אספרגוס, עגבניות וסלט גבינת קוטג '

רכיבים:: 2 צרורות של אספרגוס ירוק; 150 גרם עגבניות שרי; 100 גרם גבינת קוטג '; 30 גרם אגוזי מלך קלופים; 30 גרם קיקוס (תירס קלוי); 20 גרם גרעיני חמניות קלופים; 2 כפות חומץ; 4 כפות שמן זית; פלפל ומלח

כפי שאתה רואה זה סלט של אספרגוס, עגבניות שרי וריקוטה, הסלטים לא תמיד צריכים ללבוש חסה או ירקות אחרים.

במקרה זה, האספרגוס הרך הוא הבסיס, וכתוצאה מכך מתכון מהיר וקל שתוכלו להכין תוך 20 דקות לכל היותר, מבלי שתצטרכו לגרד את הכיס, וקל מאוד מכיוון שלא באספרגוס וגם בגבינת הקוטג 'יש הרבה קלוריות. . אתה רוצה לנסות את זה?

איך מכינים אספרגוס, עגבניות וסלט גבינות קוטג 'שלב אחר שלב

נקו את האספרגוס. ראשית, שטפו את האספרגוס מתחת למים קרים זורמים, הסירו את החלק הקשה ביותר של הגבעול, וחתכו אותם לחתיכות באותו גודל.
הביאו מים לרתיחה ובשלו. בזמן שאתם מכינים את האספרגוס, הביאו לרתיחה הרבה מים מומלחים בסיר, הוסיפו אותם ובשלו אותם 5 עד 7 דקות (תלוי בעובי) עד שהם רכים אך שלמים.
תפסיקו לבשל. לאחר סיומם, הסירו אותם בעזרת כף מחוררת והטביעו אותם לכמה רגעים בקערת מי קרח כדי להפסיק את הבישול. באופן זה הם ישמרו על צבעם הירוק העז. ואז לנקז אותם שוב כדי להסיר את כל המים.
הכן את שאר המרכיבים. שוטפים את העגבניות, מייבשים אותן בנייר סופג וחותכים אותן לשניים. מסננים את גבינת הקוטג 'ומפוררים אותה. וחותכים את אגוזי המלך לחתיכות קטנות.
הכינו את הוויניגרט. שים את החומץ בקערה. מוסיפים קורט מלח וקורט פלפל, ויוצקים בהדרגה את השמן, ממשיכים להקציף במזלג, עד לקבלת ויניגרט מתחלב היטב.
צלחת והגיש. חלקו את האספרגוס לארבע קערות. מוסיפים את העגבניות, גבינת הקוטג 'המפוררת ואגוזי המלך הקצוצים. התלבשו עם הוויניגרט הקודם. ולקשט בגרעיני חמניות וקיקואים קצוצים.