רעיונות לארוחת ערב לכל המשפחה: מנות בריאות, קלות וזולות

כמה פעמים אתה בבית אחר הצהריים ואתה חושב, "עכשיו מה אני עושה לארוחת ערב ? " זה קורה לי יום כן, גם יום. כשלא הייתי אמא, הכל היה קל יותר: בישלתי משהו על הגריל והשלמתי אותו עם סלט שקיות טונה. עכשיו יש לי בן צעיר מאוד רעב וחך תובעני יותר ויותר.

אם אתם מחפשים רעיונות לארוחת ערב לכל המשפחה בריאים, מעוררי תיאבון וקלים להכנה, אני אציע כמה מהם. אה, ומהר, כי זה לא עניין של בילוי שעתיים במטבח, נכון? הם מתאימים למבוגרים, מתבגרים וילדים בכל גיל (מגיל שנה ורגילים לאכול בחתיכות, כן).

המפתחות לארוחת ערב משפחתית בריאה

דרך קלה לשמור על בריאות הכלים שלך היא להשתמש בשיטת צלחת הרווארד. כלומר, מחצית מהצלחת מורכבת מירקות; לחות רביעית, רצוי שלמה והרבע השני, לחלבון בריא.

קינוח צריך תמיד להיות פירות או חלב טבעי ללא סוכר (יוגורט, גבינה טרייה, פודינג, קפיר …). אם אתה או משפחתך מלווים את הארוחה עם לחם, נסה להפוך אותה לשלמה ואיכותית.

כשהמשפחה גדלה ההוצאות גדלות ולא כואב לבחור אוכל משתלם. קנו ירקות ופירות עונתיים, שתמיד במחירם הרבה יותר טוב והם גם בני קיימא יותר. אל תסתדר בלי דגים כי זה יקר: יש אפשרויות זולות ובריאות מאוד: בקלה טרייה, סרדינים או אנשובי, מקרל סוסים, מאירה, מקרל, פומפרט …

תכנון התפריטים השבועיים הוא מפתח נוסף לחיסכון בזמן ובכסף. תוכלו להימנע מאלתור ובסוף משיכת פריטים מבושלים מראש.

כאן יש לכם רעיונות לארוחת ערב לכל המשפחה בריאים, קלים וכולם יאהבו.

המפתחות לארוחת ערב משפחתית בריאה

כאן יש לכם רעיונות לארוחת ערב לכל המשפחה בריאים, קלים וכולם יאהבו.

דג לחם בשעועית או אפונה

דג מוכות נוטה לשמח את הקטנטנים. כל דג לבן שיכול להיות פילה ללא עצמות יעבוד היטב. לוו אותו בכמה שעועית או אפונה מוקפצת בשום (ניתן להקפיא). כאן אנו מסבירים שלב אחר שלב כיצד מצפים את הדג וגורמים לו להראות טוב.

שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה ועוף בגריל

אני מכין מתכון לשעועית ירוקה עם תפוחי אדמה שאפילו בני בן השנה וחצי אוכל בלי שאלה. ראשית אני מרתיח את תפוחי האדמה והשעועית לחתיכות, מרוקן היטב. חתכתי חזה עוף לחתיכות קטנות והקפצתי אותו עם שן שום. כשכמעט נגמר, אני מוסיפה את תפוח האדמה והשעועית לכמה דקות. אם לתינוק שלך לא אכפת מהטעם, אתה יכול לפזר מעט פפריקה מלה ורה לפני שהוא מסיים לבשל. טָעִים!

סלט פסטה

סלט פסטה הוא מנה שכולם אוהבים ויש גם המון אפשרויות מרכיב לשלב. זו שבתצלום עשויה ספירלות עם עגבניות שרי, גבינת פטה, מלפפון, בצל אדום וזיתים שחורים. להלן 5 אפשרויות:

קשתות עם אבוקדו, תפוח, גבינה טרייה ואגוזי מלך
מקרוני עם ירקות בגריל ונאגטס עוף
טורטליני תרד עם עגבניות שרי, מוצרלה ותותים
ספירלות עם מנגו, אבוקדו, מלפפון וגבינת עזים
קשתות עם עגבניות שרי, פלפל, טונה וביצה קשה

אפשר להרתיח את הפסטה בסוף השבוע ואז להכין את הסלט תוך 10 דקות. קרמה דל ואדו, העורך הראשי של CLARA, אמר לי טריק מאוד שימושי כדי שהסלט יהיה לטעמם של כל בני המשפחה: שימו את החומרים בקערות נפרדות, כך שכל אחד יקבל את מבוקשו.

