- רכיבים:
- 300 גרם גזר
- 4 ביצים
- סוכר 250 גרם
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- 70 מ"ל שמן זית עדין
- 270 גרם קמח
- 12 גרם שמרים
- כפתור 1 חמאה
- 150 גרם חמאה
- 100 גרם אבקת סוכר
- ממרח גבינה לבנה 150 גרם
- שוקולד מריר 25 גרם
יש אין סוף עוגות גזר , אבל עוגת הגזר הטעימה הזו עם נגיעה של קינמון וג'ינג'ר תגרום לכם להתאהב כי אין לה שום קושי והיא טעימה. אתה רק צריך לעקוב אחר השלבים של הקינוח העל קל הזה ותקבל עוגת גזר שכולם ירצו לדעת לה את המתכון שלה. האם תתן לו את זה?
איך מכינים עוגת גזר שלב אחר שלב
- הועלה את הגזר ומגרד אותם; לשטוף אותם, לייבש אותם עם נייר מטבח ולגרד אותם.
- לפצח את הביצים, להפריד בין הלבנים לחלמונים.
- הרכיבו את הראשונים עם מחצית הסוכר, בעזרת מוטות חשמליים, עד שהם בערך בשלג יציב.
- מניחים את החלמונים בקערה גדולה ומוסיפים את יתרת הסוכר.
- הכו אותם, עדיף במוטות, עד שהם לבנבן. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
- יוצקים את השמן לחוט וממשיכים להקציף עד שהוא משולב.
- מוסיפים 250 גר 'קמח מנופה יחד עם השמרים, מעט מעט ומערבבים.
- מוסיפים 250 גר 'מהגזר המגורד ומערבבים.
- הוא משלב את החלבונים המוקצפים, עם תנועות עוטפות.
- חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים תבנית בקוטר של כ -20 ס"מ עם חמאת האגוזים ומפזרים עליה את הקמח שנותר.
- יוצקים את הבצק לתבנית ואופים כ- 35 דקות.
- מוציאים את העוגה מהתנור, מניחים לה להתקרר ומפורמים אותה.
- להכנת השמנת מקציפים את החמאה שהתרככה בעבר עם אבקת הסוכר עד שהיא לבנבן.
- מוסיפים את הגבינה ומקציפים כמה דקות במהירות בינונית.
- מקשטים את פני העוגה בקרם והשוקולד המריר הקצוץ.
כיסוי אחר
ניתן להכין את התוספת גם על ידי ערבוב גבינת שמנת עם קצפת, במקום חמאה, ומפזרים גזר מגורד מעל.
