בשנת 2018 נצרכו בספרד 74 מיליון אבוקדו, 35% יותר לעומת השנה הקודמת. הטענה הגדולה שלו? היתרונות הבריאותיים המרובים שלו.
אילו נכסים יש לאבוקדו?
בשונה ממה שקורה עם מאכלים "נסים" אחרים, המוניטין של האבוקדו שהוא בריא הוא ראוי יותר מכיוון שהיתרונות שלו לגוף הם רבים. מחקרים שפורסמו בסקירת רפואה פנימית מצאו כי אלו שאוכלים אבוקדו באופן קבוע נוטים לאכול בריא יותר, שוקלים פחות ובריאותם טובה יותר.
- טוב ללב. מנקודת מבט תזונתית, אחד המאפיינים העיקריים שלה הוא תכולתו הגבוהה של שומנים חד בלתי רוויים, כמו אלה של שמן זית. לפיכך, זהו בעל ברית נהדר לבריאות הלב וכלי הדם. מסייע בהורדת LDL או כולסטרול רע, תוך הגדלת HDL או טוב, מונע טרשת עורקים (חוסר גמישות של דפנות העורקים) ומחלות אחרות כגון תעוקת חזה או אוטם שריר הלב.
- עשיר בסיבים. זהו אחד הפירות העשירים ביותר בסיבים, מסיסים ובלתי מסיסים. זה הופך את זה לשובע מאוד, בנוסף להימנעות מעצירות ויסות רמות הגלוקוז בדם.
- כוח נוגד חמצון. כ- 100 גרם אבוקדו מספקים 25% מכמות ויטמין E היומית ו- 22% מכמות ויטמין C, שניהם ידועים ביכולת האנטיאוקסידנטית הגדולה שלהם.
- נכסים אחרים. בנוסף, הוא מכיל גם כמות גדולה של ויטמין A (תורם לבריאות עין טובה), ויטמיני B (הכרחי למערכת העצבים), חומצה פולית (חיונית לנשים בהריון ולהתפתחות תקינה של התינוק) והוא עשיר במינרלים כמו מגנזיום ואשלגן.
אבוקדו משמין אותך?
אם אתה תוהה גם אם האבוקדו משמין או לא, אנו פותרים את ספקותיך. ראשית, אי אפשר לומר שמזון יחיד משמין, זה יהיה תלוי באיך שאר הדיאטה. אך בכל מקרה, על פי מחקר שפורסם בכתב העת Nutritional Journal, הוספת 1/2 אבוקדו לתזונה היומית שלך יכולה לעזור לך לשמור על הקילו. הסיבה? בהיותו שובע מאוד, זה מפחית את הרצון לנשנש ב 40% ב 3-5 שעות לאחר אכילתו.
- בריא, אבל במתינות. כפי שמציינת שרה מרטינז, מומחית לתזונה באלימנטה, מרפאת דיאטניות בברצלונה, איננו יכולים לאבד את העובדה שאבוקדו הוא פרי הרבה יותר שומני מפירות אחרים כמו עגבניות למשל. כ -80% מהאנרגיה שלך מגיעה משומן. ולמרות ששומנים אלו בריאים, הם מספקים הרבה קלוריות. באבוקדו יש כ -240 קק"ל, 10-20% מהקלוריות שאנחנו צריכים ביום. אם נוסיף את הקלוריות מלחם הטוסטים, הנאצ'וס … הדמות יכולה להרקיע שחקים. בנוסף, אבוקדו מספק כ- 30 גרם שומן, יותר ממחצית מה שאנחנו צריכים ביום.
- כמה אבוקדו אוכל לאכול? המפתח לא לעלות במשקל הוא לשלוט בכמות שאנו צורכים. כפי שמסבירה שרה מרטינז, הכמות והתדירות שיש לצרוך ישתנו בהתאם למטרה שיש לכל אחד בנוגע למשקל (עלייה, ירידה או שמירה עליו). באופן כללי, אצל אנשים עם משקל תקין מומלץ לקחת לכל היותר בין חצי לאבוקדו ביום. מאידך, בדיאטות לירידה במשקל בדרך כלל מומלץ לצרוך כ -2 פעמים בשבוע בכמויות סביב 30-40 גר ', שוות ערך לכחצי אבוקדו קטן.
- אם אתם רוצים לחתוך קלוריות … קחו בחשבון שלא בכל זני האבוקדו יש אותם קלוריות. אז אפשרות אחת תהיה לבחור זנים כמו "קנה" או "חזק", שהם קלים יותר. ואפשר גם לערבב אותו עם פירות וירקות אחרים פחות קלוריים.
האם זה טוב לאכול את העצם?
התפשט הרעיון כי בריא לאכול את בור האבוקדו הכתוש מכיוון שהוא עשיר מאוד בנוגדי חמצון ובסיבים. אמנם נכון שכמה מחקרים ראשוניים הראו כיצד העצם מכילה פיטוכימיקלים שונים, אך השפעותיה נחקרו רק אצל חולדות או באופן מקומי. עדיין אין עדויות לכך שהוא בטוח בבני אדם, ולכן עדיף לא לצרוך אותו.
ואם אחרי שקראת את זה התחשק לך לקבל את הפרי הזה, עיין במתכונים הטובים ביותר לסלטי אבוקדו מהירים וטעימים.
