ברכישות אלו תאכלו יותר ירקות וזה לא יעלה לכם כלום!

מאי אכילת שום דבר ירוק ועד לעבור מ 5 ליום

אמי לא מאמינה לכמות הירקות שאני אוכלת היום, כשהייתי קטנה כשסגרתי את הפה לכל מה שהיה "ירוק" והשארתי ירקות בצבעים אחרים בצד אחד של הצלחת. משעמם מהתלונות שלי היא השאירה אותי לאכול בבית הספר ואפילו לא שם הם יישרו אותי … עכשיו אני מקבל כמעט 10 במבחן האם הדיאטה שלי בריאה. איך שיניתי כל כך הרבה? ראשית, מכיוון שדרך עבודתי בקלרה התוודעתי לחשיבותה. ואז, בגלל שהתאהבתי בבישול ומצאתי הרבה כלים שהופכים את חיי לקלים מאוד! וזה מה שאני רוצה לחלוק איתך.

מארז אידוי במיקרוגל

אני משתמש בזה כל כך הרבה שיש לי שניים (ואני אפילו לא אגיד לך את אלה שנתתי: לאמי, לחברים …). אני כבר לא יכול לתת לילדי תפוחי אדמה מבושלים. אם הם לא מאודים, הם לא טועמים אותו דבר. אבל זה שהירקות הם אל דנטה וזה נעשה תוך זמן כה קצר ומנקים אותו כל כך בקלות שהוא מאוהב בי.

מארז סיליקון Lekué, € 33.75

מערבל לשייקים

בחורף לא בא לי כל כך, אבל בקיץ אני משתמש בזה כמעט כל יום. אני יכול למעוך פירות וירקות עם יוגורט ושיבולת שועל ולסבול כל הבוקר בשמש על החוף בלי להרגיש רעב. או אם זה ממש חם, אני מוחץ אותו עם קרח ולפעמים זה הדבר היחיד שמקבל אותי בבוקר. כאן אני משאיר לך רעיונות של שייקים איתם תיראי (אפילו) יותר יפים ובריאים.

בלנדר של ברוויל, 31 אירו

להכנת ספגטי ירקות

זה אולי נראה כמו פיג'מה, אבל כשמתרגלים לעשות אותם, אוכלים את הירקות בצורה אחרת. לפעמים אני מערבבת ספגטי לפת קישואים, גזר, דלעת או יפנית עם ספגטי דגנים מלאים, אבל בפעמים אחרות אפילו לא את זה, עם הירקות בלבד אני יותר משמח. מוקפץ או רוטב קל וליקוק אצבעותיי. אתה רוצה מתכון? נסה את אטריות הקישואים האלה עם פסטו אדום.

Lurch Spiralizer, € 29.49

שקיות סיליקון למחזור להקפאה

אני לא יודע מה איתך, אבל תמיד חסר לי מקום במקפיא. והאמת היא שהתיקים האלה פותרים לי המון, כי אני יכול יותר לייעל את המגירות ולהשאיר את הדברים כבר נעשים, כי גם בישול כל יום מתיש. וגם זריקה של מעובדים, הטובים אה. אתה לא בטוח? כאן יש לנו את הרשימה האולטימטיבית של מזון מעובד בריא ומזון רע במיוחד שעובד במיוחד, כך שאין ספק.

תיקי ביזיון, 21 אירו

להכנת נבטים ביתיים

הם מיוצרים לבד, אתה רק צריך להשרות אותם ולראות איך הם גדלים. פעם קניתי אותם, אבל אני תמיד חושב שהקופסאות גדולות מאוד ובסופו של דבר מתקלקלות. כמו כן, לא בא לי לאכול את אותם הנבטים כל השבוע. אני מעדיף להכין אותם בעצמי בפחות כמות ולגוון את הסלטים או תוספות השמנת שלי. ובנוסף לכך הם מזינים הרבה יותר.

נבט זרעי Gefu, 27.59 אירו

סכינים קרמיות

קרא לי pejiguera, אבל חיתוך בקרמיקה מחמצן פחות פירות וירקות ופחות ויטמינים הולכים לאיבוד. אז עברתי לסכינים העשויות מחומר זה ואני לא מתגעגע לאחרים. הם הולכים באותה מידה ואם יש להם פלוס בריא זה, מדוע לא להשתמש בהם.

סכין משובצת על ידי ב. € 25.95

מייבש פירות וירקות

אני יודע, זו גחמה מקסימאלית, אבל אני מבטיח לך שתפיק מזה הרבה. יש לי מזל לגור ליד חבר שהוא "צעצוע" למטבח כמוני ואנחנו קונים אותו חצי. פעם בשבוע אני מייבשת פירות שונים, לפעמים פטריות או קצת ירקות (שבבי הקייל מרהיבים). והילדים שלי אוכלים את הפירות כמעט בלי להרגיש. הרבה יותר מגוון ממה שאתה מוצא בחנות ובלי תוספים (כי אני לא יודע אם אתה יודע שחלק מהפירות מיובשים באמבטיות סולפיט ולפעמים מוסיפים סוכר …).

מייבש מייבש Hopekings, € 56.99

מנדולינה לחיתוך ירקות

זה הופך את חייך לממש קלים כי אתה חוסך הרבה זמן והגזרה מושלמת, כך שהאוכל גם נכנס לעינייך, דבר שחשוב מאוד גם כשאנחנו מדברים על ירקות ויש סועדים שאינם עקביים בבית. אם אתה מתרגל לזה, לא תרצה לחתוך עם שום דבר אחר. כמובן, עבור לתמונה הבאה ואני אגיד לך את הסוד שלי כדי לא לפחד ממנו …

מנדולינה לחיתוך ירקות, השראת השף, 29.97 אירו

חתכו כפפות עמידות

כן, כבר אין לי פלסטרים על האצבעות. אני אחד הפריקים ובזמנו חשבתי שלעולם לא אשתמש במנדולינה אם זה לא היה בחדר המיון של בית חולים. יאללה, אני מאלה שנבלעו בנושא איך לפעול בשעת חירום … אבל בנוסף לראות שהם בטוחים יותר ממה שחששתי, הכפפות האלה העניקו לי את הביטחון שלא היה לי (והם גם הצילו לי את האצבעות) כשגורדים גבינה …).

