מתכון בראוניז שוקולד ווניל

רכיבים:

עבור הבושל הוונילה

8 חלמונים

220 גרם אבקת סוכר

120 גרם שמנת נוזלית

1 שעועית וניל

165 גרם קמח

3 גרם אבקת אפייה

65 גרם חמאה

לשוק השוקולטה:

פונדנט שוקולד מריר 70 גרם עם 70% קקאו

4 חלמונים

120 גרם אבקת סוכר

שמנת קצפת 70 גרם

80 גרם קמח

אבקת קקאו 5 גרם

2 גרם אבקת אפייה

20 גרם שמן חמניות

אם נמאס לכם מעוגת הספוג הקלאסית, נסו את עוגת הספוג השוקולד החום והוניל הזה . קינוח טעים שיכול לשמש חטיף למסיבות כמו גם ארוחת צהריים או ערב מיוחדת.

איך לעשות זאת שלב אחר שלב

בצק הווניל:

1. השאירו את החמאה בקערה בטמפרטורת החדר עד שהיא מתרככת. חותכים את שעועית הווניל לאורכו. מגרדים את הזרעים בקצה הסכין ומוסיפים אותם לחמאה.
2. הוסיפו את החלמונים, הסוכר, השמנת והקמח המנופה עם השמרים לחמאה. ומקציפים את השלמות עם המוטות עד לקבלת קרם במרקם חלק.
3. מכניסים את הבצק שנוצר לשקית מאפה ושומרים במקרר.

מסת השוקולד:

1. קוצצים את השוקולד ומחממים אותו בסיר כפול, מערבבים בעזרת כף עד שהוא נמס. שמור לו חם.
2. מכניסים לקערה את החלמונים, הסוכר, השמנת והקמח המנופה עם שמרים וקקאו. מקציפים עם המטרפה עד לקבלת תערובת הומוגנית ומוסיפים את השוקולד שנמס בעבר יחד עם שמן החמניות. המשך להקציף עד לקבלת קרם מט עם מרקם חלק.
3. שים את הבצק בשקית מאפה אחרת ושמור אותו גם במקרר.

והכינו את העוגה

1. בזמן שהתנור מתחמם ל -150 מעלות, מרפדים תבנית מלבנית בנייר אפייה ומכסים את החלק התחתון בשליש מבצק הווניל בעזרת שקית הבצק.
2. עם שקית המאפה השנייה מסדרים מעל מחצית ממסת השוקולד ומורחים אותה לאורך. מכסים אותו בשליש נוסף מבצק הווניל וחוזרים על הפעולה. שכבה עם השלישית ממסת הווניל שנותרה תהיה אחרונה.
3. אופים את העוגה במשך 50 דקות. תוקעים אותו במרכז בעזרת שיפוד או סכין ובודקים שהוא יוצא נקי; אם לא, בישלו עוד כמה דקות.
4. הוציאו את העוגה מהתנור, הניחו לה להתקרר על גבי רשת ופרסו אותה.

איך להציג את זה

במזג אוויר קר, הוא אידיאלי כחטיף בליווי כוס שוקו חם, קפה עם חלב או תה. ובעונות החמות הוא טעים בליווי כוס הורצ'טה או חלב מרנג.

פלוס פריך

אם רוצים להוסיף נגיעה של קראנץ ', לפני שמוסיפים את תבניות השוקולד והוניל לתבנית, מכסים את התחתית בשכבת אגוזים כתושים היטב. זה ייתן לך מגע פריך.

כוח נוגד החמצון של שוקולד

בכל יום ישנם יתרונות נוספים לשוקולד: נוגדי חמצון, בריאים ללב, נוגדי דיכאון … כמובן, שבאמת להיות בריאים, קחו אותו טהור (70% קקאו) ובינוני עם המנה. ללא ספק שוקולד מכניס אותנו למצב רוח טוב כמעט באופן מיידי, אז דמיינו שהם יכינו את המתכונים הטעימים הללו, המתאימים רק למכורים לשוקולד!