סלטי קיץ קלים ומעוררי תיאבון

עם טמפרטורות גבוהות, סלט מעורר תיאבון מתמיד. כדי שתוכלו לגוון ולא להימאס מהם, הנה לכם מתכוני סלט קיץ לכל הטעמים.

סלט מנגו ונקניק

כפי שאתה יכול לראות, אתה לא צריך לסבך את חייך בכדי להכין סלט קיץ קל, מהיר וטעים (במיוחד זה אחד האהובים עלי כשבאים אורחים ואני רוצה לצאת מהדרך עם משהו אטרקטיבי אך קל). מניחים על מצע חסה טלה ויורה רך מניחים עגבניות חתוכות, פרוסות מנגו ושבבי או פרוסות חזיר (עדיף איבריאן, שהוא זה שהכי פחות שומן). מתחשק לך, נכון?

מקשטים באגוזים.

עגבניה עם אנשובי וזיתים

מסירים את הכיסוי העליון של העגבניות, מרוקנים אותן בעזרת כדור, וקוצצים את העיסה. מערבבים אותו עם עירית קצוצה, מלפפון חתוך לקוביות, פרוסות זית ואנשובי קצוץ. מקשטים אותו במעט מיונז או יוגורט וממלאים את העגבניות בסלט זה.

מקשטים בפרוסות מלפפון, יורה ירוקה או מונבטת וכמה אנשובי שלם.

סלט קינואה עם קרודיטים

אני עושה את זה כאילו זה קוסקוס. חתכתי לקוביות קטנות מאוד בצל סגול, מלפפון ופלפל ירוק ואדום. אני מערבבת אותם עם כוס קינואה מבושלת מראש. ואני משאיר את הכל ביחד, במרינדה לזמן מה עם חוט של שמן זית, מיץ לימון ונענע טרייה. נסה את זה ותראה. סלט טרי וטעים.

סלט קפרזה עם אספרגוס

זה יותר קל וסופר טרי ומזין. במקום פרוסות העגבניות הגדולות הרגילות, תוכלו לחתוך עגבניות קטנות בצבעים שונים לחצי, ולשים במרכז מוצרלה, בורטה או גבינה טרייה אחרת (אם אתם מחפשים קליל, בררו כמה קלוריות יש לגבינה המועדפת עליכם). השלם עם שמן זית ועלי בזיליקום טריים.

לנגיעה מיוחדת הוסיפו מעט אספרגוס בר מוקפצים.

סלט פסטה עם תרד, תפוח וסלמון

ואם תרצו סלט קיץ ממלא יותר, תוכלו ללכת גם על סלטים לפסטה. זה יש קשתות, תרד טרי, פרוסות תפוחים, טאקו סלמון בגריל, בצל פריך, אגוזים וזרעים.

כדי להימנע מהשחרה, פזרו את התפוח במיץ לימון כשאתם חותכים אותו.

סלט פירות אדומים

הסלטים הם אינסופיים, אך אף אחד מהם לא צבעוני כמו סלט האבוקדו והפירות האדומים שלנו עם רוטב תפוזים. מנה סופר קלה להכנה שהיא לא רק מתכון צמחוני, אלא גם טבעונית 100% (ללא שמץ של מרכיבים ממוצא מן החי), והיא עמוסה בחומרים מזינים וויטמינים.

סלט צימוקים ועוף אורן

שלבו נבטים של חסה מגוונת, עם כמה רצועות עוף צלויות, גבינה טרייה וצימוקים וצנוברים (אחד הרעיונות הטובים לשלב את האגוזים המועילים במנות). זה אחד המתכונים עם עוף (למתי שנמאס לכם לאכול עוף).

כדי להעניק לו נגיעה טעימה יותר, תוכלו להשלים אותו עם רוטב על בסיס חומץ, שמן וקורט חרדל.

אנדיבים ממולאים בירקות

חותכים עגבניות לשניים, פרוסות צנוניות ומלפפונים לתינוקות, קוביות פלפלים בשלושה צבעים ורצועות בצל אדום. מערבבים הכל בקערה, מתבלים במלח ופלפל ומתבלים לפי הטעם בשמן וחומץ. הוסיפו כמה קוביות גבינה כדי שיהיה שלם יותר.

