קרמים צמחיים: רעיונות לכל הטעמים

קרמים צמחיים הם אחת ממנות הכפיות המוערכות ביותר מכיוון שהרכבם בדרך כלל בריא ומאוזן, הם שבעים מאוד, ומכיוון שאפשר לאכול אותם חמים וקרים, הם משתלבים בכל עת של השנה.

שמנת ירקות

יש אין סוף קרמים צמחיים, אבל אנחנו אוהבים את זה מכיוון שהוא מערבב כמה מהירקות הנפוצים ביותר להכנת שמנת (דלעת, כרישה, גזר, בצל …) יחד עם מרק ירקות. מכיוון שלא שמנו שום חלב או גבינה, זה קל מאוד. ובנוסף להיותו צמחוני, הוא מתאים כמתכון טבעוני, מכיוון שהוא אינו מכיל שום מרכיב שמקורו מן החי. ראה מתכון שלב אחר שלב.

קרם קישואים

קרם קישואים הוא אחד מכוכבי הקרמים הצמחיים. אנחנו מכינים אותו עם תפוח אדמה, ואם אתה טועם אותו, אין לנו ספק שתחזור עליו. אנו מספרים לכם את כל הטריקים לעשות זאת והרבה רעיונות כדי להפיק את המרב מזה. ראה מתכון שלב אחר שלב.

קרם קישואים בהיר

כעת, אם אתם מחפשים קרמים או מרקים קלים אך גם קלים, עליכם לנסות את קרם הקישואים הקליל הזה. באמצעות החלפת חלב מוקצף בשמנת ובגבינה דלת קלוריות, והנפקה מהקרוטונים או מחתיכות קלוריות אחרות, הצלחנו להפחית כמעט 300 קלוריות! ראה מתכון שלב אחר שלב.

קרם דלעת

מוכנים ליהנות מהיופי? הנה המתכון לקרם הדלעת של החיים עם הדלעת שלו, תפוח האדמה שלו, הבצל שלו, מעט גבינה ונגיעה של אגוז מוסקט. זו אחת ממנות הכפיות שתמיד הולכות טוב וכמעט כולם אוהבים את זה. ראה מתכון שלב אחר שלב.

קרם דלעת קארי אפס שומן

יש לנו גם גרסה קלה של קרם הדלעת. על ידי מחלק מהקרם או שמנת החלב והגבינה שמכניסים לרוב לקרמים, הצלחנו להפחית 120 קלוריות לא יותר ולא פחות. ובנגיעת קארי אנו נותנים לו טוויסט מקורי ומתוחכם. ראה מתכון שלב אחר שלב.

קרם כרישה

להכנת קרם הכרישה הזה יש לנקות ולשטוף 2 כרישה ובצל קפיץ אחד. קוצצים אותם ופוטרים אותם. מוסיפים 3 קוביות תפוחי אדמה ומקפיצים עוד 2 דקות. מוסיפים 1.5 ליטר מרק ירקות, מלח ופלפל ומבשלים הכל יחד במשך כ- 30 דקות. מסירים מהאש, מערבבים עד שמנת; ולהעביר אותו דרך הסינים אם אתה רוצה שהוא יהיה עדין יותר. תוכלו להגיש אותו גם חם וגם קר בליווי טפטוף שמן, עירית קצוצה, אגוזים …

וישיסון קליל במיוחד

אם אתם חובבי קרם הכרישה הזה ממוצא צרפתי, תתאהבו בוויצ'יסואז העל קליל שלנו, מתכון צמחוני עם 125 קלוריות פחות מהמסורתי וכל הטעם. החוכמה היא להחליף כמה מרכיבים בגרסאות פחות קלוריות: תפוח במקום תפוח אדמה, חלב דל שומן … ראה מתכון שלב אחר שלב.

קרם גזר

אפשרות אחרת היא לבחור באלטרנטיבה לקרם הדלעת או הכרישה האופייני כמו זה עם גזר, שאותו ניתן לקחת גם חם וגם קר. בזכות כוחו של הג'ינג'ר, שהוא אחד מתבליני שריפת השומנים, הוא בריא ומאוזן מאוד ועוזר בשריפת שומן. ראה מתכון שלב אחר שלב.

מרק שעועית נימוח עם סרטנים

מרק שעועית רך עם סרטנים

זוהי וריאציה של השעועית המוקפצת הקלאסית עם סרטנים אך עם הירקות ה"מוסווים ", כך שהיא הולכת מבלי משים יותר ובקרב אלו שלא משתגעים מירקות. ראה מתכון שלב אחר שלב.