כפפות נגד חתך של Click & Achat Boutique, 9.95 אירו

קומקום (כן, אתה צריך את זה)

החיים כל כך הרבה יותר קלים עם קומקום בתוכו. כשאני מגיע עייף ולא בא לי להכין ארוחת ערב, כשהמים מוכנים להרתיחת ירקות, ביצים או קוסקוס בפליס עוזרים לי לא לזרוק גבינות ונקניקיות. תאמין לי, זה מציל אותי מעצמי לא פעם.

קומקום ראסל הובס, 23.99

עיתונות המבורגר

חובה כשאני מכין המבורגרים צמחוניים. ואני מכין את שניהם מפולי סויה מרקמים, קטניות, קינואה, מה שלא יהיה. ועם הירקות והתבלינים שמעוררים בי השראה באותה תקופה. התוצאה מאוד מקצועית ואני אפילו לא אגיד לך מה אני שומר על ידי ביצוע אותם בעצמי. בעזרת מתכון זה תוכלו לבדוק את העיתונות.

מתישהו עיתונות המבורגר, 7.60 אירו.

ותזדקק גם לנייר טפלון כדי להכין את ההמבורגרים ולאחסן אותם מבלי שהם ידבקו זה לזה.

ספר מעורר השראה: הגורמה הצמחונית

קיום ספריית מטבח בריאה קטנה נראית לי חיונית ובין רבים שיש לי, אני אמליץ על שתיים. האחד הוא זה של יותם אוטולנגי, שאומרים שהוא האיש שעשה ירקות סקסיים. ושהוא גם לא צמחוני למהדרין. אבל זה בוודאי עשה יותר לגרום לאנשים לאכול - וליהנות לאכול - ירקות מאשר להרבה יותר קרביים. הכנתי מתכונים רבים מהספר הזה. מבחינתי זו התייחסות.

הגורמה הצמחונית, מאת יותם אוטולנגי
עורך RBA, 24.70 אירו

ספר מעשי: 1,101 מתכונים צמחוניים

עם 1,101 מתכונים איש אינו יכול לומר שהם משועממים באכילת "ירוק" מכיוון שיש המון אפשרויות. אבל אם הם לא מספיקים לך, אצלנו ב- clara.es יש עוד הרבה מתכונים, כמו גם bodymind.es, התייחסות בעולם הצמחונות ולאן נולד הספר הזה.

1,101 מתכונים צמחוניים, מאת Cuerpomente Ed.RBA
, € 21.85

ברשימת המשאלות שלי: פסטור משומר

כן, אני רוצה לעבור את הרמה ולהיות מקצוען לבישול בריא אז הפסטור הזה נמצא ברשימת המשאלות שלי הרבה זמן. רק כסף מאט אותי (ולא שכנעתי את חברתי, זה עם המייבש, במפלגה שנצא ממנה). אני מאמין שבקבוצת צריכה אורגנית אוכל לנצל את מה שיש בעונה ולהכין שימורים לטעמי, עם מוצרים איכותיים. אבל מכיוון שאני לא ממש יכולה לסמוך על עניין הבן-מארי … אתה מבין שאני צריך את זה, נכון? ;-)

פסטור שימורי DMS, 109.90 אירו

ברשימת המשאלות: בלנדר לחשיבה קרה

אני יודע שיש לי את המיקסר לשייקים, אבל הבלנדר הזה מדהים, מכיוון שהוא בכבישה קרה לא רק שהוא מוציא יותר מיץ מהמזון, אלא שאתה מקבל יותר סיבים וויטמינים נשמרים זמן רב יותר (בערך הפרסום אומר ) אבל אתה יכול להכין בו גם משקה ירקות. המחיר הוא לחשוב על זה אבל אולי אם הקסמים מקשיבים לי …

בלנדר של ביו שף לחשיבה קרה, 179 אירו

ברשימת המשאלות שלי: ערכת להכנת טופו

אם זה ייתן לי חיים, אשמח להכין את הטופו שלי. לכן תמיד זה עובר לי בראש. אבל אני לא ממש מצליח להחליט, בגלל מה שהם אומרים שהטוב ביותר הוא האויב של הטוב ושעל ידי רצון לעשות דברים רבים אני בסופו של דבר עושה מעט או כלום. אז כרגע אני מרוצה ממנו, זהה ללחם, אותו אני מכין מדי פעם וללא יצרנית לחם (תראו, משהו אחר לרשימת המשאלות).

ערכת הכנת טופו של Tofuture, € 27.95

ברשימת המשאלות שלי: צנצנת תסיסה

דבר נוסף שעובר לי בראש זה לאכול יותר מזון מותסס. אני לא מתכוון להכין קפיר, אבל אני רואה את עצמי מכין כרוב כבוש וחמוצים (כשאני פורש, כך שיישארו לי שעות לכל דבר, כמובן). כרגע אני לא קונה את זה, אבל אם אני רואה שבבית אנחנו אוכלים יותר ויותר, אני חושב שבסופו של דבר אני אעשה את זה, כי אתה באמת משחזר את ההשקעה וזה נותן לך שקט נפשי לדעת מה אתה אוכל.

צנצנת התסיסה של קנלי, 56.59 אירו