אתה יכול להגיש את סלט הירקות הזה על כמה עלי אנדיב שטופים.

סלט עדשים

כשהחום דולק אתה לא רוצה את התבשילים. אבל זה לא תירוץ לצאת מהקטניות הבריאות והמומלצות, מכיוון שהן גם טעימות בסלט. אני מכין את זה עם עלי תרד ומה שאני מוצא במקרר: פלפל אדום, גזר, בצל, מלפפון חמוץ … אני חותך את הכל קטן, מערבב אותו עם כמה עדשי סיר וקצת עלי תרד ומלביש אותו עם ויניגרט קליל עם איזה חרדל ישן.

קערת בודהה אבוקדו וסרטנים

הנה לכם סלט בתכנית קערת הבודהה (שאינה אלא צלחת משולבת בתכנית בריאה, עם מעט מזון ללא עיבוד). כדי להכין זאת, קחו אבוקדו, מלפפון, צנוניות, קישואים, גזר ובצל, וחתכו אותם לפרוסות או לרצועות. לאחר מכן שמים הכל בקבוצות יחד עם כמה סרטנים מוקפצים.

מקשטים אותו במיץ לימון, שמן זית ותבלינים שאתם הכי אוהבים.

ספגטי ירקות בסגנון מזרחי

סוד סלט הקיץ הזה הוא להציג אותו כאילו מדובר בפסטה, אך למעשה מדובר בספגטי ירקות עם קישואים או גזר, שהם קלים יותר כשהחום דולק. כדי להכין אותם, אתה יכול להשתמש בספירליזר או בחותכים שכבר חתכו. אתה מערבב אותם עם שעועית רכה מוקפצת יחד עם רצועות בצל ופלפל.

מלאו עליו שומשום קלוי ומעט רוטב סויה למגע מזרחי.

סלט אבוקדו, מנגו ותות

סלט פירות זה הוא פיצוץ אותנטי של ריחות, צבעים וטעמים שיכבשו אתכם מהביס הראשון.

אם אתה רוצה להיכנע לקסמיו, אל תחמיץ כיצד לעשות זאת צעד אחר צעד.

סלט כרובית אקספרס ופירות ים

אקספרס סלט כרובית ופירות ים

אני מכין את סלט הקיץ הזה כשהקדוש הולך לגן עדן וכמעט אין לי זמן. אני תופס כמה עצי כרובית משומרים מהמזווה, מרוקן אותם ומערבב אותם עם כמה מולים משומרים, רצועות פלפל ירוק ואדום ובצל אביב.

כדי לתת לו נגיעה למסיבה, אני מוסיפה כמה סרטנים שלרוב אני קופאת ומקפיצה ישירות במחבת חמה עם חוט שמן.

סלט עם טטאקי טונה

אם אתם מחפשים סלט קיץ עם טאץ 'גורמה, זה טעים. כבסיס, עלי ארוגולה, חסה טלה ואנדיב. ומעל, צנוניות וטטאקי טונה אדומה. הטריק לגרום לטונה להיראות כך הוא חלציים, משחימים אותו קלות על הגריל משני הצדדים (אך משאירים את המרכז מעט גולמי), וחותכים אותו לקוביות. אפשר ללוות אותו בביצה מבושלת ורוטב סויה. ולקשט בשומשום.

אם אתה לא רוצה לסבך את חייך, אתה יכול לשים בוניטו טוב או שימורי טונה במקום הטטאקי.

סלט אבוקדו ותפוזים

אם אתם מחפשים סלט מזין, לא כבד מדי אבל מרענן מאוד, נסו את זה עם אבוקדו ותפוזים. מתכון צמחוני וקל מאוד להכנה, שדורש רק 15 דקות הכנה. אתה תתאהב.

תות שדה, מלפפון, אבוקדו וסרטנים

להכנת הסלפיקון הזה, חותכים תותים לרבעים, פרוסות מלפפון וטאקו של אבוקדו. אתה מערבב אותם בקערה עם כמה סרטנים מבושלים וקולפים. ומוכן.

אתה יכול ללוות אותו בכמה יורה רכות ויש לך מנה ייחודית שלמה.

גלה עוד מתכונים עם אבוקדו.

