סלט אספרגוס עם סלמון ותותים

תוכן עניינים:

רכיבים:: צרור אספרגוס ירוק אחד; 100 גרם סלמון מעושן; 200 גרם תותים; 1 כף זרעי חמניות; 1 כף דבש; תפוחי אדמה; שמן זית ומלח; כמה גבעולי עירית; כמה גרגרי פלפל ורוד

התכונן לטעום את אחת המנות האהובות עלינו: סלט האספרגוס עם סלמון ותותים. ראשית, זה מתכון קל מאוד להכנה שלוקח 15 דקות להכנה והוא רק 240 קלוריות. ומצד שני, מנה זולה למדי עם מראה שאין לעמוד בפניו.

עם קואורדינטות כאלה, אין שום דבר מוזר שאנחנו אוהבים. זו אחת ההוכחות לכך שקיימים מתכונים קלים וטעימים להרזיה .

בעת הכנתו יש לזכור כי עונת האספרגוס הפראית נמשכת ממרץ עד מאי. וזה של תותים ותותים מפברואר עד מאי, אם כי ניתן למצוא את שני המאכלים בחנויות כמעט כל השנה.

איך מכינים סלט אספרגוס עם סלמון ותותים שלב אחר שלב

הכן את הבסיס. ראשית, שטפו את האספרגוס הפראי, חתכו אותם לחצי ואדו אותם למשך 8 דקות (אם אתם רוצים לדעת לעשות זאת נכון, אל תחמיצו את הטריקים שלנו לאידוי טוב). ובעוד האספרגוס מתבשל, שטפו את התותים, הוציאו את הדבש, ייבשו, קצצו ושמרו.
הכינו את הוויניגרט. מערבבים את הדבש יחד עם כף חומץ, שניים של שמן זית, קורט מלח, וכמה גרגרי פלפל ורודים כתושים קלות. מערבבים עד שמתחלב היטב. ולבסוף, שטפו את העירית, קצצו אותה והוסיפו אותה לוויניגרט.
הרכיבו את הסלט. פורסים את הסלמון המעושן לרצועות ארוכות. ואז מערבבים את האספרגוס המבושל, התותים הקצוצים והסלמון הגרוס. להשלמת ההכנה, אתה רק צריך לשטוף עם הוויניגרט, לערבב ולהגיש אותו עם זרעי החמניות שמפוזרים מעל.