סלמון מעושן במילוי סלט רוסי

רכיבים:: 300 גרם סלמון מעושן; 2 או 3 תפוחי אדמה; 2 גזרים; 100 גרם אפונה קפואה; 100 גרם שעועית ירוקה; 3 ביצים; 200 מ"ל שמן זית עדין; ½ לימון; מלח ופלפל; 8 עלים של חסה רומנית; עירית

אם אתם אוהבים מיון גסטרונומי, תתאהבו בסלמון המעושן הזה הממולא בסלט רוסי המשלב מרכיב מתוחכם כמו סלמון מעושן עם מלכת הטאפאס בכל בר ששווה את המלח שלו.

תירוץ מושלם לשילוב יותר דגים בתזונה, מצד אחד, ואומגה 3 מועילה של סלמון, מצד שני. ושאתה יכול להאיר על ידי בחירה בסלט קליל ללא אשמה של 100% למילוי, או להפוך אותו להרבה יותר מהיר באמצעות סלט רוסי מאשר זה שהם מוכרים שהוכן כבר.

איך מכינים סלמון מעושן במילוי סלט רוסי

מבשלים את הירקות לסלט. מקלפים את הגזר ותפוחי האדמה, שוטפים אותם וקובעים אותם לקוביות. שוטפים, גוזמים וקוצצים את השעועית הירוקה. מרתיחים את הגזר בהרבה מים מלוחים במשך כרבע שעה. מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עוד 7 דקות. מוסיפים את השעועית הירוקה, וממשיכים בבישול עוד כ -3 דקות. לבסוף מוסיפים את האפונה, מבשלים עוד 5 דקות ומרוקנים את כל הירקות.
מרתיחים את הביצים ומכינים את המיונז. מצד אחד, בישלו שתי ביצים במשך 10 דקות במים מלוחים. רעננו, קלפו וקצצו אותם. ומצד שני מקציפים את הביצה שנותרה עם מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל, ומוסיפים את השמן, בחוט ומקציף עד לקבלת מיונז סמיך.
הכינו את הסלט ומלאו את הסלמון. ראשית מערבבים את הירקות המבושלים ואת הביצים הקשות הקצוצות עם המיונז. ומערבבים עד שהם משולבים היטב. ואז, מורחים את הסלט על פרוסות הסלמון ומגלגלים אותם.
מרכיבים את הצלחת ומגישים. לסיום שוטפים ומסננים את החסה. ג'וליין והפיצו בין ארבע צלחות. מסדרים עליו את הלחמניות, ומגישים אותם בוזקים עם העירית הקצוצה.