איך מכינים קינואה מוקפצת עם עוף וירקות

רכיבים:: 250 גרם קינואה; 2 חזה עוף; 2 ביצים; 500 מ"ל מרק ירקות; 30 גרם אפונה; 2 גזרים; בצל 1; 1 שן שום; חתיכת זנגביל אחת; פרג'י; 1 כף רוטב סויה; 1 כף רוטב טריאקי; מלח, פלפל ושמן זית

אם אינכם יודעים כיצד לשלב קינואה בריאה במנותיכם, הנה הצעה טעימה: קינואה מוקפצת עם עוף וירקות, מנה ייחודית שלמה שאינה עולה על 385 קלוריות למנה.

קינואה היא פסאודוקראל שיש לו סיבים כפולים מרוב הדגנים והזרעים, הוא מקור מצוין לחלבונים צמחיים וסידן, ומכיוון שאין בו גלוטן, הוא מתאים באופן מושלם לספר המתכונים של אנשים הסובלים מצליאק או כאלה שאינם סובלים מכך חומר הקיים בדגנים רבים.

איך מכינים קינואה מוקפצת עם עוף וירקות שלב אחר שלב

הכן את הקינואה. כדי לבשל את הקינואה, אתה רק צריך לשטוף אותו ולבשל אותו במרק הרותח יחד עם האפונה במשך כ- 15 דקות או עד שהדגנים סופגים את המרק.
הכינו חביתה צרפתית. מקציפים את הביצים, המלח והפלפל ויוצרים חביתה דקה. וברגע שסיימתם, חתכו אותו לרצועות.
לטגן את העוף. מנקים את העוף וחותכים אותו לרצועות. הקפיץ אותם עם כף שמן במשך 4 דקות. מוציאים אותם ומערבבים אותם עם רוטב הטריאקי.
הקפיץ את הירקות. קלפו את הבצל, חתכו אותו לנוצות ובשלו אותו ב -3 כפות שמן למשך 5 דקות. לאחר מכן, קלפו את השום וטחנו אותו. מקלפים את הג'ינג'ר ומגרדים אותו. מגרדים את הגזר וחותכים אותם לרצועות. מוסיפים הכל לבצל ומאדים עוד 5 דקות.
מערבבים הכל ומגישים. מוסיפים את הקינואה, פולי הסויה, 2 כפות המים ואת רצועות העוף והטורטיה. מערבבים ומגישים זרועים פטרוזיליה.