אם הסלט מיועד לילדים מתחת לגיל 4, אל תשים אגוזים; אם כן, תני להם לטחון לאבקה.

חביתה ספרדית עם סלט

זוהי עוד אחת מהמנות שתוכלו להכין מראש, למשל ביום ראשון, ולהכין אותה לאחת מארוחות השבוע. הנה המתכון שלב אחר שלב להכנת חביתה ספרדית טעימה. לוו אותו בסלט ירוק עם עגבנייה, אספרגוס לבן חתוך לקוביות וזיתים ירוקים חתוכים.

אורז קובני עם ביצה צלויה

מי לא אוהב אורז קובני? הכן את רוטב העגבניות בעצמך במתכון מהיר במיוחד זה. חותכים קילו עגבנייה בשלה לחתיכות קטנות. כותשים אותו יחד עם שן שום. יוצקים הרבה שמן זית בתבנית, מוסיפים את העגבנייה, המלח והפלפל ומניחים לצ'ופ להיסחף למשך 15 דקות, עד שהוא מצטמצם.

קל מאוד להכין את הביצה הצלויה: שופכים מעט שמן במחבת טפלון, שמים את הביצה, מכסים ומבשלים עד שהיא בנקודה שאוהבים.

תוכלו להשלים את הארוחה הזו עם סלט ירוק.

מרק אטריות עוף וביצה

שימו לב למתכון קל זה לבישול מרק ירקות ועוף. לפת קוביות, תפוח אדמה, גזר, סלרי, בצל ופטרניפ. קולים בסיר עם מעט שמן זית לכמה דקות, אל תתנו לירקות לטוסט. מכסים בליטר וחצי מים, מוסיפים חזה עוף מולבן (זה נעשה על ידי הרתיחה לבד במים למשך דקה ואז שטיפה), מכסים ומשהים שעה.

ואז מסננים את המרק. אם אתה רוצה שהמרק יהיה עקבי יותר, אתה יכול למעוך מעט מהירקות ולהוסיף אותו. עכשיו אתה יכול להרתיח את האטריות. כשהם כמעט גמורים, פצחו ביצה וערבבו בעזרת כף עץ. אפשר להוסיף גם את חזה העוף הגרוס. אם תעדיפו, תוכלו להגיש את הביצה המבושלת בנפרד וקצוצה דק.

נצלו את שאריות הירקות להכנת מחית ירקות, היא תגיש אתכם לארוחת ערב נוספת. להלן רעיונות נוספים למרקים וקרמים.

קרוקט עוף עם קרם קישואים

אתם הולכים לאהוב את המתכון לקרוקטים הזה. הם מיוצרים ללא בכמל וללא טיגון.

מרכיבים ל -4 אנשים:

180 גרם חזה עוף
100 גרם גבינת קוטג '
700 גרם תפוחי אדמה
מלח פלפל
שמן זית
2 ביצים
200 גרם פירורי לחם
כמה עלים של פטרוזיליה

מבשלים את תפוחי האדמה בחתיכות. מועכים אותם עד לקבלת מחית. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל וצולים בגריל. תן להכל להתחמם ואז לגרוס את העוף. כעת תוכלו לערבב את תפוח האדמה, העוף, גבינת הקוטג 'והביצה הטרופה. ממליחים ומפלפלים ומוסיפים את עלי הפטרוזיליה. תנו לבצק להתקרר במקרר למשך שעתיים. קח את הבצק והלך להכין את הקרוקטים בידיים. העבירו אותם דרך ביצה טרופה ופירורי לחם. מסדרים את הקרוקטים על תבנית מרופדת בנייר שומן. מבשלים אותם ב -190 מעלות למשך 30 דקות, עד שהם חומים זהובים.

