איך מכינים גוואקמולי תוצרת בית
איך מכינים גוואקמולי תוצרת בית
הפסיקו לתרץ והכינו בעצמכם את הגואקמולה (תכשיר שהיתרונות שלו בירידה במשקל מופיעים ברשימת המזונות הטובים ביותר לשריפת שומן). להכין את זה בעצמך כל כך קל שברגע שתכין אותו תתהה מדוע אתה קונה את זה כל כך הרבה זמן …
גוואקמולה, מרכיבים
גוואקמולה, מרכיבים
עבור 4 אנשים, אתה צריך:
2 אבוקדו בשלים
1 בצל קטן
1 עגבניה
1 פלפל ירוק (לא חובה)
כוסברה
מלח
פלפל שחור
1 לימון
½ שן שום (לא חובה)
שמן זית.
שלב ראשון: רוקן את האבוקדו
שלב ראשון: רוקן את האבוקדו
בעזרת סכין מוציאים את הבור מהאבוקדו (לאחר מכן מוודאים שהם בשלים אך יציבים ובצבע הומוגני), מקלפים אותם וקוצצים את העיסה בקערת עבודה.
שלב שני: כותשים ומזלפים מיץ לימון
שלב שני: כותשים ומזלפים מיץ לימון
טוחנים את העיסה שהתקבלה על ידי ריסוק בעזרת מזלג עד לקבלת משחה קרמית. ופזרו עליו מיץ לימון כדי שלא יחליד.
שלב שלישי: מוסיפים את שאר המרכיבים
שלב שלישי: מוסיפים את שאר המרכיבים
לאחר הכתישה מוסיפים את הבצל הקצוץ והעגבנייה (ואם תרצו, פלפל ירוק; המתכון המסורתי לא לוקח).
שלב רביעי: מערבבים ומתלבשים
שלב רביעי: מערבבים ומתלבשים
ואז מערבבים הכל היטב או מערבבים עם מיקסר אם אתם רוצים מרקם עדין בהרבה. מתבלים במלח, חוט של שמן זית, כמה עלים של כוסברה קצוצה, שום כתוש (אם אתם אוהבים עם שום) ועוד מעט מיץ לימון סחוט.
שלב חמישי: צלחת והגיש
שלב חמישי: צלחת והגיש
ברגע שיש לך את זה מעורבב היטב, בין אם גרסת אותו דק או השארת אותו שלם יותר (בסגנון מסורתי), הכניס אותו לקערה והגיש אותו עם נאצ'וס, משולשי טורטיה קלויים או תוספת אחרת.
קישוטים אחרים
קישוטים אחרים
הליווי הקלאסי לגוואקמולה הוא נאצ'וס, אך מזה זמן הוא מתחרה בקרודיטים, שהוא ליווי קל בהרבה. אתה רק צריך לקחת מלפפון, גזר, פלפלים, קישואים … ולחתוך אותם למקלות או לפרוסות דקות בעזרת מנדולינה למטבח.
מצגות אחרות
מצגות אחרות
אתה יכול גם לבחור להשאיר את הגוואקמולה בקוביות מבלי למעוך אותה, לערבב אותה בקוביות עגבנייה ובצל ולצלם אותה עם טימבאלה כאילו היה אבנית. עשינו את זה עם הגואקמולה בצורה כזו. הוספנו כמה שעועית לתינוק לתערובת. ועלינו כמה עלי ארוגולה. מתחשק לך, נכון?
כדי להכין את הגוואקמולה הטעימה הזו אתה לא צריך יותר מ -10 דקות.
רכיבי גואקמולה
(לארבעה אנשים)
- 2 אבוקדו בשל
- 1 בצל קטן
- עגבניה אחת
- פלפל ירוק אחד (אופציונלי)
- כוסברה
- מלח
- פלפל שחור
- לימון 1
- ½ שן שום (לא חובה)
- שמן זית
איך מכינים גוואקמולה צעד אחר צעד
- מוציאים את הבור מהאבוקדו, מקלפים אותו וקוצצים את העיסה.
- בעזרת מזלג מרסקים את העיסה ומפזרים אותה מיץ לימון.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, העגבנייה והפלפל.
- מערבבים היטב ומתבלים בשמן, מלח, כוסברה, שום ולימון.
- הציגו אותו בקערה בליווי נאצ'וס או קרודיטים.
גרסאות אחרות, ליווי, שימושים …
- זה טוב מאוד גם עם גבינת שמנת במקום עגבנייה ופלפל ירוק.
- בנוסף לנאצ'וס, הוא טעים מאוד עם קרודיטים או עם טוסטים, מקלות לחם …
- מלבד חטיף, השתמש בו להכנת כריכים, מילוי פג'יטאות או סלטים לטבול.
