אתגר ברור 21 יום: איך לבשל יותר

הכנת לחם אינה חתיכת עוגה

קשה מאוד להכין לחם טוב במיוחד כשאתה צריך לעשות את זה כמעט כל יום. חיפשתי והתנסיתי במתכונים שונים. לבסוף, זה שיוצר בשקית צלייה היה המנצח: מערבב 125 גרם מים, 20 גרם שמרי אופה, 20 שמן ו 500 גרם קמח חזק. אתם לשים, מכניסים לשקית צלייה בתנור קר (ללא חימום מראש) ואופים ב 200 מעלות למשך 40 דקות.

אתה מרגיש מצוין כשזה הולך טוב

אפיתי ולשתי כיכרות רבות במהלך 21 הימים האלה. זה אחד הטובים ביותר. אתה מרגיש נהדר כשזה הולך טוב, אבל מעל לכל, כשאתה משתף אותו. זה גם מייצג חסכון גדול. אני אסביר לך כמה חסכתי אחרי גלריית התמונות.

אתגר היוגורט

הכנת יוגורט היא סופר קלה. אתה צריך יוגורט, 1 ליטר חלב ואבקת חלב. מערבבים, מכניסים את יצרנית היוגורט ותוך 8 שעות מוכנים! הבעיה שלי הייתה המהירות בה אוכלים יוגורטים בביתי. כמעט לא הספקתי! למעשה, קניתי עוד כוסות כדי שאוכל לעמוד בקצב. המוצלחים ביותר היו היוגורט עם ריבה ושוקולד צ'יפס, למה זה?

ערב פיצה

יום שישי טוב בבית שלי כולל פיצה וסרט משפחתי. בדרך כלל הוא קנה אותו או בחר בבישול מוקדם. זה היה מאוד כיף לבשל אותו ביחד: להכין את הבצק, למלא אותו במרכיבים ולראות אותו משנה את צבעו בתנור.

ממתקים תוצרת בית

סרטים לא נראים טוב אם הם לא מלווים בפופקורן.

זהה לצהרי יום ראשון, הם טובים יותר עם עוגיה ענקית.

חסרונות האתגר

אני חושב שננעלתי לגמרי במטבח בכל סוף שבוע. בישול, שטיפת כלים, אפייה … במהלך השבוע יש לי פחות זמן, אז אני צריך לבצע עבודה בסוף השבוע. זה היה אינטנסיבי ומתגמל מאוד אבל אכלתי את כל זמני הפנוי.

קאפקייקס לכולם

הם פשוטים להכנה, הם פותרים לך ארוחת בוקר או חטיף. בנוסף, הם קופאים ומתפשרים היטב, כך שתוכלו להכניס אותם קפואים לתיק הגב של בית הספר ובהפסקה הם כבר מוכנים.

אפילו הקפה

בהיותי חצי אמיש, התחלתי ליצור תרמילי קפה משלי וכאן זה חוסך הרבה. כמובן, עליכם להיות מודעים לא לזרוק את הקפסולות הניתנות למחזור - ולהשאירם תמיד מוכנים - כדי לא לאבד את מצב הרוח דבר ראשון בבוקר.

ושוקולדים!

זה לא הצילום הכי טוב בעולם וגם לא נראה נפלא, אבל הם טעימים. ואיזה דבר קל! כמובן שעקבתי אחר המתכון באותו אתר זה (הם מתכונים קלים והם תמיד עובדים). מעולם לא הכנתי שוקולדים ואהבתי אותו. אגב, השוו את התמונות! זו באמת "ציפייה מול מציאות" .

ארוחת ערב מיוחדת

כשיאה של # reto21díasClara, אנו חוגגים את ארוחת חג המולד הטיפוסית של החברה, אך מותאמת לצוות קלרה: ביום שישי השחור (תחילה קניות ואז ארוחת ערב) ועם תפריט מעדניות מיני. וכמובן שהגיע תורי לעשות זאת מכיוון שזה חופף ליום האחרון של האתגר. בתצלום יש לך את הצעד הראשון של כמה כדורי גבינה.

כיף ולחץ!

עשיתי הכל, תודה לאל כרם ורקל עזרו לי:

קלתית חבושים, גבינה ואוכמניות.

כדורי גבינה (רולדת עיזים מעורבת ומורחים) במילוי ריבה ו"מוכה "בשקדי קרוקנטי.

בליני תוצרת בית עם סלמון.

