אם תהיתם פעם אם אתם יכולים לקבל המבורגרים בדיאטה, התשובה היא כמובן! אבל לא כל ההמבורגרים שווים את זה … אם אתם חושבים על אלה ממקומות מזון מהיר, תשכחו מזה. רק עם זה אתה יכול לצרוך עד 900 קלוריות בבת אחת!
המבורגרים תוצרת בית, כן אתם יכולים
- עדיף שתעשה זאת בעצמך. במעבדים יש בדרך כלל יותר מדי שומן ומלח, אך אם מכינים המבורגרים ביתיים תוכלו לשלוט בכמות ובאיכות החומרים. לדוגמא, כשבוחרים את הבשר הרצוי (אחד עם מעט שומן) ומבקשים לקצוץ אותו. וכדי להפחית עוד יותר את השומן, הכינו את המבורגרים של העוף או ההודו.
- רטבים ותוספות. במקום קטשופ או מיונז, השתמשו ברוטב עגבניות רגיל, חרדל דיז'ון, חומוס או גוואקמולי תוצרת בית. אם אתם רוצים גבינה, הכינו אותה דלה בשומן, אך עדיף שתחליפו אותה בירקות בגריל. ובמקום צ'יפס, שיהיה אפוי או סלט.
- ומה עם הלחם? אם אתה יכול, הפוך אותו למקיף. או מוטב לחתוך אותו או לאכול רק חצי אחד. תמיד תוכלו להציג את ההמבורגר על מצע של ירקות או להגיש אותו בין שני חצאי עגבניות או שני עלי חסה.
אנטומיה של ההמבורגרים המושלמים
כן, כל המבורגר ששווה את המלח שלו חייב להיות עגול, אך תמיד לשמור על גודל סביר. כלומר, הוא שוקל כ-80-100 גרם, או אם אתה מעדיף התייחסות חזותית יותר, זה לא גדול מכף היד שלך בלי לספור את האצבעות. וכמובן שיש בו רק שכבת בשר אחת.
אלטרנטיבות צמחוניות
המבורגרים צמחיים נוטים לספק פחות קלוריות ושומן מאשר המבורגרים מסורתיים , ובמקום זאת הם עתירי סיבים. אבל היזהר מאלה שכבר מוכנים וארוזים; שהם צמחוניים זה לא אומר שהם בריאים. לעתים קרובות יש בהם מרכיבים באיכות ירודה והרבה תוספים ומלח. ואם אינכם מכירים מתכון, נסו את המבורגרים של חביתה אפונה וירקות.
הטיפ: פחות בשר, יותר ירקות
דרך טובה להפחית מההמבורגרים את השומן והקלוריות (ובדרך אגב להפחית את צריכת הבשר, וזה הדבר הבריא ביותר לעשות) היא להחליף חלק מהבשר שבו אתה מכין אותו בירקות (בצל, פטריות, גזר … ). כמו כן, ככה הם יהיו עסיסיים יותר.