לוו את הקרוקטים הטעימים הללו בקרם קישואים.

דג אפוי עם ירקות

כל שבוע אני מבשל קצת דגים בתנור כי זה קל מאוד, זה נעשה לבד ואתה לא מתעסק בכלום. אני חותך תפוח אדמה או בטטה לפרוסות, קישואים או אספרגוס ובצל לרצועות ז'וליין. שמתי אותו בתבנית אפייה עם נייר אפייה מתחת - קל יותר לנקות אותה אחר כך - ומפזרים שמן ותיבול. אני מבשל בתנור כ -20 דקות בחום של 180 מעלות. לאחר מכן, שמתי את הפילטים של הדג הנבחר (סלמון, בקלה, האייק, מקרל …), הוספתי שמן שוב ותבל במלח ופלפל ואפה 10 דקות נוספות (עד שהדג נגמר).

אם המשפחה שלך אוהבת את הטעם, הדג טוב מאוד אם מורחים אותו בחרדל לפני האפייה.

חטיפים בריאים

כריכים הם אופציה נהדרת לארוחת ערב בסופי שבוע, למשל. המפתח הוא לבחור לחם טוב, רצוי מחיטה מלאה, ומרכיבים בריאים. להלן מספר שילובים טעימים:

חזה עוף עם גבינת אמנטל, עגבניות מיובשות וחסה
גוואקמולה עם עגבניות חתוכות ונבטים
חביתה צרפתית, אבוקדו וגרגר הנחלים
בוניטו בשמן זית עם פלפל קלוי, בצל וזיתים
המבורגר האייק עם עגבנייה וגבינה

פיצה

המשפחה שלי אוהבת לקבל פיצה לפיצה במוצאי שבת, זה הפך לסוג של טקס שנותן לנו המון אושר. כמובן שתמיד תוצרת בית, גם הבצק! ועם מרכיבים בריאים. אגב, ליווי הפיצה בסלט ירוק הוא הרגל בריא מאוד שמונע מאיתנו יותר מדי פיצה ולהתמלא.

לפעמים אני מכין את המתכון הבצק הקל הזה, אבל אם אין לי שמרים וגם לא מתחשק לי לחכות שיהיה קל, אני מכין בצק מאוד קל שאתה הולך לאהוב. יותר מבצק פיצה, זה קוקה, אבל הוא טעים באותה מידה. מאז שגיליתי את זה באתר אל קומידיסטה , הוא הפך למסה העיקרית שלי.

מסת קוקה מהירה וקלה

מרכיבים ל3-4 אנשים

250 גרם קמח
125 מ"ל בירה (זה עושה את התפקיד של שמרים ואל תפחדו שלא יהיה לזה טעם של בירה אחר כך)
65 מ"ל שמן זית כתית מעולה
קורט מלח

מערבבים את כל המרכיבים בקערה ולשים כ -5 דקות. מגלגלים לכדור ואז מורחים על תבנית עם נייר אפייה. לכו לשטוח ולמתוח את הבצק לאצבע שרוצים. ניתן להכין מיני פיצות או עגולה או מרובעת גדולה. השאירו אותו דק ככל שתוכלו, אך אינכם זקוקים למערוך. כבר יש לך את זה מוכן למלא בתוספות הפיצה לבחירתך.

כמה משילובי המרכיבים האהובים עלי:

עגבנייה, מוצרלה, פרוסות קישואים דקות ודבש חזיר מתוק
עגבניה, מוצרלה, פרוסות ארטישוק דקות ובייקון
עגבניה, גבינת אדם פרוסה ואספרגוס ירוק
אסקליבדה. במקרה הזה פשוט שמתי שכבה דקה של עגבנייה מטוגנת ומעליו האסקליבדה בלי גבינה. זה טוב מאוד גם אם מוסיפים טונה קרה לאחר האפייה.
עגבניה, כרישה ברצועות קטנות, תירס וגבינת עזים. הוסף את גבינת העיזים בדקות האחרונות של האפייה כדי להפוך אותה למושלמת.