כמו כן, ג'לי מרטיני לבן עם זיתים, טרטר סלמון ואבוקדו, קנוטילו פירות ים ועוף צלוי שני.

הקנוטילוס

הכנתי רק את המילוי, קניתי את הקאנוטו שנעשה. בפעם הבאה שאעשה את זה, אנסה להכין את הקאנטילו בעצמי. אני אשמור אותך מעודכן!

בלתי נשכחת

בילינו ערב יוצא דופן מלא בצחוק, אנקדוטות ויין טוב.

זה היה סוף האתגר. אם עמדתי בזה עד המכתב, כמה חסכתי ומה למדתי, אסביר לך את זה בטקסט למטה. אבל אני כבר צופה שאם האתגר יסתיים שוב בארוחת ערב כזו, הייתי מתחיל אותו שוב ללא היסוס.

21 יום בישול הכל

אני מאמן, מנהלת מגזין קלרה והאתגר שלי # 21díasClara היה לבשל במשך 21 יום את כל מה שאכלתי, כולל דברים פשוטים לכאורה כמו לחם או יוגורט. ולא, זה לא היה קל.

בבית אנחנו בדרך כלל אוכלים די בריא. אבל הבעיה שלי היא הזמן ולהשאיר אותי אחרונה ברשימה. אני מסביר. באופן כללי, אני מתזמן ארוחות ערב במשך כל השבוע בשבת, תלוי מה הילדים אוכלים בבית הספר, וכך אני עושה את הקניות למה שאני באמת צריך. (כן, אני ממלא את עצתה של קלרה ;-)

הבעיה, כפי שאמרתי, היא שהוא לא תכנן עבורי שום דבר, ולכן נהג לאכול את שרידי הילדים למחרת ולהשלים עם פחית (טונה, מקרל) במידת הצורך.

עם # reto21díasClara עברתי מבישול קטן - ואף פעם לא בשבילי - לבישול הכל. מאכילת חומוס (נקנה!) או כריך טונה ועד טעימת פפילוט סלמון עם שמיר או עוף טעים ברוטב.

תוצאות האתגר שלי

אני לא חושב שאכלתי טוב יותר או מגוון יותר בחיי. שלא לדבר על התענוג בהכנת לחם בבית, איזו חוויה! אני ממליץ עליו ללא היסוס. והתענוג לאכול את היוגורט שלך - ועוד יותר מכך - שילדיך יטרפו את היוגורט שלך ויאהבו אותו יותר מאלה שבחנות.
שמרתי גם אני. אני מעריך שחסכתי כ 60 €. בערך כל לחם ביתי של חצי קילו עלה לי 0.76 אירו וכל יוגורט כ- 0.20 יורו. שלא לדבר על הפיצות הביתיות, הממתקים וכו '. תעשו את המתמטיקה.
מתכונים חדשים. ביום האחרון של האתגר כל הצוות של קלרה אכל ארוחת ערב בביתי. זו הייתה ארוחת הערב המוקדמת שלנו. וזה היה מטורף ושמחה. עשיתי הכל: ג'לי, בליניס, שוקולדים, כדורי גבינה, טרטר, לחם, עוף צלוי … תודה לאל כרם וראקל נתנו לי יד! אני חייב להודות שלמרות שקשה לבשל לעצמך הכל הכל מדי יום, לעומת זאת, לעשות זאת עבור אנשים שאתה מעריך זה שמחה. לקחתי את המתכונים מהאתר שלנו והכל היה טעים.

למדתי?

אני חושב שהלמידה הגדולה ביותר הייתה למצוא זמן לבשל מתחת לסלעים ולהקל על הדברים. למרות שזה נראה דברים סותרים. המבחן עבר? פחות או יותר. יום אחד היה לי לחם מאפיה לארוחת הבוקר כי לא נשאר לי שום דבר. אבל מעט אחר. הרגשתי מאוד מחויבת לאתגר קלרה, אבל מעל לכל לעצמי. בהתחלה ספקתי שאשיג את זה, אבל במטבח יש משהו שמקרב אותך ובסופו של דבר זו הייתה חוויה נעימה ומלמדת מאוד.

האתגר נותר לי לבשל יותר (עדיין לא זרקתי את הפחית) ולחם ביתי, יוגורטים, מאפינס ועוגיות לסוף השבוע. כמו כן, בחג המולד הזה אני מתכוון לחזור על המתכונים שלמדתי ואני באמת רוצה להמשיך להתנסות עוד ועוד.