אם שמעתם פעם על בישול אצווה ולא ידעתם למה זה מיועד, לשם כך כל התשובות. עם הטרנד החדש הזה אתה לא מבלה כל כך הרבה זמן בבישול, אתה מבזבז פחות אוכל וקל לך יותר לאכול תזונה בריאה ומאוזנת, דבר חיוני אם אתה רוצה לרדת במשקל. הסוד שלה: לבשל הרבה יום אחד ובקושי שום דבר בשאר ימות השבוע.
מה זה בישול אצווה וכיצד זה עובד?
- מבשלים בגדול. פירוש המונח הוא "בלוק בישול" או "בגדול". אתה מבשל מראש ובבת אחת כדי לחסוך זמן, כסף ולא צריך לחשוב מה לאכול כל יום.
- הכינו אוכל נוסף. המפתח העיקרי שלו הוא לנצל את הזמן והמשאבים המשמשים בבישול או בהכנה לבישול נוסף, ושהוא משרת אותך במשך מספר ימים ושילובים.
- שמור עם הראש . עוד אחת מהנקודות המהותיות שלה היא לבשל אוכל שתוכלו לאחסן ולשמור במקרר או במקפיא, ובמנות כדי להפוך אותם ליותר תכליתיים.
- תכנן את התפריטים. כדי שזה יעבוד, עליכם לתכנן את התפריט השבועי כך שתנצלו את אותה הכנה למספר מתכונים, ובריבאונד, שלטו בתזונה.
כיצד לתכנן בישול אצווה
אם אינך יודע מאיפה להתחיל, הנה כל המקשים להתחלה
- תכננו ובחרו יום טוב. השלב הראשון הוא לתכנן תפריט לכל השבוע ובהתאם ללוחות הזמנים ולצרכים שלכם בחרו את היום המתאים לכם ביותר להתמסר לבישול ללא לחץ או הסחות דעת. זה יכול להיות יום ראשון אחר הצהריים או באותו יום שאתה יודע שאף אחד לא מסיח את דעתך.
- מטב זמן ומשאבים. כדי שתוכלו לבשל יותר, השתמשו בכל התנורים בו זמנית ובאנכית, כלומר כשאתם רותחים, תוכלו לאדות ארוחה נוספת מעל. בזמן שמשהו מתבשל מכינים את החומרים להכנה אחרת. או בעת אפייה, השתמשו במגשים גדולים וניצלו את כל מדפי התנור עם מתכונים שונים בבת אחת. גאדג'טים אלה יעזרו לך רבות בתהליך הבישול האצווה שלך.
- קבל בישול גדול. בישול עוף שלם, ברוקולי או הרבה ירקות קלויים חוסך זמן וכסף. מחיר של חלקים שלמים טוב יותר ממנות או מנות; וזה גם בר קיימא יותר, מכיוון שאתה משקיע את אותה אנרגיה להכין ארוחה אחת כמספר, ועל ידי השארת שום שרידים, אתה לא מבזבז.
- שמור אותו במנות קטנות. אחד הטריקים הבלתי ניתנים לטעות בבישול אצווה הוא לאחסן אוכל במנות או מנות אישיות - כך שתוכלו להשתמש בהן או להפשיר אותן - ובמיכלים המאפשרים אחסון. גבעולים מרובעים או מלבניים וקופסאות אוכל הם תכליתי יותר מאשר עגולים.
- הימרו על אוכל "שומר". ניתן לבשל פסטה, אורז וקטניות בבת אחת ולאחסן או אפילו להקפיא במנות אישיות. מרקים, קרמים ומחית ירקות יכולים להיות מוקפאים גם במנות או בדלי קרח כדי להוסיף טעם למנות אחרות. ואפשר אפילו להקפיא כריכים מוכנים, עוגות, מאפינס …
- הירשם לחיסכון באוכל. זה שווה ערך למטבח השימוש בחיים, מבוסס על ניצול שאריות ולא בזבוז דבר. המבורגרים, קציצות, קרוקט, ירקות ממולאים, לזניה, קנלוני, קישים, חביתה וביצה מקושקשת משמשים כדי לנצל או לתת טוויסט לאוכל הנוסף שבישלתם.
- בעלות ברית קסומות: טורטיות, קישים, לזניה … וכל התכשירים שניתן לחתוך למנות יהיו נהדרים עבורכם.
רשימת הקניות של בישול אצווה
- ירקות. עם קישואים, חצילים ופלפלים, הכינו פירה, פיסטו וירקות ממולאים.
- הידרטים ניתן לבשל פסטה, אורז, קינואה וקטניות מראש ולהקפיא.
- חלבונים ביצים, בשר טחון, עוף שלם ופילה דגים מגישים מספר ארוחות.
- ואל תשכח. ירקות בשקית וירקות משומרים עוזרים לכם למלא תפריטים שבועיים.