קרם חומוס

מלבד הקרמים הצמחיים הקלאסיים, אפשר להכין אותו גם עם קטניות כמו זו עם גרגרי חומוס שאנחנו כל כך אוהבים ב- CLARA. זוהי דרך נוספת לשלב שתיים או שלוש מנות קטניות בשבוע המומלצות, במקרה זה בצורת שמנת ועם מגע של קינמון ארומטי שמרגיש נהדר. ראה מתכון שלב אחר שלב.

קרם תרד עם ביצי שליו

כדי להכין אותו, הקפיצו כרישה וגזר. לאחר מכן הוסיפו 500 גרם תרד טרי ותפוח אדמה חתוך לקוביות קטנות. כשהתרד מצטמצם, מוסיפים את מרק הירקות לכיסוי. מבשלים כ -20 דקות (עד שתפוח האדמה מבושל) ומועכים. כדי ללוות ולהשלים את המנה ניתן להוסיף ביצה מבושלת (במקרה זה הם שליו), שקדים קלויים ועלי תרד טריים מוקפצים לקישוט. גלה עוד מתכונים עם תרד.

קרם תפוחי אדמה

הקפיץ 1 כרישה קצוצה ובצל אחד. מוסיפים 4 קוביות תפוח אדמה נטולות עור. מוסיפים ציר ירקות עד לכיסוי כל הירקות. מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות. אם הוא נצרך הרבה, הוסף מעט מרק. עוברים במיקסר עד לקבלת קרם חלק. התאם מלח במידת הצורך. ולקשט בצ'יפס ירקות וחוט שמן זית בטעם פטרוזיליה קצוצה.

קרם אפונה עם ביצה עלומה

אתה צריך רבע כרישה, תפוח אדמה קטן, שלוש חופן אפונה קפואה וביצה. קולים את הכרישה ותפוח האדמה בסיר כ -5 דקות. מוסיפים את האפונה, מוסיפים מים עד לכיסוים, מבשלים עוד 15 דקות ומועכים. להשלמה, הוסיפו שבבי חזיר וביצה קשה. זו אחת הארוחות הבריאות שקל להכין וטעימות!

קרמים צמחיים: המתכונים הטובים ביותר

קרם דלעת. אנחנו מכינים אותו עם דלעת, תפוח אדמה, בצל ונגיעה של אגוז מוסקט.
קרם כרישה. אתה זקוק לכרישה, בצל, תפוח אדמה ותוכל לשלב אותו עם יוגורט במקום שמנת.
קרם קישואים. תביאו קישואים, תפוח אדמה, בצל ומרק ירקות טוב.
קרם גזר. אנו מכינים אותו עם גזר, בצל ותפוח אדמה, ואנחנו נותנים לו מגע אקזוטי עם ג'ינג'ר וחלב קוקוס.
קרם שעועית ירוקה. בסיסו שעועית ירוקה יחד עם בצל ותפוח אדמה.
קרם תרד. מכינים רוטב גזר וכרישה, מוסיפים תרד, מכסים במים ומועכים.
קרם אפונה. מרכיביו הבסיסיים הם אפונה, תפוח אדמה וכרישה.
קרם חומוס. כבסיס, חומוס מבושל, דלעת וגזר. ובשביל טעם, קינמון.

איך מכינים שמנת צמחית טובה

בסיס הקרמים הצמחיים הם ירקות. כדי שיראו טוב, נסו להשתמש בירקות איכותיים ועונתיים.
כדי להבדיל אותו מחית, האלמנט החיוני הנוסף הוא נוזל: מים, מרק, חלב … אם אתם בוחרים במים, הפכו אותם למינרלים, אך קחו בחשבון שהם עשירים יותר במרק ירקות.
כדי להעניק לו עקביות שמנת, באופן מסורתי הוסיפו שמנת או גבינה, אך כיום משתמשים ב'מעבים 'אחרים כבדים הרבה פחות כמו תפוח, דלעת, גזר, תפוח אדמה … שבנוסף לתת לו גוף טעם (ומתיקות בחלק מהמקרים).
כליווי נהגו לשים קרוטונים העשויים מלחם קלוי או גבינה מגוררת, אך כעת הם לוקחים קישוטים בריאים יותר: אגוזים, זרעים, נבטים, עשבי תיבול ארומטיים …