אין ספק שראיתם לא אחת בסופרמרקט מוצרים מועשרים בויטמין D. וזה שהיעדרם הוא אחד הליקויים התזונתיים הנפוצים ביותר באוכלוסייה למרות שהוא חיוני לבריאות וקל מאוד להשגה.
ויטמין D: בשביל מה זה נועד ומה זה
ויטמין D הוא אחד התרכובות החיוניות לספיגה וקיבוע של סידן וזרחן בעצמות, ולכן חיוני לבריאות העצם הטובה וכן למניעת אוסטאופורוזיס.
יתרונות אחרים של ויטמין D
מלבד היותך מפתח לעצמות שלך, זה מועיל גם לבריאות הכללית.
- זה הכרחי לתפקוד המערכת החיסונית.
- זה מעורב בוויסות הלחץ ומונע דיכאון.
- על פי מחקר של אפידמיולוגים מבית הספר אמהרסט למדעי הבריאות והבריאות באוניברסיטת מסצ'וסטס, ארצות הברית מפחיתה את הסיכון לגיל המעבר המוקדם (לפני גיל 45).
- וחוסר בויטמין D הוכח כמגביר את הסיכון להשמנת יתר, מחלות לב וכלי דם, דמנציה ואלצהיימר, כמו גם כמה גידולים והפרעות אוטואימוניות כגון טרשת נפוצה.
היכן נוכל למצוא אותו?
חדשות טובות ורעות. החדשות הטובות הן שהמקור העיקרי לויטמין D הוא השמש. זה נחשב ש- 90% מוויטמין זה מתקבל על ידי חשיפה לקרני השמש, ולכן הוא מכונה גם ויטמין השמש.
החדשות הרעות הן שלמרות שמקור זה הוא שופע ונגיש, לרוב האנשים חסר ויטמין D. ובעיקר נשים בגיל המעבר: 64% סובלים ממחסור, ונכון בשלב בו היעדר האסטרוגנים כבר מסכן את בריאות העצם והלב ויש נטייה גדולה יותר להשמנה. גלה אם יש לך גירעון עם 6 הסימנים לזהות אם חסר לך ויטמין D.
כדי להקל עליו, מומלץ להשתזף מדי יום; בחורף עד 130 דקות רק הפנים, הידיים והצוואר, ובקיץ, 10 דקות מספיקות כדי לחשוף זרועות, כפי שהסביר מ 'אנטוניה סראנו ג'רינו, חבר בקבוצת קרינת השמש של האוניברסיטה הפוליטכנית בוולנסיה והמחבר הראשי של מחקר בנושא. והדרך האחרת שאתה לא מתגעגע אליה היא לכלול מזונות עשירים בויטמין D.
מזונות עם ויטמין D
- שמן כבד בקלה. כף פשוטה מכסה את הצרכים היומיומיים של ויטמין D.
- דג כחול. דגים כמו סלמון, טונה, סרדינים או מקרל הם המזונות המכילים הכי הרבה ויטמין D.
- רכיכות צדפות, סרטנים, סרטנים, צדפות …
- כָּבֵד. כבד על בסיס בעלי חיים, כמו עוף, ארנבון או בקר, מכיל גם הרבה ויטמין D.
- מוצרי חלב. גם חלב מלא, יוגורטים שלמים, גבינה וחמאה מספקים אותו. גרסאות הרזיה, לא.
- ביצים הוא מרוכז בחלמון. אם תשתמשו רק בלבנים לא תנצלו את ויטמין D שלהם.
- פטריות גם פטריות ופטריות אחרות עשירות בוויטמין זה, אך רק אם הן נחשפו לשמש. אם אתה קונה אותם בסופר (הם בדרך כלל גדלים) שים אותם "להשתזף" לזמן מה.
- אבוקדו. זהו המקור העיקרי לוויטמין D שמקורו צמחי, אך ישנם מחקרים המפקפקים בכך.
- נבט חיטה. זהו המקור החיוני הנוסף לצמחונים טבעוניים, אך כמו באבוקדו יש דעות מעורבות לגביו.
אם אתה רוצה לדעת את כל הפרטים אודות המזונות הללו ועוד ועוד, זהו זה. ואם אתה תוהה לגבי האפשרות להפסיק ליטול תוספי מזון בקיץ בהתחשב בכך שהוא שטוף שמש מאוד, עליך לקרוא זאת כדי לגלות.
