכאשר הפיצה מבושלת, לחגוג! (וכמו עם פיצות אחרות, אם אתם רוצים שהוא יהיה מאוד פריך, בישלו את הבצק מעט לפני, כך שתצטרכו להכניס אותו לתנור רק למשך 4 או 5 דקות נוספות עם הסרדינים מעל, מנוקזים היטב מהמרינדה) .
