אם הם מדברים איתך על חלב בננה או חלב בננה, זה נשמע לך סיני? ובכן, אלא שזה יצטרך להישמע לך קוריאני מכיוון שמקוריאה מגיעה טרנד המזון החדש הזה שחצה גבולות ויש לו את כל הנקודות להפוך לאופנה החדשה של אינסטגרם (האם זה לא יושב מיץ סלרי, משקה הפלא כביכול?) .
ובגלל? ובכן, מכיוון שהוא מוסיף טעם נוסף לחלב המסורתי, הוא מהווה אלטרנטיבה לחלב צמחי ותוכלו להכין אותו בעצמכם גם עם חלב פרה וגם עם מרכיבים אחרים שאינם ממקור חי, אם תרצו שזה יהיה מתכון טבעוני.
משקה עם הרבה היסטוריה מאחור
הכל התחיל בשנות השבעים, כאשר ממשלת קוריאה החליטה לקדם את צריכת החלב כדי לשפר את בריאות האוכלוסייה. אבל חלב פרה לא היה חלק מהתרבות הקוריאנית ורוב האנשים עברו במקום כי הם מצאו אותו תפל ולא מעורר תיאבון. עם זאת, הכל השתנה כאשר בשנת 1974 חברה קוריאנית, בינגריי, החליטה להוסיף מעט בננה לחלב כדי להפוך אותו לחביב יותר.
הבחירה בבננה לא הייתה אקראית. מכיוון שמדובר בפרי אקזוטי, לא נגיש במיוחד ויקר לאוכלוסיית קוריאה, כולם רצו לנסות אותו. וו שביחד עם הרעיון לבקבוקו במיכלים חרוטיים בהשראת אגרטלים קוריאניים מסורתיים - ואיפשר לנו לראות את צבעם (אטרקטיבי ומדהים יותר מבחינה חזותית מחלב יבש) - גרם לו להצלחה מוחלטת ועם הזמן כמעט הגיע לקטגוריה של מושא פולחן.
היוזמה הייתה כה מוצלחת, עד שלא רק שהפכה פופולרית בקוריאה אלא לאט לאט היא התפשטה למדינות סמוכות (סין, טייוואן, הונג קונג, תאילנד, מלזיה או קמבודיה) ואחרות רחוקות יותר כמו ניו זילנד, קנדה או ארצות הברית, שם יש לו לגיון חסידים. נוספו טעמים נוספים: תות ומלון. וזה הפך לסמל המשמש לקישוט כל דבר, החל ממארזים ניידים ועד תיקים מהנים (את שניהם ניתן למצוא באמזון), ואייקון שאוהדי המנגה מיהרו לאמץ.
ואיפה אפשר למצוא את זה?
ובכן, האמת היא שכרגע היא לא משווקת בספרד וגם לא שולחים אותה. אבל יש לנו חדשות טובות. אתה יכול להכין את זה בעצמך ובכך, להתאושש, אתה שולט במה שאתה שם ולהימנע מעיבוד נוסף (פרט לתרום לאי-שימוש במיכלי פלסטיק חד-פעמיים כה רבים, לאויבי הסביבה המוצהרים).
איך מכינים חלב בננה
להכנת חלב בננה משלך עומדות בפניך שתי אפשרויות, האחת עם חלב פרה (המסורתי) ואחת מהירקות של 100% (הטבעונית) למקרה שאינך סובלני ללקטוז או אינך רוצה לצרוך חלב או כל מוצר שמקורו מן החי.
מתכון מסורתי לחלב בננה
- אתה צריך: חצי בננה על כל 100 מ"ל חלב (רזה אם אתה רוצה לרדת במשקל), ולהמתיק עוד קצת קורט קינמון מכיוון שהבננה כבר מתוקה כשלעצמה, ובדרך זו אתה נמנע מהוספת סוכר, אחד האחראים שהקרסים לאוכל.
- איך לעשות את זה. מכניסים את החלב והבננה הפרוסה למיקסר או לבלנדר. מקציפים אותו היטב עד שהוא מעורבב היטב ועם עקביות נוזלית. ואם תרצו, תוכלו להוסיף קינמון לפי הטעם. אבל זה בכלל לא חיוני.
מתכון לחלב בננה טבעוני
- אתה צריך: שתי בננות לכל ליטר מים, מעט תמצית וניל (לא סוכר וניל), אם אתה רוצה, שלושה או ארבעה תמרים (בארצות הברית יש חלב בננה טבעוני מאוד פופולרי המשתמש בזרעי חמניות במקום בתמרים) , וקצת קרח אם אתה רוצה שיהיה כמו שייק מגניב.
- איך לעשות את זה. מכניסים הכל לבלנדר או למעבד המזון, ומקציפים אותו היטב עד שהוא נוזלי ומעורבב היטב. אם ברצונכם להקל עליכם, תוכלו לקצוץ תחילה את הבננה ולהרטיב את התמרים במים לזמן מה ולחתוך אותם מעט לפני הוספתם לשאר המרכיבים.
תמונת שער: צריף הבריאות שורהם