סלט תאנים עם מוצרלה

שוטפים כמה תאנים, מסירים את הקצה וחותכים אותם לפרוסות. חותכים מוצרלה טרייה לכדורים או קוביות קטנות. חותכים כמה פרוסות חזיר לרצועות ז'וליין ומשחימים אותן כמה דקות במחבת טפלון עם כמה טיפות שמן. בואו לנקז על נייר מטבח סופג. על מצע חסה מסדרים את התאנים, כדורי המוצרלה, חזיר ז'וליין ומתבלים לפי הטעם.

אם תרצו שיהיה טעים יותר, תוכלו להשרות את המוצרלה לזמן מה עם מיץ לימון, שמן, פלפל, מלח ושום טחון.

סלט גזפאצ'ו

כן כן. מדובר בהכנת סלט עם מרכיבי הגספאצ'ו, אך מבלי למעוך אותם. בקערת סלט מסדרים עגבנייה, פלפל, מלפפון ובצל חתוך לקוביות קטנות. להתלבש עם ויניגרט, מלח ופלפל ולהגיש עם פרוסות טוסט.

אם אתם רוצים שהוא יזכיר עוד יותר גספאצ'ו, הוסיפו 1 שום קלוף ומועך במכתש לוויניגרט עד שהוא מחית.

אבוקדו ממולא בסלט וסלמון

תוכלו גם לנסות את המתכון הזה עם סלמון מעושן. אתה מרוקן אבוקדו וממלא אותו בסלט. זריקה אמיתית של אומגה 3 מועילה שמכינים תוך 15 דקות בלבד.

סלט מלון עם חזיר

ולמה לא להפוך מלון עם חזיר לסלט, אחד ממתכוני הקיץ המובהקים. שוטפים כמה יורה ירוקה, מרוקנים אותם ומחלקים אותם בין 4 צלחות. מוסיפים מלפפון ומלון חתוך לפרוסות דקות בעזרת מנדולינה למטבח או קולפן תפוחי אדמה. להתלבש עם ויניגרט מריר (על בסיס שמן, חומץ, דבש, מלח ופלפל) ולהשלים עם שבבי חזיר.

אם אתה רוצה לתת לו טעם אחר, החלף את חזיר בשר סלמון מעושן.

כפי שראית, ישנם סלטים קייצי לכל הטעמים. אם אתה רוצה להפיק מהם את המרב, שים לב.

צילום רנטגן של סלט הקיץ המושלם

שים בסיס טוב. חסה, נבטים ירוקים, תרד, כרוב אדום …
תן לו גוף עם ירקות ופירות. גזר, עגבניה, מלפפון, פלפל, אבוקדו, תפוח, מנגו, תותים, פירות יער אדומים, פטריות …
הוסף חלבון (מן החי או מהירק). קטניות, גבינה, ביצים, פירות ים, דגים, בשר …
תוסף עם שומנים בריאים. זרעים ואגוזים, זיתים …
מקשטים במזון אמיתי או מעט מעובד. עשבי תיבול טריים או מונבטים, תבלינים יבשים …
מתבלים בלי לפגוע בבריאות שלכם. כדי לא ליפול לסלטים בוגדניים, בחרו בשמן זית, מיץ לימון, ויניגרטים קלים, יוגורט או רוטב חרדל …

כדי להפוך אותו להרבה יותר שלם ולעבוד כמנה אחת, אל תשכחו להוסיף גם פחמימות, אחת הדרישות לתזונה בריאה על בסיס סלט.

פלוס של אנרגיה. תפוח אדמה מבושל, קינואה וקוסקוס, אורז מלא ופסטה, שהם הרבה יותר ממלאים …

הכינו גרסאות משלכם

אל תחתוך את עצמך. בין אם אין לכם אחד מהמרכיבים בבית ובין אם אתם או מישהו בבית לא אוהבים אותו, תוכלו להחליפו בדומה אחרת או שאהבתם יותר.
אפקטים מיוחדים. אם תגישו אותם במיכלים יפים, כמו כוסות, קערות מקוריות וצורות אטרקטיביות אחרות, הם ייכנסו לעיניכם והם יהיו הרבה יותר מעוררי תיאבון.